Вуглеводи в шпинаті

Пов’язані статті

Більшість калорій у вашому раціоні повинні надходити з вуглеводів, і майже всі калорії в шпинаті надходять з цього макроелемента. Шпинат містить різні вуглеводи, включаючи цукор і клітковину. Накладіть обсмажений шпинат на тарілку або приготуйте салат зі шпинату, не відчуваючи провини. Шпинат - це листовий, темно-зелений овоч, завантажений корисними речовинами, але містить мінімальну кількість калорій.

шпинату

Вміст вуглеводів

Шпинат забезпечує приблизно 1 грам вуглеводів на 1 склянку сирої порції, яка надходить із цукру. Вуглеводи, такі як цукор, забезпечують 4 калорії на грам. Приготування 4-чашкової грядки зі шпинатовою зеленню для курки на грилі забезпечує мінімум 4 грами вуглеводів або 16 калорій з вуглеводів. Від 45 до 65 відсотків загальної кількості калорій повинні надходити з вуглеводів, говорить Центр здоров'я Мак-Кінлі. Наприклад, 1600-калорійна дієта вимагає від 180 до 260 грамів вуглеводів протягом дня.

Функції

Під час травлення ваше тіло розриває вуглеводні ланцюги до глюкози, яка є простішою молекулою. Глюкоза, також відома як цукор в крові, є основним джерелом енергії для кожної клітини у всьому тілі. Ваше тіло відразу використовує необхідну глюкозу, а потім зберігає решту в печінці та м’язах. Зберігання глюкози відоме як глікоген. Коли запаси глікогену вичерпуються, ваша система автоматично перетворюється на білок або жир для отримання енергії, залежно від того, яка доступна. Незважаючи на те, що шпинат з високим вмістом вуглеводів для живлення клітин, він також містить невелику кількість білка для підтримки відновлення тканин та забезпечення додаткової енергії.

Цукор

Майже всі калорії в шпинаті надходять із вуглеводів цукру. Шпинат забезпечує різні типи цукру, які є простими вуглеводами. Фруктоза, або фруктовий цукор, і сахароза, яка є столовим цукром, - це лише деякі з цукрів, що містяться в шпинаті. Цукор руйнується в шлунково-кишковому тракті за один простий крок і відразу всмоктує стінки кишечника у вигляді глюкози. Звідти глюкоза потрапляє прямо в кров і негайно подорожує по всьому тілу. Незважаючи на те, що шпинат містить різні типи вуглеводів цукру, його кількість мінімальна і не шкодить вашому рівню глюкози, якщо у вас діабетик.

Клітковина

Інший тип вуглеводів у шпинаті - це клітковина, яка не сприяє загальній кількості вуглеводних грамів. На етикетці фактів поживності клітковина вказана окремо. Шпинат забезпечує трохи менше 1 грама клітковини на порцію 1 склянки. Цей складний вуглевод не розщеплюється в кишечнику і, отже, не вносить ніяких калорій у ваш раціон. Овочі, як шпинат, особливо багаті нерозчинною клітковиною. Ви можете помітити шматочки шпинату у своєму стільці наступного дня після вживання шпинату. Це відбувається тому, що нерозчинна клітковина залишається відносно неушкодженою і проносить по кишечнику. Нерозчинна клітковина підтримує регулярність роботи, прискорюючи травлення і може полегшити запор. У раціоні вам потрібно 14 грамів клітковини на кожні 1000 споживаних калорій, повідомляє Центр контролю та профілактики захворювань. Дотримання 1600-калорійної дієти означає, що вам потрібно 22 г загальної кількості харчових волокон.

Мелоді Енн Коффман спеціалізується на загальному оздоровчому процесі з особливими інтересами щодо жіночого здоров’я та особистого захисту. Вона має ступінь магістра в галузі харчових наук та харчування людей та є сертифікованим інструктором в рамках НАТО. Коффман проводить сертифікацію особистого тренера в 2015 році.