Спеціаліст з підготовки та навчальних програм Здорове середовище Залишатися здоровим: харчування та фізична активність

Вхід персоналу інсталяції

Потрібні додаткові роз'яснення?
Клацніть, щоб відкрити сторінку підтримки для цього вмісту.

Фізична активність та харчування є важливим фактором загального стану здоров’я дітей. Правильні фізичні вправи та дієта можуть запобігти ожирінню та деяким хронічним захворюванням. Ви відіграєте важливу роль у заохоченні та моделюванні здорових звичок для дітей у програмах розвитку дитини та шкільного віку. Цей урок допоможе вам навчитися навчати, моделювати та спостерігати за практиками, які підтримують здорове харчування та фізичну підготовку. Сюди входять допоміжні практики, такі як обіди в сімейному стилі та практики годування з пляшки.

Вторинні вкладки

Заохочуйте та моделюйте здорові звички у дітей.
Навчайте, моделюйте та дотримуйтесь їжі в сімейному стилі, яка повинна включати контроль порцій та бажані компоненти їжі. Включіть стратегії, коли закуски є вибором у програмах дошкільного або шкільного віку.
Навчіть персонал класу підготовці їжі та обслуговуванню в дитячих класах.
Навчіть персонал практиці підготовки та годування пляшок.

Навчіться

Вчити

Фахівці з розвитку дитини - це моделі для дітей та молоді. Вони відіграють важливу роль у допомозі дітям виробити здорові звички протягом усього життя. Як тренер або тренер ви можете допомогти персоналу формувати здорові звички в собі та в дітях, про яких вони піклуються. Розуміння того, що їсти, скільки їсти та як підтримувати фізичну форму, є важливими навичками для вивчення всіма.

Це навчання відбувається рано в житті, коли немовлята вступають у наші програми. Дуже важливо забезпечити співробітникам знання, як правильно годувати немовлят. Це включає:

Рекомендації щодо зберігання та обслуговування жіночого молока
Процедури зігрівання молока та приготування пляшок
Виховання та реагування на процедури годування, які включають утримання немовлят для годування, ніколи не підпирають пляшечку тощо.

Обробка грудного молока та суміші

Важливо, щоб персонал пройшов навчання щодо безпечного поводження та зберігання грудного молока та сумішей. Персонал повинен використовувати систему відстеження, щоб переконатись, що грудне молоко або суміші не даються після закінчення терміну придатності або даються неправильній дитині.

Ви можете підтримати сім'ї, які вирішили годувати грудьми, максимально спростивши процес маркування та зберігання жіночого молока; наприклад, надання попередньо надрукованих ярликів там, де їм потрібно написати лише виражену дату. Ви можете прочитати більше про те, як правильно обробляти та зберігати жіноче молоко, відвідавши: http://www.cdc.gov/breastfeeding/recommendations/handling_breastmilk.htm. Співпрацюйте зі своїм менеджером програми, щоб розробити систему, яка підтримує сім'ї та відповідає усім рекомендаціям щодо безпечного поводження та зберігання людського молока та сумішей.

При дотриманні належних методик приготування пляшечок шанс годувати грудним молоком неправильну дитину невеликий. У випадку, коли немовляти годують грудним молоком іншої дитини помилково, існує ймовірність того, що немовля зазнало впливу гепатиту В, гепатиту С або ВІЛ. Якщо ця помилка коли-небудь трапиться у вашій програмі, вам слід негайно зробити наступне:

