Вплив щоденного прийому мигдалю на склад тіла та ліпідний профіль крові здорових дорослих

Янан Лю

1 Департамент харчування та харчування Коледжу екології людини, Жіночий університет Сукмюн, Чунпа-Донг 2-Ка, Йонсан-Ку, Сеул 04310, Корея.

Хе-Чон Хван

2 ICAN Nutrition Education and Research, 20, Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Сеул 07327, Корея.

Хесук Рю

3 Департамент харчування та харчування, Університет Санджі, Канвон 26339, Корея.

Ю-Сук Лі

4 Департамент харчування та харчування, Коледж технологій BioNano, Університет Гашон, Кьонгі 13120, Корея.

Хён-Сук Кім

Парк Хюнджин

2 ICAN Nutrition Education and Research, 20, Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Сеул 07327, Корея.

Анотація

ФОН/ЦІЛІ

Термін прийому мигдалю протягом доби може по-різному спричинити перспективи будови тіла та зміни ліпідного профілю. Поточне дослідження було проведене для порівняння ефектів щоденного споживання мигдалю як попереднього навантаження порівняно з перекусом на склад тіла, ліпідний профіль крові та показники окислювальної здатності та запалення серед молодих корейських людей у віці 20–39 років.

ТЕМАТИКА/МЕТОДИ

Учасники були випадковим чином розподілені до однієї з трьох груп: мигдальна група до їжі (ПМ), група мигдальних закусок (СН), в якій учасникам було наказано споживати 56 г мигдалю або як попередню завантаження перед їжею, або як закуску між прийомами їжі відповідно, і контрольної групи (CL), в якій учасникам забезпечували високовуглеводну ізокалорійну контрольну їжу. Вимірювання проводили на початковому рівні, 8 та 16 тижнів.

РЕЗУЛЬТАТИ

ВСТУП

Вивчати дизайн

Відповідність та дієтична оцінка

Відповідність оцінювали шляхом самозвіту. Аркуш журналу споживання був наданий учасникам для ведення обліку споживання мигдалю або печива. Кожного понеділка випробовувані повідомляли постачальникам медичних послуг, навчали зареєстрованих дієтологів, використовуючи текстові повідомлення, скільки пакетів вони не споживали протягом попереднього тижня. Хороша відповідність була визначена як> 80% дотримання лікування. Відповідність 80% визначали як споживання мигдалю або печива протягом 90 разів протягом 16 тижнів (112 днів). Триденні записи дієти, включаючи два послідовних будні та один вихідний день, були зроблені один раз перед випробуванням та два рази під час випробування. Зареєстрований дієтолог надав детальні вказівки щодо заповнення дієтичного раціону та звітування про свій раціон, фотографуючи та надсилаючи їх за допомогою текстових повідомлень. Всі харчові записи були проаналізовані, щоб забезпечити оцінку середньодобового споживання енергії та поживних речовин за допомогою програмного забезпечення CAN-Pro 4.0 (Корейське товариство харчування, Сеул, Корея).

Вимірювання

Всі вимірювання проводились з учасниками, які ходили босоніж і носили легкий одяг для базової лінії (тиждень 0) та днів основного судового розгляду (тижні 8 та 16). Склад тіла, включаючи відсоток жиру в організмі, оцінювали за допомогою багаточастотного вимірювання біоімпедансу всього тіла за допомогою InBody 620 (Biospace Co., Ltd, Сеул, Корея). Результати включали аналіз складу тіла (загальної кількості води в організмі, білка та маси жиру в організмі), аналіз м’язово-жирової маси (маса тіла, маса скелетних м’язів та маса без жиру), аналіз ожиріння (відсоток жиру в організмі, ІМТ (розрахований як вага ( кг), розділене на висоту в метрах (м) у квадраті)).

Для вимірювання ліпідних профілів крові після 12-годинного голодування відбирали проби крові на початковому рівні (тиждень 0) та на тижні 8 та 16 за стандартною венепункцією. Кров центрифугували при 3000 об/хв протягом 15 хв при 4 ℃. Аликвоти сироватки готували і зберігали при -80 ℃ для подальших біохімічних вимірювань. Рівні загального холестерину та тригліцеридів у сироватці крові вимірювали ферментативно-колориметричним методом, використовуючи хімічний аналізатор Cobas 8000 c702 (Roche Diagnostics; Мангейм, Німеччина). Рівні холестерину ЛПВЩ та холестерину ЛПНЩ визначали за допомогою однорідної ферментативної колориметрії. Рівні холестерину, не пов’язаного з ЛПВЩ, розраховували із загального холестерину та холестерину ЛПВЩ, використовуючи наступну формулу: Холестерин, що не є ЛПВЩ (мг/дл) = загальний холестерин - холестерин ЛПВЩ [13].

