Фізичні вправи та рекомендації інституту медицини щодо харчування

Анотація

Рада з питань харчування та харчування Інституту медицини (МОМ) нещодавно опублікувала рекомендації щодо енергії, макроелементів та рідини, які вперше визнали, що активні особи мають унікальні харчові потреби. МОМ розрахувала прийнятний діапазон розподілу макроелементів для вуглеводів (45% -65% енергії), білків (10% -35% енергії) та жирів (20% -35% енергії; обмежте насичені та трансжири). Ці пропорції забезпечують діапазон, достатньо широкий, щоб покрити потреби у макроелементах для більшості активних людей, але конкретні рекомендації щодо вуглеводів та білків також зазвичай даються на основі формули ваги тіла в г/кг. Ці діапазони становлять від 5 до 12 г вуглеводів/кг маси тіла та від 1,2 до 1,8 г/кг маси тіла для білка, залежно від рівня фізичної активності. У звіті МОМ також містяться рекомендації щодо двох незамінних жирних кислот: лінолевої кислоти (чоловіки 14–17 г/добу; жінки 11–2 г/добу) та ліноленової кислоти (чоловіки 1,6 г/добу; жінки І. г)/г). Базовий рівень адекватного споживання рідини (води + інших напоїв) був встановлений на рівні 3,0 л та 2,2 л для сидячих чоловіків та жінок відповідно, з більшим споживанням, необхідним для врахування фізичної активності та впливу екстремальних умов.

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Посилання та рекомендована література

Інститут медицини: дієтичні довідкові споживання. Кальцій, фосфор, магній, вітамін D та фтор. Вашингтон, округ Колумбія: преса Національної академії; 1997 рік.

Інститут медицини: дієтичні довідкові споживання. Тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін B-6, фолат, вітамін B-12, пантотенова кислота, біотин та холін. Вашингтон, округ Колумбія: преса Національної академії; 1998 рік.

Інститут медицини: дієтичні довідкові споживання. Вітамін С, вітамін Е, селен та каротиноїди. Вашингтон, округ Колумбія: преса Національної академії; 2000 рік.

Інститут медицини: дієтичні довідкові споживання. Вітамін А, вітамін К, миш'як, бор, хром, мідь, йодоїн, залізо, марганець, молібден, нікель, кремній, ванадій та цинк. Вашингтон, округ Колумбія: преса Національної академії; 2001 рік.

Інститут медицини: дієтичні довідкові споживання. Енергія, вуглеводи, клітковина, жир, жирні кислоти, холестерин, білки та амінокислоти. Вашингтон, округ Колумбія: преса Національної академії; 2002. Надає детальний огляд макроелементів та дає конкретні рекомендації щодо споживання вуглеводів, білків та жирів. Враховуються енергетичні потреби активних людей.

Інститут медицини: дієтичні довідкові споживання. Вода, калій, натрій, хлорид та сульфат. Вашингтон, округ Колумбія: преса Національної академії; 2004. Надає детальний огляд води та електролітів і конкретно розглядає підвищену потребу в рідинах під час дії ПА у помірних та екстремальних умовах. Обговорює втрати електролітів у поті та дає рекомендації щодо натрію та інших електролітів.

Брукс Г.А., Батт Н.Ф., Ренд В.М., та ін: Хроніка Інституту медицини Рекомендації щодо фізичної активності: як рекомендація щодо фізичної активності може бути серед дієтичних рекомендацій. Am J Clin Nutr 2004 рік, 79(Додаток): 921S-930S. Зокрема, зверніться до методів, що використовуються МОМ для встановлення рекомендацій щодо ПА 60 хв/день для дорослих для запобігання набору ваги. Також обговорюється, чому рекомендації щодо ПА були надані в документі про харчування.

Блер SN, LaMonte MJ, Nichaman MZ: Еволюція рекомендацій щодо фізичної активності: скільки достатньо? Am J Clin Nutr 2004 рік, 79(Додаток): 913S-920S.

Маноре М, Барр С, Баттерфілд Г: Американська дієтологічна асоціація: Позиція Американської дієтологічної асоціації, дієтологів Канади та Американського коледжу спортивної медицини. Харчування та спортивні результати. J Am Дієта доц 2000 рік, 100: 1543–1556.

Берк Л.М .: Консенсус МОК щодо спортивного харчування 2003: нові рекомендації щодо харчування спортсменів. Int J Sport Nutr Ex Metab 2003 рік, 13: 549–552.

