Вплив надлишку харчового заліза та жиру на метаболізм глюкози та ліпідів

Приналежність

  • 1 Відділ метаболічних хвороб, Центр біомедичних наук, Корейський національний інститут охорони здоров'я, Чхонвон-гун, Чунбук-до 363-951, Південна Корея.

Автори

Приналежність

  • 1 Відділ метаболічних хвороб, Центр біомедичних наук, Корейський національний інститут охорони здоров'я, Чхонвон-гун, Чунбук-до 363-951, Південна Корея.

Анотація

Призначення: Дієти, багаті жиром та енергією, пов’язані з метаболічним синдромом (РС). Збільшення запасів заліза в організмі було визнано особливістю РС. Дієти з високим вмістом жиру (СН), надмірне навантаження на залізо та РС тісно пов’язані, але механізм їх зв’язку чітко не визначений. Ми досліджували взаємодію між жировим жиром та харчовим Fe у контексті метаболізму глюкози та ліпідів в організмі.

надлишку

Методи: Мишей C57BL6/J розділили на чотири групи та годували модифікованою дієтою AIN-93G з низьким вмістом жиру (СН) та СН із достатнім або надлишком Fe протягом 7 тижнів. Вміст Fe збільшували додаванням карбонільного заліза (2% від дієтичної ваги) (LF + Fe та HF + Fe).

Результати: Високий рівень заліза підвищував рівень глюкози в крові, але знижував рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності. Група HF продемонструвала збільшення рівня глюкози та інсуліну та інсулінорезистентності у плазмі крові. Миші HF + Fe демонстрували більші зміни. Репрезентативні індекси статусу заліза, такі як рівень печінки та плазми Fe, не змінювалися далі за допомогою HF. Однак як HF, так і надмірне завантаження заліза змінили експресію печінки гепсидину та ферропортину. Групи LF + Fe, HF та HF + Fe продемонстрували більше печінкове накопичення жиру порівняно з групою LF. Ці зміни були паралельними змінам рівнів ферментів, пов'язаних з печінковим глюконеогенезом та синтезом ліпідів, що могло бути пов'язано зі збільшенням мітохондріальної дисфункції та окисного стресу.

Висновки: Дієти з високим вмістом жиру та перевантаження залізом пов’язані з резистентністю до інсуліну, модифікованим метаболізмом печінкових ліпідів та заліза та посиленням дисфункції мітохондрій та окислювального стресу.

Ключові слова: Стеатоз печінки; Гепсидин; Дієта з високим вмістом жиру; Резистентність до інсуліну; Перевантаження заліза.