Оздоровлення = енергія: наш фонд - це їжа від Марії

У дитинстві, який виріс у великій родині в штаті Айова, у нас завжди був величезний сад на задньому дворі.

Звичайно, ми з братами та сестрами НЕ НАВИЖАЛИ прополювати цей сад, але ми абсолютно любили помідори, ревінь (мама приготувала найкращий заварний пиріг з ревеню), зелену квасолю, горох, огірки, моркву та солодку кукурудзу лише за 20 метрів від наших задніх дверей. Обидва мої батьки виросли на фермах у Канзасі - вони знали і цінували землю, і на щастя передали цю оцінку всім нам. Мама все зробила "з нуля". Вона також навчила моїх 3 сестер та мене як пекти, готувати та консервувати овочі. У неї було геніальне правило, що якщо ми допомагаємо виправляти їжу, нам не потрібно мити посуд - і - з 11 людьми навколо нашого обіднього столу щовечора - страв було БАГАТО! Я навіть не згадаю про незліченні склянки пролитого молока ... Тоді я ще не знав, як нам пощастило мати здорову основу, коли мова заходила про їжу. Зараз я читаю книгу доктора Френка Ліпмана «Як бути добре», і він перераховує «їсти» як один із 6 своїх способів «бути здоровим».

Їжа як ліки. Яке поняття!

Це було захоплюючою темою для мене протягом останніх кількох років, але нещодавно, коли ми розмірковували над початком цього блогу. Як людина, яка займається охороною здоров’я 40 років, я з перших вуст переконався, до чого призводить поганий вибір дієти, а це недобре - ожиріння та все це потомство: діабет 2 типу, високий кров’яний тиск, ішемічна хвороба серця інсульт), артрит, деякі види раку, депресія. Ожирінням страждало 39,8% дорослих людей США у 2015-2016 роках (Національний центр статистики охорони здоров’я CDC). Це такі енергетичні захворювання, яких можна уникнути у багатьох випадках, але ми повинні почати з включення повноцінного харчування та інших змін здорового способу життя. Статистика вражає - У 2016 році 7 із 10 найбільших причин смерті в США були пов’язані з хронічними захворюваннями, із захворюваннями серця та раком, що спричинили 46% всіх смертей.

Не потрібно MBA, щоб знати, що збільшення хронічних захворювань означає зростання витрат на охорону здоров’я (за які ми так чи інакше платимо).

Дослідження також починають показувати, що заходи, спрямовані на численні фактори ризику, особливо дієту та спосіб життя, можуть бути ефективними у зменшенні частоти множинних хронічних захворювань. Інший цікавий факт - це наші особисті звички та ставлення до здоров’я як медичні працівники зараз вивчають, чи бачать пацієнти нас більш достовірними, коли (або якщо) ми фактично консультуємо своїх пацієнтів щодо правильного харчування та здорових звичок. (Журнал Американського коледжу з питань харчування, опублікований в Інтернеті 06 лютого 2019 року)