Берк Л.М., Кіенс Б, Айві Дж. Вуглеводи та жир для тренувань та відновлення. J Sports Sci 2004 рік, 22: 15–30.

Койл Е.Ф .: Вживання рідини та палива під час тренування. J Sports Sci 2004 рік, 22: 39–55.

Hargreaves M, Hawley JA, Jeukendrup A: Поглинання вуглеводів та жирів перед вправами: вплив на обмін речовин та ефективність J Sports Sci 2004 рік, 22: 31–38.

Loucks AB: Енергетичний баланс та склад тіла у спорті та фізичних вправах. J Sports Sci 2004 рік, 22: 1–14.

Моген Р.Ж., Кінг Д.С., Тревор Л: Дієтичні добавки. J Sports Sci 2004 рік, 22: 95–113.

Ширрефс С.М., Армстронг Л.Є., Шевронт С.Н .: Потреби у рідині та електроліті для підготовки та відновлення після тренувань та змагань. J Sports Sci 2004 рік, 22: 57–63.

Spriet LL, Gibala MJ: Харчові стратегії впливу на адаптацію до навчання. J Sports Sci 2004 рік, 22: 127–141.

Tipton KD, Wolfe RR: Білок та амінокислоти для спортсменів. J Sports Sci 2004 рік, 22: 65–79.

Пауерс SK, DeRuisseau KC, Quindry J, Hamilton KL: Дієтичні антиоксиданти та фізичні вправи. J Sports Sci 2004 рік, 22: 81–94.

Американський коледж спортивної медицини: Стенд позиції: відповідні стратегії втручання для зниження ваги та запобігання відновленню ваги для дорослих. Med Sci Sports Exerc 2001 рік, 33: 2145–2156.

Томпсон Дж. Л., Маноре М.М .: Регулювання маси тіла та енергетичні потреби: втрата ваги. В Енерговитратні макроелементи та енергетичний метаболізм у спортивному харчуванні. Під редакцією Driskell JA, Wolinsky I. Boca Raton, LA: CRC Press; 2000: 291–308.

Маноре М.М., Томпсон JL: Спортивне харчування для здоров'я та продуктивності. Шампейн, Іллінойс: Кінетика людини; 2000 рік.

Білз К.А., Маноре М.М .: Поведінкові, психологічні та фізичні особливості спортсменок із субклінічними розладами харчування. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2000 рік, 10: 128–143.

Білз К.А., Маноре М.М .: Порушення харчування та менструальна дисфункція у колегіальних спортсменок. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2002 рік, 12: 281–293.

Маноре М.М .: Харчові потреби спортсменки. В Клініки зі спортивної медицини: харчові аспекти фізичних вправ. Під редакцією Уілера К.Б., Ломбардо Дж. Філадельфія: СБ Сондерс; 1999 рік, 18: 549–563

Sundgot-Borgen J, Torstveit MK: Поширеність розладів харчування у елітних спортсменів вища, ніж серед загальної популяції. Clin J Sports Med 2004 рік, 14: 25–32.

Beals KA: Невпорядковане харчування у спортсменів: Всебічне керівництво для медичних працівників. Шампейн, Іллінойс: Кінетика людини; 2004 рік.

Американська дієтологічна асоціація: Позиція Американської дієтологічної асоціації: дієтологічне втручання при лікуванні нервової анорексії, нервової булімії та харчових розладів, не зазначене іншим чином (EDNOS). J Am Дієта доц 2001 рік, 101: 810–819.

Harber Vf: Порушення менструальної функції у спортсменів: енергетичний виклик Exerc Sport Sci Rev 2000 рік, 28: 19–23.

Маноре М.М .: Дієтичні рекомендації та спортивні порушення менструального циклу. Спортивний мед 2002 рік, 32: 887–901.

Маноре М.М .: Харчові рекомендації та спортивна дисфункція менструального циклу. Int Sport Med J 2004 рік, 5: 45–55.

Робертс-Маккомб Дж. Дж., Лі Н, Норман Р: Вплив вмісту мінеральних речовин у кістках активних олігоменорейних жінок на оцінки складу тіла. Am J Med Sports 2002 рік, 4: 278–283.

Американський коледж спортивної медицини: Позиційний стенд: тріада спортсменки. Med Sci Sports Exerc 1997 рік, 29: i-ix.

