Поширені алергії: горіхи, риба та морепродукти, кунжут

Кунжут

Кунжут має специфічний смак і дуже сильно представлений в азіатських продуктах від Близького Сходу до Японії. Вони можуть бути як білими, як на малюнку вище, так і темно-чорними, як це можна знайти на суші або на коржі. Кунжутну олію також часто використовують у стравах із засмажки та для соусів.

Як цього уникнути

Читайте етикетки і будьте старанними. Печене добре часто посипають насінням кунжуту, і можливість перехресного забруднення дуже велика. Багато магазинів здорової їжі відповідають певним дієтам, включаючи алергію, тому часто є продукти, які чітко позначені як алергія.

Також важливо знати про кунжутні продукти. Кунжут також передається бенном, беннізом, ясенцем, просто «насінням», і може бути одним із овочів у рослинній олії. Купівля необроблених продуктів, приготування їжі вдома та використання оливкової олії - це чудові способи уникнути перехресного забруднення або неправильного вживання їжі. Шукайте також гіпоалергенні косметичні засоби, оскільки деякі можуть містити кунжутні олії.

Ми сподіваємось, що допомогли тим, хто страждає на алергію! І пам’ятайте, що всі наші плани харчування можна налаштовувати не лише на основі вашої алергії, але й ваших уподобань та смаків. Приготування їжі вдома та повноцінне харчування - це завжди найкращий захист від алергії!