Повідомте співробітника, який звітував, про помилку матері, яка зціджувала грудне молоко, і обговоріть з нею, як поводились з молоком до того, як воно надійшло до вашої програми. Вам також потрібно буде запитати, чи не було у неї коли-небудь гепатиту В, гепатиту С або аналізу крові на ВІЛ. Важливо буде запитати, чи готова вона обговорити цю інформацію з родиною дитини, яка помилково годувала її молоком.
Далі вам потрібно буде обговорити помилку з родиною немовляти, якого годували неправильною пляшкою. Повідомте їх, що ризик передачі інфекційних захворювань низький, але найкраще повідомити про помилку постачальника первинної медичної допомоги своєї дитини. Надайте якомога більше інформації про час і дату зціджування молока та про те, як поводились з молоком, перш ніж прийти до вашої програми. Залежно від історії здоров’я матері, якій давали молоко, дитині, яка отримала неправильну пляшечку, може знадобитися пройти базовий аналіз крові на гепатит В, гепатит С або ВІЛ.
Вам потрібно буде оцінити, як давали неправильне молоко, і скласти план, щоб запобігти майбутнім помилкам. Цим планом слід ділитися з родинами.

Персонал повинен бути належним чином навчений поводженню з грудним молоком та сумішами та його розподілу.
Вам може бути корисно звернутися до курсу «Здорове середовище для немовлят та малюків», до Уроку 5 (або до Уроку 5 із курсу «Здорове середовище» у доріжці «Догляд за дітьми в сім’ї»), щоб отримати додаткову інформацію про годування найменших дітей у вашій програмі.

Тверда їжа

У міру дорослішання дітей важливо навчити співробітників того, як і коли ваша програма вводить тверду їжу. Допоміжний персонал, який підтримує спілкування з родинами. Коли діти вступають у вік малюка та дошкільного віку, ви можете спілкуватися з працівниками про сімейний обід, контроль порцій та здорові харчові звички.

Міністерство сільського господарства США (USDA) розробило інструмент, відомий як MyPlate, який допомагає всім нам робити здоровий вибір їжі. Ви можете знайти більше інформації на веб-сайті www.choosemyplate.gov. Переконайтеся, що співробітники знайомі з MyPlate. Надайте співробітникам плакати та навчальні матеріали від USDA.

Ознайомтеся з тим, що співробітники дізналися про сімейний обід, приготування пляшок, контроль порцій та безпеку харчових продуктів. Також переконайтеся, що співробітники шкільного віку розуміють ознаки розладів харчування та способи реагування.

Переконайтеся, що співробітники розуміють свої ролі та обов'язки, пов'язані з фізичною підготовкою. Поговоріть зі співробітниками про те, що вони дізналися про моделювання здорових звичок, і переконайтеся, що вони розуміють важливість гри на свіжому повітрі. Підкріпіть той факт, що дітям потрібно щонайменше 60 хвилин фізичної активності на день, і обговоріть, скільки фізичної активності потрібно пропонувати дітям протягом вашого програмного дня. Поговоріть зі співробітниками про власну фізичну активність. Заохочуйте їх рухатись по активних ігрових просторах та займатися з дітьми фізичними навантаженнями. Фізична активність детальніше висвітлюється в курсі фізичного розвитку.

Модель

Як ви можете моделювати здорові звички на своєму робочому місці?

Їжа є основною характеристикою багатьох культур. Спільне харчування часто розглядається як спосіб побудови стосунків та почуття спільності. Однак групам легко впасти в нездорові звички. Одна особлива подія перетворюється на місяць особливих подій. Подумайте про такі сценарії. Чи трапляється щось із них у вашій програмі? Що можна зробити, щоб ці події стали здоровішими? Чи доступні здоровіші альтернативи чи пристосування?

Частування до дня народження на день народження кожного працівника

Обід в Потлуці на дні розвитку персоналу

Цукеркова баночка в штаті

Такі заходи, як "кекси з мамами" або "пончики з татами"

Як ви можете допомогти персоналу сприяти здоровому харчуванню?