Вимірювання окружності талії та стегон проводили навчені технічні працівники за допомогою вимірювальної стрічки (SECA-201, SECA Ltd., Гамбург, Німеччина). Окружність талії була отримана в середній точці між найнижчим ребром і гребінем клубової кістки з точністю до 0,1 см після вдиху та видиху. Окружність стегон була округлена з точністю до 0,1 см у найширшій частині між талією та колінами. Вага під час голодування була виміряна і округлена до найближчих 0,1 кг, а висота округлена до найближчих 0,1 см за допомогою стадіометра (BSM330, Biospace Co., Ltd, Сеул, Корея). Артеріальний тиск вимірювали на правій руці за допомогою монітора артеріального тиску (BPBIO320S, Biospace Co., Ltd, Сеул, Корея) з учасниками, які сиділи в зручному положенні після принаймні п'ятихвилинного відпочинку.

Інтерлейкін-6 у сироватці крові (IL-6) вимірювали за допомогою набору імунометричних ферментів (ADI-900-033, Enzo Life Science, Farmingdale, NY, США). Малодіалхехіческій показник сироватки крові (MDA) та окислений LDL-C (холестерин) вимірювали за допомогою комерційно доступних наборів, людського набору MDA ELISA (MBS724277, MyBioSource, Сан-Дієго, Каліфорнія, США) та окисленого набору ELISA LDL (10-1143-01, Mercodia) AB, Уппсала, Швеція) за допомогою мікропланшетного спектрофотометра Epoch (BIOTEK, Inc., Winooski, VT, USA). Коефіцієнти варіації (CV) для всіх вимірювань були менше 4%.

Статистичний аналіз

Розмір вибірки розраховували на основі оцінки обсягу вибірки для клінічних випробувань із використанням OpenEpi версії 3.01. Відсотки випробовуваних, які можуть показати первинні результати в групах мигдалю та закусок, були встановлені відповідно на 25 та 5%. Загалом у кожній групі було потрібно 45 суб’єктів, щоб забезпечити понад 80% потужності. Значимість відмінностей між вихідним (0 тиждень) та періодами основного випробування (8 та 16 тижнів) з різними втручаннями оцінювали, використовуючи дисперсійний аналіз повторних вимірів (RMANOVA) за допомогою багаторазового порівняння Данкана, та перевіряли припущення моделі . Відмінності в базовому рівні та Δ (зміни від вихідного рівня на 8 або 16 тижнях) серед трьох груп були виявлені за допомогою одностороннього ANOVA. Усі дані були виражені як засоби із стандартними відхиленнями, якщо не вказано інше. Всі статистичні аналізи проводились із використанням SAS (версія 9.3; SAS Institute, Cary, NC).

РЕЗУЛЬТАТИ

Основні характеристики, відповідність та дієтичний аналіз

Загалом 169 (n = 58 для PM; 55 для SN; і 56 для CL) з 227 учасників завершили дослідження в період з червня 2014 року по червень 2015 року. П'ятдесят вісім учасників кинули навчання через конфлікт графіків, погане дотримання норм, нудоту і біль у шлунку, подорожі та вагітність (рис. 1). Основні характеристики учасників представлені в таблиці 1. Вік, ІМТ та ліпідні профілі крові на початковому рівні свідчили про те, що обстежувані були здоровими та молодими. Результати дієтичного аналізу (табл. 2) показали, що на 8 і 16 тижнях споживання вуглеводів у групах ПМ та СН було нижчим, ніж у групі ХЛ, тоді як споживання рослинного жиру, рослинного білка, клітковини, мононенасичених жирів кислоти (MUFA) та поліненасичених жирних кислот (PUFA) груп PM та SN був значно вищим, ніж у групи CL.

Таблиця 1

1) Значення - це значення ± SD.

2) Показник, отриманий в результаті аналізу біоімпедансу на основі розрахункової кількості жиру, що оточує внутрішні органи черевної порожнини [норми: 1

ІМТ, індекс маси тіла; ЛПВЩ, ліпопротеїни високої щільності; ЛПНЩ, ліпопротеїди низької щільності; І. Л., Інтерлейкін; MDA, малоносові діалектичні.

Таблиця 2

1) Значення - це значення ± SD.

2) ПМ, мигдальна група перед їжею; СН, снекова мигдальна група; CL, контрольна група; SFA, насичена жирна кислота; MUFA, мононенасичені жирні кислоти; PUFA, Поліненасичені жирні кислоти.

