Все про розумну дієту з їжею Vorrei Delicious Italian Food Blog

Головна »Все про розумну дієту

Розумна харчова дієта: книга бестселерів, яка змінює погляди італійців на харчування

Нова книга про харчування, написана італійською журналісткою Еліаною Ліотта у співпраці з керівником досліджень IEO (Європейським онкологічним інститутом) П'єром Джузеппе Пеллічі та дієтологом, який координує проект Smart Food у цьому ж інституті, Лусілла Тітта. стають дедалі популярнішими за останні кілька місяців.

Ця книга, яка першою була схвалена Європейським інститутом онкології, - це ковток свіжого повітря серед густого туману книг про дієти, що перебуває в обігу, зосереджена на продуктах харчування, які допоможуть вам жити довше, і тих, що захищають організм від хвороб.

Мета дієти - зберегти людей здоровими до глибокої старості через дві групи їжі: перша, що імітує голодування і викликає гени довголіття, а друга пропонує захисний щит від токсинів та шкідливих речовин.

Звучить знайомо? Харчові продукти, що входять до дієти Smart Food, дуже схожі на ті, що цитуються в дуже похвалимому середземноморському харчуванні, але були додані інші, які походять з далеких країн.

Що таке розумна їжа?

Розумна їжа вже багато років вивчається в рамках досліджень нутрігеноміки, і було виявлено, що деякі можуть взаємодіяти з конкретними генами, що, в свою чергу, контролює тривалість життя.

Як працюють ці продукти?

Дослідження навколо цих продуктів харчування підкреслили, що присутні в них активні речовини діють безпосередньо на ядро клітин, запускаючи гени довголіття або блокуючи ті, що викликають старіння. У книзі докладно пояснюється, як ці продукти, як правило, імітують піст, а це означає, що при вживанні їх процес, який вони активують, схожий на той, який викликаний невживанням. В основному, організм перестає накопичувати жири і використовує енергію, яка вже зберігається в ньому, щоб підтримувати функції організму.

Розумна їжа поділяється на дві категорії: засоби, що сприяють довголіттю та протектори. Перша категорія стосується зв’язку між продуктами харчування та генами, про яку ми вже згадували, тоді як інша не має прямого контакту з генами, але діє як захист від можливих захворювань та допомагає зменшити надмірне накопичення насичених жирів в організмі.

Двадцять із 32 є Розумна їжа довголіття і включають апельсини крові, спаржу, каперси, червонокачанну капусту, вишні, темний шоколад, цибулю, куркуму, полуницю, лісові фрукти, салат, баклажани, яблука, чилі, куркуму, фіолетову картоплю, чорні сливи, редьку, зелений чай та виноград. Вони містять специфічні речовини з дивними назвами, такі як антоціани, кверцитин та ресвератрол, які допомагають активізувати довголіття клітин.

Інші 10 називаються Захисні розумні продукти і допомагають боротися з ожирінням та захищати від багатьох хронічних захворювань, це часник, цільнозернові злакові культури, зелень, свіжі фрукти, горіхи, бобові, оливкова олія першого віджиму, олії насіння холодного віджиму, жирні насіння та овочі.

Як розумна харчова дієта покращить наше життя

Ця відносно нова і оригінальна дієта багато в чому допоможе нашому організму. Перш за все, продукти, що імітують голодування, допоможуть організму залишатися здоровим і в тонусі, допомагаючи підтримувати молоді клітини і добре функціонувати.

Крім того, захисні продукти збалансують рівень холестерину в нашій крові, і вони допоможуть нам жити краще і довше, з перспективою довголіття, яка може легко перейти вік старше 120/130 років. Перейшовши на дієту, яка включає ці продукти, і зменшивши споживання червоного м’яса, користь може бути величезною. Здоровий спосіб життя та регулярні фізичні навантаження доповнять картину та зроблять процес старіння набагато приємнішим та позбавленим інвалідних хвороб, які мають глибокий зв’язок з харчуванням.

Чому б не подивитися в нашому блозі кілька цікавих рецептів, що містять деякі з розумних продуктів у списку здорової та омолоджуючої їжі.