Забій коней для споживання людиною

Короткий підсумок забою коней для споживання людиною
Крістен Візер (2013)


коней

Люди їдять коней більше 400 000 років. Неандертальці були гіпофагістами. Вони переслідували стада розміром з поні, об’їжджаючи євразійські степи та савани в кам’яному віці, полюючи на конину. Доісторичні кочові та сільськогосподарські товариства також включали конину в свій раціон, але з одомашненням коні здобували цінність як засіб пересування та як тягар звірів, а не лише для своєї плоті. Сучасні культури можуть звертатися до вершкового м’яса у важкі часи або прийняти його як альтернативу більш звичним м’ясам, практики, які з часом укорінилися в традиції.

Однак деякі країни, як Сполучені Штати, зазвичай вважають вживання коней табу. Для американців забій коней для споживання людиною є суперечливою темою. Де, як і в США, коні виконують подвійну роль супутників тварин і худоби, конина не є переконливим джерелом білка. Це було відображено законодавчим органом, коли Конгрес проголосив американські мустанги, "живими символами історичного та піонерського духу Заходу".

Хоча США дозволяли домашній забій коней у попередні десятиліття, зміна у фінансуванні федерального бюджету агентств фактично заборонила забій коней у 2007 році. Усунувши фінансування для інспекції приміщень для забою коней, Конгрес заборонив коням виконувати вимоги, передбачені Федеральним законом про інспекцію м'яса від 1906 р. (FMIA). Держави також ввели власні заборони на забою коней. Починаючи з 2007 року, коли законодавство штату та федеральне законодавство закрило лише три діючі вітчизняні заводи для забою коней, в США не було комерційного забою коней для споживання людиною.

Чи слід законодавству зберігати останній статус-кво - питання, яке викликає суперечки. Вітчизняні прихильники коні вважають, що дозвільне законодавство передбачає подвійну мету утилізації надлишкових коней та створення можливості для отримання прибутку. Супротивники стверджують, що коні є домашніми тваринами, і через вдачу коня комерційний забій є особливо жорстоким та негуманним. Існування забою коней у США визначатиметься федеральним законодавством та законодавством штатів.

В даний час не існує федеральної заборони на забій коней, але захід щодо поновлення тимчасової заборони внутрішнього забою коней пропонується на 2014 фінансовий рік. Кілька держав самостійно забороняють забій коней у своїх межах. Версії прямої заборони коні та заборони перевезення або продажу коней та конінини для споживання людиною неодноразово вносились до законодавчого органу. Хоча вони мали велику підтримку, вони також зустріли велику опозицію і ніколи не проходили. Законодавчий стан забою коней для споживання людиною залишається невизначеним.

Огляд кінного забою для споживання людиною
Крістен Візер (2013)

Те, чи має законодавство дозволяти домашній забій коней, є суперечливим питанням у Сполучених Штатах. У США популяція трохи більше 10 мільйонів коней виконує подвійну роль тварини-товариша та худоби. Американський ринок конячого м’яса значною мірою знаходився за кордоном у Бельгії, Франції та Японії, які вважають коня делікатесом, або ж інакше в Італії, Росії та Швейцарії, де він служить альтернативою яловичині. Починаючи з 2000 року, кількість коней, забитих для споживання людиною, щороку коливається між 66 000 і 170 000. У 2007 році три федеральні суди визнали законодавство, яке фактично забороняло продаж кінського м’яса для споживання людиною. Внаслідок цього заборона на домашній забій коней перемістив три існуючі заводи для забою коней, а американський забій коней перемістився до Канади та Мексики. 18 листопада 2011 року федеральний закон, що забороняє забій коней, втратив чинність, що спричинило відновлення інтересу до пропаганди забою коней. Дискусія щодо забою коней - це сукупність питань сільського господарства, добробуту тварин, конституційних, екологічних, охоронних та регуляторних проблем.

Люди їдять коней більше 400 000 років. Кінське м’ясо легко включалося в раціон кочових та сільськогосподарських товариств, але з одомашненням коні часто ставали більш цінними як засіб пересування та праці. Інші культури їдять конину як альтернативу більш звичному м’ясу, а деякі країни, наприклад, США, ніколи не приймали конину і вважають вживання коней табу. На сьогоднішній день близько 1 мільярда людей або 16% людей їдять конину.

Багато питань навколо забою коней. Коні - дорогі тварини для утримання, тому, як правило, постійно врожай «небажаних коней». Причини виникнення небажаної проблеми з конями пов'язані з обставинами, характерними для кожного коня та власника, заводчиків на задвірках, невдалих або відставних скакових коней, родео, а також галузей кобил-медсестер та промисловості Премарін, які створюють переповненість кобил та побічних лошат. Якщо очевидного покупця для коня немає, власник може звернутися до забою та евтаназії як найбільш зручного рішення. Забій та евтаназію можна відрізнити, оскільки забій накладається для збору продуктів з тварини, тоді як евтаназія (що означає «добру смерть») має на меті уникнути болю та страждання домашньої тварини чи нездорової тварини. Багато хто вважає, що вартість евтаназії та утилізації є частиною відповідального володіння конем, але для інших ціна є надмірною, а забій є більш привабливим. Однак існують певні суперечки щодо того, чи придатні коні для комерційних практик забою, призначених для великої рогатої худоби. Крім того, цей процес розглядає коней, які звикли поводитися з ними як з домашніми тваринами, як із товарами.

З 2007 по 2011 рік федеральними законопроектами про асигнування фактично заборонявся забій коней для споживання людиною в США. Коли у 2011 році було ліквідовано фінансування інспекцій для забою коней, коні на бойнях більше не могли продавати затверджене федеральним коном м’ясо, як вимагає Федеральний закон про інспекцію м’яса від 1906 року (FMIA). Крім того, закони штатів та місцеві постанови доповнюють FMIA та супутні федеральні закони про забої коней. Це створило юридичні конфлікти між державним та федеральним законодавством через доктрину федерального переважання. Це посилюється, оскільки суди роз'яснили лише частину питань попередження та конфлікту щодо забою коней. Наприклад, у справі «Національна асоціація м’яса проти Гарріса», прийнятій у 2012 році, Верховний суд визначив, що FMIA попереджає державний закон після того, як тварина прибуде до приміщення бійні. Однак у 2007 році Верховний суд відмовив у перегляді двох висновків окружного суду, які підтримали законодавство штату Іллінойс та Техас, що забороняє забою коней.

Правовий статус забою коней змінився 18 листопада 2011 р., Коли президент Обама підписав Закон про консолідовані та подальші продовження асигнувань 112-го Конгресу, H.R. 2112; Pub.L. 112-55. Цей федеральний законопроект про асигнування не передбачав положення про заборону інспекції коні. По суті, федеральний закон зараз дозволяє забою домашніх коней для споживання людиною, але правила щодо проведення необхідних перевірок FMIA оскаржуються в процесі, що очікує розгляду, Front Range Equien Rescue v. Vilsack. Суд повинен вирішити, чи відповідають нормативні акти USDA, необхідні для відновлення забою коней, законам агентства та охорони навколишнього середовища. Тим часом запропоновані законопроекти про асигнування та заборону забою заборонять цю практику, якщо Конгрес прийме їх у 2014 році.

З моменту закриття заводу "Кавел" опівночі 29 червня 2007 р. В США не працювали жоден комерційний завод для забою коней, зокрема, заборона 2007 р. Не перешкоджала експорту живих коней для забою. З тих пір компанії з конячого м’яса щорічно відвантажували до Канади та Мексики приблизно 150 000 коней для їх забою для споживання людиною.