П’єш на дієті? Ці калорії можуть швидко додаватися

Перше правило пиття на дієті: Не можна. Звичайно, ви чули, що американці отримують занадто багато калорій - і поживних калорій - від алкоголю.

Але друге правило вживання алкоголю на дієті полягає в тому, що, оскільки ви, мабуть, ігноруєте Правило № 1, знайдіть спосіб насолоджуватися алкоголем, не дозволяючи йому заполонити ваші здорові наміри. Ось кілька порад щодо того, як це зробити.

Подумайте, перш ніж випити

Вам не потрібно повністю відмовлятися від алкоголю для контролю ваги, говорить Андреа Джанколі, зареєстрований дієтолог і представник Американської дієтичної асоціації. Але ви повинні вписати це у свій ліміт калорій. Здійснення цієї роботи означає знання кількості калорій того, що ви п’єте.

Для жінок федеральні рекомендації охорони здоров’я рекомендують не більше одного напою на день (5 унцій вина, 1,5 унції спиртного або пива в 12 унцій). Для чоловіків обмеження - два напої. Незважаючи на те, що цифри можуть варіюватися, більшість вин містить близько 120 калорій на порцію. Більшість міцних напоїв, таких як джин та горілка, містять близько 100 калорій на порцію. Звичайне пиво має трохи більше 150 калорій, тоді як світле - близько 100.

Ці цифри роблять важкі речі хорошим вибором, коли ви стежите за калоріями. За винятком того, що більшість людей не збирається ковтнути лише дрібницю горілки і назвати це ніч. І як тільки ви почнете додавати міксери, підсолоджувачі та соки, калорії можуть швидко додаватися.

Всього 4 унції полуничного міксера для дайкірі може додати до вашого рому 260 калорій на загальну кількість 360 калорій, приблизно стільки ж, скільки ковбаса McMuffin від McDonald’s. Навіть простий ром і кока-кола можуть містити 200 калорій і більше. Горілка та журавлинний сік мають приблизно те саме.

"Міксери дійсно можуть скласти", - говорить Джанколі. «Якщо ви любите вживати спиртні напої, а не пиво чи вино, відвідайте низькокалорійний міксер. Якщо ви любите ром і колу, робіть ром і дієтичну колу. Якщо ви любите горілку з журавлиною, ви можете робити горілку з дієтичною журавлиною ".

Це може зайняти частину спонтанності з вечора, але якщо ви плануєте випити, найкраще спланувати заздалегідь, підрахувати калорії та бюджет відповідно.

Ліза МакРі, колишня співучасниця “Доброго ранку Америка”, яка зараз публікує популярний сайт рецептів та дієтичних підказок The Skinny, пам’ятає, що вона сидить на дієті “без білої їжі” і є нещасною, оскільки сюди входило “відсутність білого вина”. У наші дні вона уникає примхливих дієт для розумного режиму хорошої їжі, добре приготовленої, важкої для овочів.

"Філософія насправді зводиться до того, щоб їсти більше речей, які ростуть, і менше речей, які ходять", - каже вона.

Скорочення вуглеводів та інших порожніх калорій залишає трохи місця для алкоголю. І коли вона хоче насолодитися своїм улюбленим шардоне, вона суне кубик льоду в стакан. Це робить напій довше, а також розбавляє алкоголь, що є важливим моментом, оскільки алкоголь - горезвісний сапер сили волі.

Влітку вона зробить те саме з легким червоним вином. Хоча ви, мабуть, не хотіли б робити це з важким червоним вином, таким як каберне-совіньйон, - або перед своїми друзями-винофілами, - подача вина над льодом не є прецедентом. Макрі вперше натрапив на це, подорожуючи Італією в 100-градусну погоду і спостерігаючи, як місцеві жителі охолоджують своє вино кількома кубиками.

Свіжий експрес

Жак Безуйденхаут (Beh-ZWEE-den-out), головний міксолог Kimpton Hotels & Restaurants, має просту підказку щодо зменшення калорійності напоїв.

"Коли я підходжу до здорового пиття, я зосереджуюся на тому, що потрапляє в склянку", - говорить він. “Сік свіжовичавлений? Ми використовуємо якісний алкоголь? Коли ви розглядаєте ці ключові фактори, то справді подивіться, який цукор ви додаєте до напою. Цукор - це перше, що почне позначати калорії або сприяти поганому самопочуттю вранці ".

Використання кращих інгредієнтів та свіжого соку означає, що вам потрібно додати менше цукру або лікерів, щоб збалансувати коктейль. Він рекомендує використовувати підсолоджувачі, такі як нектар агави або мед. Його дієтичний коктейль? Джин-мартіні, міксери не потрібні.

Алкоголь - не завжди найкраще робити, коли ви стежите за своєю вагою, “але якщо ви збираєтеся це робити, ми заохочуємо такий фактор оздоровлення в нашому барі. Подивіться, що ви вкладаєте у свій коктейль, збалансуйте цей цукор », - говорить він.

І ще одна порада - купуйте менший посуд для дому. Якщо ви постійно намагаєтесь наповнити склянку для мартіні 12 унцій або хайбол 14 унцій коктейлем будь-якого виду, рівень цукру та рівень алкоголю зростатимуть, говорить Безуйденхаут.

Аромат без страху

Шукайте ніяких і низькокалорійних способів додати смаку своїм коктейлям. Дієтичні газовані напої (включаючи тонізуючу дієтичну воду) - очевидний вибір. Але багато компаній також пропонують соки з низьким вмістом цукру, такі як журавлинний.

Лимонний і лаймовий сік додають тонни смаку, але упаковують лише 4 калорії на столову ложку. Смакуйте порцією білого рому трохи свіжої м’яти (5 калорій на 2 столові ложки), трохи соку лайма, безкалорійний підсолоджувач, такий як стевія, потім залийте все це подрібненим льодом і залийте водою з сільзером, і у вас буде мохіто на 110 калорій.

Або зупиніть вибір на соках з великим смаком, щоб вам не довелося вживати стільки. Гранатовий сік - який має всього 18 калорій на унцію (2 столові ложки) - може творити чудеса для горілки та бризок сельцера.

І якщо ви граєте вдома у бармена, завжди існує техніка інфузії. Дістаньте пляшку текіли або горілки і скиньте її у велику скляну банку. За допомогою овочезачищувача зніміть цедру з цілої купки цитрусових (наприклад, 8-ти лимонів на 750-мілілітрову пляшку), а потім додайте цедру в лікер. Накрийте кришкою і відставте на чотири-п’ять днів, струшуючи раз у раз. Процідіть і викиньте цедру. Щоб випити, залийте його порцією безкалорійним підсолоджувачем і бризком сельцера.

Поділитися цим:

Дивіться більше на The Mercury News