Брукс, Джорджія, Мерсьє I: Баланс використання вуглеводів та ліпідів під час фізичних вправ Перехресне поняття. J Appl Physiol 1994 рік, 76: 2253–2261.

Брукс, Джорджія, Тример J: Література підтримує концепцію перехрещення [лист]. J Appl Physiol 1995 рік, 80: 1073–1075.

Coyle EF, Coggan AR, Hemmert MK, Ivy JL: Використання м’язового глікогену під час тривалих напружених фізичних вправ при годуванні вуглеводами. J Appl Physiol 1986 рік, 61: 165–172.

Бергман до н.е., Баттерфілд Г. Е., Вулф Е. Е., та ін: Оцінка фізичних вправ та тренувань щодо обміну ліпідів у м’язах. Am J Physiol 1999 рік, 276: E106-E117.

Ель-Хоурі А.Е., Форслунд А, Олссон Р, та ін: Помірні фізичні навантаження при енергетичному балансі не впливають на 24-годинне окислення лейцину або затримку азоту у здорових чоловіків. Am J Physiol 1997 рік, 273: E394-E407.

Філліпс С.М., Аткінсон С.А., Тарнопольський М.А., Макдугалл ID: Гендерні відмінності в кінетиці лейцину та балансі азоту у спортсменів на витривалість. J Appl Physiol 1993 рік, 75: 2134–2141.

Бергман до н.е., Брукс, штат Джорджія: Коефіцієнти газообміну дихальних шляхів під час класифікованих фізичних вправ у тренованих та нетренованих чоловіків, які годували та голодували. J Appl Physiol 1999 рік, 86: 479–487.

PWR лимона: Вплив фізичних вправ на харчові білки. Int J Sport Nutr 1998 рік, 8: 426–447.

PWR лимона: Поза зоною: потреби білків у активних людей. J Am Coll Nutr 2000 рік, 19: 513S-521S.

Тарнопольський М.А., Аткінсон С.А., Макдугал Дж.Д., та ін.: Оцінка потреб у білках для тренованих силових спортсменів. J Appl Physiol 1992 рік, 73: 1986–1995.

Горват П.Дж., Іген К.К., Райер-Кальвін С.Д., Пендергаст ДР: Вплив різних харчових жирів на споживання поживних речовин бігунами чоловічої та жіночої статі. J Am Coll Nutr 2000а, 19: 42–51.

Горват П.Дж., Іген К.К., Фішер Н.М., та ін.: Вплив різних харчових жирів на продуктивність та метаболізм у тренованих бігунів чоловічої та жіночої статі. J Am Coll Nutr 2000б, 19: 52–60.

Dreon DM, Fernstrom HA, Williams PT, Krauss RM: Дієта з дуже низьким вмістом жиру не пов’язана з поліпшенням ліпопротеїнових профілів у чоловіків з переважанням великих ліпобілків низької щільності. Am J Clin Nutr 1999 рік, 69: 411–418.

Барр СІ: Вплив зневоднення на фізичні вправи. Can J Appl Physiol 1999 рік, 24: 164–172.

McConnell GK, Burge CM, Skinner SL, Hargreaves M: Вплив об’єму введеної рідини на фізіологічні реакції при тривалих фізичних навантаженнях. Acta Physiol Scan 1997 рік, 160: 149–156.

Американський коледж спортивної медицини: Позиційна підставка під час вправ та заміни рідини. Med Sci Sports Exerc 1996а, 28: i-vii.

Американський коледж спортивної медицини: Під час бігу на відстань розташуйте стійку на хворобах із спекою та холодом. Med Sci Sports Exerc 1996b, 28: i-x.

Brinkley HM, Beckett J, Casa DJ, та ін.: Заява Національної асоціації атлетичних тренерів про позицію, пов’язану з перенесеною тепловою хворобою. J Спортивний поїзд 2002 рік, 37: 329–343.

Casa DJ, Армстронг LE, Hillman SK, etal: Заява про позицію Національної асоціації спортивних тренерів: заміна рідини для спортсменів. J Спортивний поїзд 2000 рік, 35: 212–224.

Ширрефс SM, Тейлор AJ, Leiper JB, Maughan RJ: Регідратація після фізичного навантаження у людини: вплив споживаного об’єму та вмісту натрію в напої. Med Sci Sports Exerc 1996 рік, 28: 1260–1271.

Рада з питань харчування та харчування: Рекомендовані дієтичні норми, edn 10. Вашингтон, округ Колумбія: Національна академія преси; 1989 рік.