Ви можете підтримати страви в сімейному стилі в програмах розвитку дитини та здоровий вибір закусок у стилі кафетерію в програмах шкільного віку. Дотримуйтесь своїх програмних рекомендацій щодо регулярності прийому їжі та закусок, пропонованих дітям. Зазвичай харчування та закуски для дітей дошкільного та шкільного віку слід пропонувати з інтервалом у 2-3 години. Беріть участь під час їжі, приєднуючись до дітей та персоналу за столом. Посидьте і поговоріть. Моделюйте здорові звички: подавайте собі здорові порції фруктів, овочів та корисних зерен. Майте на увазі, що діти повинні мати доступ до других порцій поживної їжі. Поговоріть про вибір, який ви робите, і про те, як ці продукти змушують вас почуватись. Якщо ви вже не голодні, припиніть їсти. Не можна чистити тарілку! Разом ви та співробітники можете допомогти дітям засвоїти здорові звички протягом усього життя.

Ви також можете допомогти працівникам дошкільного та шкільного віку поміркувати над повідомленнями, які вони надсилають під час кулінарних дій. Переконайтеся, що ви допомагаєте персоналу отримати необхідні інгредієнти для здорового приготування страв. Перегляньте плани діяльності та попросіть працівників відділитися від звичного печива, булочок та кексів. Кулінарія - цінна навичка; діти можуть навчитися робити цільнозерновий хліб чи мюслі, овочеві страви та здорові десерти на фруктовій основі.

Ви також можете змоделювати здорові фітнес-звички у своїй програмі. Проводити пішохідні зустрічі: обговорюйте плани занять чи інші теми, прогулюючись будівлею зі співробітником. Ви також можете встановити цілі щодо підготовки персоналу. Подумайте про те, щоб створити гурток для ходьби, бігу або велосипеду для працівників та/або дітей шкільного віку. Якщо ваша програма шкільного віку пропонує заняття зумба або інші організовані заняття фітнесом для дітей, заохочуйте персонал приєднуватися - і приєднуйтесь до себе! Також важливо допомогти персоналу пам’ятати, що фітнес не є сезонним - він необхідний протягом усього року. У місцях з суворою погодою взимку (або надзвичайно жарким літом) допоможіть працівникам продумати варіанти приміщень, щоб підтримувати себе та дітей у формі. Заняття танцями, заняття йогою, волейболом, баскетболом або важкою атлетикою можуть стати гарною альтернативою заняттям спортом на свіжому повітрі.

Щоб заохочувати та моделювати здорові звички у харчуванні, харчуванні та фізичній активності, заохочуйте персонал та постачальників у наступних кращих практиках:

Годуйте немовлят на підказку.
Побудуйте безпечні стосунки з немовлятами, щоб допомогти персоналу та постачальникам усвідомити їх схеми годування.
Прислухайтеся до плачу, який може свідчити про пропущені ознаки годування.
Не годуйте немовля, яке не має ознак голоду.
Знайте, що ознаки різняться у немовлят; Персонал та провайдери повинні ознайомитися з манерами та підказками кожного немовляти.
Поговоріть з сім’ями, щоб зрозуміти, який режим годування найкраще підходить для їхньої дитини.
Персонал та провайдери повинні індивідуально годувати кожну дитину по пляшках.
Соски не використовуються для усунення голоду у немовлят. Натомість співробітники та провайдери повинні працювати швидко, щоб запропонувати пляшку або їжу та використовувати заспокійливі слова, щоб описати почуття дитини, коли вони працюють, щоб виправити свій голод.
Щодня документуйте, що і коли їдять маленькі діти, особливо немовлята та малюки, і діліться цією інформацією з сім'ями під час отримання.

Вичерпний ресурс щодо годівлі немовлят див. У ресурсі Міністерства сільського господарства США (USDA) «Годування немовлят у програмі харчування дітей та дорослих» за адресою https://www.fns.usda.gov/tn/feeding-infants-child- і програма догляду за дорослими-харчування.

Щодо старших дітей:

Спостерігайте

Допомагаючи вчителям вдосконалювати свою практику, подумайте, як можна поговорити з працівниками про їх роботу.

Приклад прикладу: Фітнес шкільного віку

Давайте візьмемо приклад з прикладу щодо ініціативи фітнес-програми шкільного віку. Переглядаючи відео, зауважте, як дорослі (або ні) займаються моделюванням здорових звичок. Що б ти зробив?

