Вживаючи більше меду, фруктовий сік може пошкодити вашу печінку

Вашингтон, округ Колумбія.: Обережно! Вживання великої кількості кукурудзяного сиропу, меду та фруктового соку може ще більше пошкодити вашу печінку.

Отримані дані показали, що на додаток до більш високого набору ваги група фруктози виявляє більше маркерів судинних захворювань та пошкодження печінки, ніж група глюкози.

На думку дослідників, цей тип цукру також може зіграти роль у збільшенні факторів ризику серцевих захворювань, діабету та інших хронічних захворювань. Стаття була опублікована в Американському журналі фізіології - Фізіологія серця та кровообігу.

Дослідники порівняли вплив двох видів цукру на метаболічну та судинну функції.

Для дослідження самкам щурів давали рідкий розчин або глюкози (така форма цукру, яка природним чином виявляється в організмі після розщеплення вуглеводів), або фруктози (цукор, що міститься у фруктах та фруктових соках), на додаток до їх нормального раціону твердих речовин їжа.

Щури отримували підсолоджений розчин протягом восьми тижнів, що приблизно відповідало кількості людини, яка їла велику кількість цукру протягом шести років. Щурів, яких годували цукром, порівнювали з контрольованою групою, яка отримувала звичайну питну воду на додаток до запасів їжі.

Вони виявили, що хоча обидві групи, що годували цукром, споживали більше калорій, ніж контрольна група, загальне споживання калорій щурами, що годувались глюкозою, було вищим, ніж щурам, яким давали фруктозу.

Ще одним дивовижним спостереженням було те, що "незважаючи на цю різницю, лише група фруктози демонструвала значне збільшення кінцевої маси тіла", - писали дослідники.

Сюди входили високий рівень тригліцеридів, збільшення маси печінки, зменшення спалювання жиру в печінці (фактор, який може сприяти збільшенню жирності печінки) та порушення розслаблення аорти, що може вплинути на артеріальний тиск. Результати свідчать про те, що збільшення кількості споживаних калорій за рахунок підсолоджувачів не є єдиним фактором, що впливає на довгострокові ризики для здоров’я.