Вплив на здоров’я порожнини рота кетогенної дієти

Кетогенна дієта має багато прихильників, які перевищують початкові наміри контрольованої харчової реакції на дитячу епілепсію. Гігієністи зубів поглиблено розуміють ключову роль харчування, яке може відігравати у здоров’ї порожнини рота та захворюваннях. Незрозуміле запалення ясен може коренитися в тому, що споживають наші пацієнти щодня, і може бути малим свідченням більшої запальної проблеми в організмі.

Кетогенна дієта - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів і жирів, яка сприяє розвитку кетозу в організмі. Пропорції цієї дієти, як правило, складають: жири 60-80%, білки 20-30% і вуглеводи 5-10%. 5

У 1921 році було помічено, що кетони ацетон і бета-гідроксимасляна кислота з'являються з голодуванням або дієтами з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру у здорових дорослих. Кетогенна дієта імітує метаболізм голодування і є настільки ж ефективною, але пацієнти можуть безпечно підтримувати дієту довше. 5 Ця дієта спочатку набула популярності після обіцянки зменшення тяжкості та частоти нападів у хворих на епілепсію до того, як були доступні протиепілептичні препарати.

Кетогенна дієта зменшує або обмежує споживання вуглеводів, тому організм починає спалювати жир замість глюкози. Коли організм змінює паливо на енергію, ви перебуваєте в кетозі. Кетоз виробляє три типи кетонів, які є побічними продуктами жиру: ацетоацетат, бета-гідроксибутират і ацетон. 4

Вивільнення ацетону

Одним з негативних пероральних ефектів кетогенної дієти, які можуть спостерігатись у пацієнтів, є галітоз. Понад 50% загального населення США відчуває галітоз, який утворюється з мінливих молекул, які можуть бути спричинені патологічними або непатологічними проблемами, і може походити з орального чи неротового джерела. 2 Один з кетонів, що виробляється з кетогенною дієтою, ацетон, не може бути використаний для накопичення енергії, тому він виділяється з організму з легенів або при сечовипусканні. Ацетон є причиною солодкого або фруктового запаху в ротовій порожнині від хворих на кетоацидоз. 4

Гарна гігієна порожнини рота - найважливіший перший крок для боротьби з цим побічним ефектом. Заохочуйте регулярне чищення зубів, міжзубне чищення та скребки для язика. Оскільки галітоз походить із легенів, запропонуйте жувати жуйку або рекомендувати пацієнтам пити воду протягом дня і додавати такі трави, як гвоздика, м’ята або кориця.

Деякі з них стануть «пристосованими до кето», і галітоз може вщухнути навіть при продовженні дієти. Якщо ні, ви можете запропонувати повторно ввести в свій раціон складні вуглеводи, такі як цільні зерна або листові зелені овочі. Для когось кетоз може стати небезпечним, і пацієнти повинні завжди тримати свого лікаря в курсі змін харчування. 4

Перевага зменшення вуглеводів

Якщо ви можете впоратися з неприємним запахом з рота, кетогенна дієта має переваги, які можуть допомогти пацієнтам поліпшити своє здоров’я порожнини рота. Вуглеводи забезпечують бактерії, які виробляють кислоту та наліт у роті, стимулюючи імплантацію біоплівки, колонізацію та метаболічну активність.

Обмеження вуглеводів обмежує кислотну ерозію зубів. Надмірна кількість вуглеводів сприяє дисбалансу мікробів та хронічному запаленню в організмі. Високий рівень глюкози сприяє апоптозу і пригнічує проліферацію клітин пародонтальних зв’язок. Дослідження показали, що дієта з низьким вмістом вуглеводів і низьким вмістом цукру може знизити формування зубного каменю, карієсу та гінгівіту більш ніж на 50%, не змінюючи звичних звичок гігієни порожнини рота. 1

У 2009 році було проведено дослідження з десятьма учасниками, щоб оцінити вплив дієти кам'яного віку на здоров'я порожнини рота. Ця дієта також відома як палео дієта, ще одна тенденція, яка заохочує споживання вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів, але є менш обмежувальною, ніж кетогенна дієта. Протягом чотирьох тижнів учасникам заборонявся доступ до традиційних методів гігієни порожнини рота і спостерігалося збільшення утворення нальоту. Однак вони також продемонстрували покращення середньої кровотечі при зондуванні з 34,8% до 12,6% і середнє середнє поліпшення глибини кишень на 0,2 мм. Дослідники дійшли висновку, що це було пов’язано з відсутністю рафінованого цукру в їх раціоні під час дослідження. 3

Переваги дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом омега-3 жирних кислот, що зменшує загальне запалення та ризик хронічних захворювань, варто спробувати деяким. Однак кожна людина різна. Стоматологічні гігієністи знаходяться в найкращому положенні, щоб допомогти виявити можливі харчові дисбаланси, пов'язані з хронічним запаленням у тканинах рота та в організмі. Завжди важливо направляти пацієнтів до лікаря первинної ланки, щоб обговорити, як зміни в харчуванні можуть вплинути на їхнє здоров’я.

Отримуючи в курсі останніх тенденцій у харчуванні та дієтах, гігієністи зубів мають унікальну можливість допомогти пацієнтам зрозуміти, як ці тенденції можуть вплинути на стан здоров’я порожнини рота та загальний стан здоров’я.