Ви могли помітити у відео, що дорослі були не надто активними. Кілька дорослих стояли по боках кімнат. Хтось займався оформленням документів, а хтось просто спостерігав за дітьми. Тренер, тренер або адміністратор у цій програмі вирішив моделювати здорові звички для персоналу. Перегляньте наступне відео, щоб побачити різницю, яку вона мала, коли тренер, тренер або адміністратор долучився.

Як показує це відео, ви можете змоделювати здорові звички для дітей та персоналу. Якщо ви хочете побачити зміни у вашій програмі, шукайте шляхи, як ви можете здійснити зміни. Іноді співробітникам просто потрібно трохи натиснути і зразком для наслідування сказати: "Це нормально". Спробуйте і подивіться, яку різницю ви можете зробити у своїй програмі.

Додаткові приклади харчування та фітнесу

Оскільки цей урок стосується харчування та фізичної форми, у наступних відео наведено приклади того, як різні програми сприяли зміцненню здоров’я в обох категоріях. Спочатку ви переглянете відео, яке висвітлює цілий ряд методів годування та харчування у програмах для немовлят, дітей раннього віку, дошкільного та шкільного віку. Потім ви переглянете відео, яке демонструє цілий ряд занять фітнесом для малюків та дошкільнят.

У першому прикладі ви бачили працівника, який займався виховною взаємодією. Можливо, ви також помітили пляшку на підлозі біля співробітника. Важливо переконатись, що всі співробітники дитячих кімнат розуміють важливість ретельної підготовки пляшок та норм годування. Було б гарною практикою нагадати співробітнику, що пляшки не слід ставити на підлогу.

У другому прикладі ми почули працівника, який описував процедури підготовки та зберігання пляшок. Усі співробітники, які працюють у дитячих класах, повинні мати можливість описати ці процедури: де зберігаються пляшки, як вони маркуються, як довго вони можуть зберігатися, що робиться з невикористаним молоком або сумішшю. Однак ваша робота не закінчена після того, як ви точно опишете кроки. Ви повинні спостерігати та стежити, щоб переконатися, що кроки виконуються. Дуже важливо, щоб співробітники виконували ці кроки, щоб запобігти годуванню грудним молоком неправильної дитини. У випадку, якщо немовля отримує зціджене молоко іншої матері, вас, ймовірно, покличуть допомогти вирішити ситуацію. Будьте готові допомогти пояснити, що відбувається в такій ситуації, заспокоїти занепокоєні або засмучені сім'ї та запровадити процедури для запобігання таким проблемам у майбутньому.

Нарешті, ми побачили програму приготування їжі шкільного віку. Кулінарні заходи - чудові способи вплинути на здорові звички. Однак ми повинні переконатися, що діти отримують послідовні повідомлення про продукти, які вони обирають. Ви повинні бути готові допомогти співробітникам подумати про способи запропонувати “веселі” кулінарні заходи, які покладаються на корисну їжу, яка обмежує калорії від додавання цукру, насичених жирів та натрію. Які варіанти ви могли б запропонувати працівникам, які планують готувати кекси, печиво або булочки? Чи можуть діти навчитися стільки ж (або більше), готуючи хліб чи батончики з гранолою? Чи можуть вони навчитися робити гуакамоле чи інші цікаві свіжі продукти? Задавайте подібні запитання, щоб допомогти співробітникам задуматися про більш корисні варіанти, які все одно мають приємний смак. Також переконайтеся, що ваша програма приймає рішення про закупівлю їжі, які підтримують ці здоровіші варіанти.

Нарешті, ці відео показали нам цілий ряд фітнес-заходів для маленьких дітей. Як і у випадку з програмами шкільного віку, фізична активність така ж важлива для дітей, як і для дорослих. Прочитайте таблицю нижче, щоб побачити, як ви можете відповісти.