Вплив вуглеводів на відновлення ваги

Приналежність

  • 1 aІнститут харчової медицини, Університет Гогенхайм, Штутгарт bІнститут харчування та харчових наук, Університет Крістіана-Альбрехта, Кіль, Кіль, Німеччина.

Автори

Приналежність

  • 1 aІнститут харчової медицини, Університет Гогенхайм, Штутгарт bІнститут харчування та харчових наук, Університет Крістіана-Альбрехта, Кіль, Кіль, Німеччина.

Анотація

Мета огляду: Дослідження лікування ожиріння перенесли фокус від втрати ваги до стратегій підтримки втрати ваги. Звичайний підхід до дієти з низьким вмістом жиру оскаржується розумінням гликемічного впливу вуглеводів на регулювання маси тіла.

вуглеводів

Останні висновки: Метаболічні та ендокринні адаптації до втрати ваги, які сприяють відновленню ваги, передбачають зменшення енергетичних витрат, підвищену чутливість до інсуліну та посилення орексигенних сигналів. Цей огляд підсумовує вплив вуглеводів на енергетичну ефективність, розподіл ваги, що відновлюється, як жирної та нежирної маси, та контроль апетиту. Як кількість, так і частота постпрандіальної глікемії сприяють регулюванню маси тіла після схуднення та зміцнюють концепцію глікемічного індексу та глікемічного навантаження. Крім того, харчові волокна та повільно або погано засвоювані функціональні цукру модифікують шлунково-кишкові пептиди, що беруть участь в регуляції апетиту та метаболізму, та надають пребіотичні ефекти.