Всі Риболовля купити

М'ясо коропа біло-білого кольору з темною середньобічною смужкою, яку часто видаляють перед приготуванням - воно може наповнити м'ясо сильним мускусним смаком. Він має низький вміст жиру, тверду консистенцію і м’який, хоча на смак може бути каламутним. Шкіра їстівна, але не особливо смачна. М'якоть коропа звичайного темна і насичена, у коропа Бігхед біла і тверда м'якоть. Срібний короп має тверду і білу м’якоть, з вільно плаваючими кістками, злегка напівпрозорий, білий і м’який на смак при варінні. Жіноча м’ясо коропа залишається легким, м’якшим і делікатнішим, ніж чоловіча, і зазвичай є кращим.
Короп, варене, сухе нагріте філе (6 унцій./170 г.) Забезпечує калорії: 275, білки: 38,9 г, вуглеводи: 0,0 г, загальний жир: 12,2 г, клітковина: 0,0 г. Це відмінне джерело: калію (726 мг), селену (27,5 мкг), вітаміну В12 (2,5 мкг) та вітаміну Е (15,3 МО), хорошого джерела: магнію (64,6 мг). 100 грамів вареного (сухого тепла) коропа забезпечує 0,797 грам жирних кислот Омега-3, отриманих з ейкозапентаенової кислоти (0,305 г), докозагексаєнової кислоти (0,146 г) та альфа-ліпоєвої кислоти (0,346 г).

Рецепт запеченого коропа - простий рецепт, як запекти цілого коропа з маслом, лавровим листям, сметаною та лимонним соком.

Інгредієнти:

Подає/робить: 6 - 8

Як приготувати цілком запеченого цілого коропа зі сметанним соусом:

Очистіть рибу від луски, кишок, видаліть зябра і промийте в проточній воді.
Помістіть рибу в солону воду і дайте їй просочитися протягом 30 хвилин. Це зменшить рибний запах.
Дуже добре промити рибу, промити і обсушити паперовими рушниками.
Неглибоку форму для випікання змастіть маслом або олією.
Приправте коропа зсередини і зовні сіллю і перцем і залиште на 15 хвилин.
Наріжте цибулю і кріп і нафаршируйте рибу кільцями цибулі та стеблами кропу або бур'яном кропу. Решту кропу подрібніть і змішайте зі сметаною.
Покладіть лаврові листи на масляні котлети і покладіть їх на коропа. Покрийте сметаною та лимонним соком.
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Випікайте в духовці 40 хвилин або, коли підрум’яниться. Баст часто.
Подавати з овочами, локшиною або картоплею.

Примітки:

Легко запечений цілий короп зі сметанним соусом - дуже доступна страва. Смачний, простий і легкий рецепт.
Цей рецепт легко запеченого цільного коропа зі сметанним соусом подає/робить: 6 - 8 Основний інгредієнт: Короп
Спосіб приготування: Запечена

Як почистити коропа:

Оскільки короп має великі луски, які вбудовані в шкіру, краще шкіру з риби. Щоб видалити шкіру, візьміть гострий ніж і відріжте шкіру смужками, або опустіть рибу в окріп на 25 секунд, потріть шкіру і охолодіть під проточною водою.