3) Різні літери (a, b та c) у рядку вказують на суттєві відмінності (P Таблиця 3 (A). Зміни маси тіла від базової лінії не суттєво відрізнялись для кожного часового моменту серед трьох груп, тоді як значний ефект втручання спостерігався при зміні маси жирової маси (P = 0,025, RMANOVA), оскільки результати з односторонньою ANOVA показали, що маса жирової маси групи ПМ зменшилася порівняно з ХЛ як на 8, так і на 16 тижнях. Крім того, відсоток жиру в організмі в обох мигдалевих груп було значно знижено порівняно з контрольною групою на 16 тижні з використанням односторонньої ANOVA, також спостерігався значний ефект взаємодії (Р = 0,032, RMANOVA). Рівень вісцерального жиру значно знижувався в групі ПМ порівняно з контрольною групою в обох 8 і 16 тижнів. Таким чином, споживання мигдалю в якості попереднього навантаження перед їжею зменшує жирову масу, відсоток жиру та вісцеральне ожиріння без зменшення маси тіла.

Таблиця 3

1) ПМ, мигдальна група перед їжею; СН, снекова мигдальна група; CL, контрольна група; ІМТ, індекс маси тіла.

3) ANOVA для повторних заходів.

ОБГОВОРЕННЯ

Отримані нами результати вказують на те, що щоденне споживання мигдалю (56 г) як закуски позитивно впливало на ліпідні профілі крові, включаючи зниження рівня холестерину, не пов’язаного з ЛПВЩ, холестерину ЛПНЩ та загального рівня холестерину. Крім того, було встановлено, що споживання мигдалю як попереднього навантаження перед їжею зменшує масу жиру в організмі, рівень вісцерального жиру та відсоток жиру в організмі. Ці результати показують, що дорослі молоді люди, які вільно живуть і не мають клінічних проявів, таких як гіперліпідемія або ожиріння, також можуть отримати позитивні ефекти від щоденного споживання мигдалю.

У попередніх дослідженнях мигдаль в основному додавали до закусок, таких як крупи або булочки [7,8]. Ліпід-знижуючий ефект мигдалю в нашому дослідженні узгоджувався з попередніми дослідженнями, що використання мигдалю як закуски знижує рівень холестерину ЛПНЩ [4,30]. Однак рівень холестерину ЛПНЩ у групі ПМ істотно не знижувався порівняно з контрольною групою. Як повідомляли Тан та Маттес [12], споживання мигдалю під час їжі не мало значного впливу на ліпідні профілі. Оскільки ефекти споживання мигдалю як попереднього навантаження не часто досліджувались, ці результати дозволяють припустити, що потенційні різні покращувальні ліпіди ефекти споживання мигдалю залежать від строків споживання протягом дня. Потрібні майбутні дослідження, щоб з’ясувати механізм впливу часу споживання мигдалю на ліпідні профілі.

Дизайн цього дослідження має кілька сильних сторін: надійний обсяг вибірки, достатня тривалість дослідження та порівняння між споживанням їжі з мигдалем та контролем. Окрім того, що ми пропонували стандартну кількість мигдалю, нашими випробовуваними були здорові молоді люди, які вільно живуть, результати яких застосовні до звичайних ситуацій життя. Однак все ще існує кілька обмежень для дослідження. Їжа в калоріях містить високий відсоток вуглеводів порівняно з мигдалем, а це означає, що вона не відповідає макроелементальному складу мигдалю. Крім того, поживні речовини та біоактивні речовини, що утворюються з мигдалю, замінювали вуглеводами. Іншим обмеженням було б те, що композиція тіла не проводилася за допомогою двоенергетичної рентгенівської абсорбціометрії або інших методів візуалізації (КТ, магнітно-резонансна томографія). Потрібні подальші дослідження, що забезпечують контрольну їжу з відповідним макроелементом та складом жирних кислот.

На закінчення можна сказати, що регулярне споживання мигдалю може допомогти поліпшити сироваткові ліпідні профілі. Перекушування мигдалем між прийомами їжі може бути більш ефективним для поліпшення ліпідного профілю. Вживання мигдалю перед їжею може знизити рівень вісцерального жиру та масу та відсотки жиру в організмі, не змінюючи масу тіла порівняно з ізокалорійним високовуглеводним печивом. Оскільки терміни споживання мигдалю видаються вирішальними щодо його наслідків, подальше дослідження метаболізму глюкози після споживання мигдалю дасть важливу інформацію.

СКОРОЧЕННЯ

У цьому рукописі використовуються такі скорочення: