Вплив маркування калорій на замовлення та споживання їжі: огляд літератури

Приналежність

1 Департамент охорони здоров’я населення, Медична школа Нью-Йоркського університету, 550 First Avenue, VZ30 6th Floor, New York, NY, 10016, USA, [email protected].

PMID: 24760208
PMCID: PMC4209007
DOI: 10.1007/s10900-014-9876-0

Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежність

1 Департамент охорони здоров’я населення, Медична школа Нью-Йоркського університету, 550 First Avenue, VZ30 6th Floor, New York, NY, 10016, USA, [email protected].

Анотація

Ожиріння - це складна проблема охорони здоров’я, яка зачіпає мільйони американців. Політики все частіше шукають екологічні та політичні рішення для боротьби та запобігання серйозним наслідкам для здоров'я. Повноваження щодо маркування калорій, включаючи положення Закону про захист пацієнтів та доступну медичну допомогу 2010 року, який повинен розпочатися у 2014 році, були одним із найбільш популярних та найбільш вивчених підходів. Цей огляд вивчає 31 дослідження, опубліковане з 1 січня 2007 року по 19 липня 2013 року. Він ґрунтується на огляді Харнака та Француза 2008 року та оцінює докази ефективності маркування калорій у момент придбання. Ми виявили, що, хоча є деякі позитивні результати досліджень, що вивчають ефекти маркування калорій, загалом найкраще розроблені дослідження (дослідження в реальному світі з групою порівняння) показують, що етикетки калорій не мають бажаного ефекту при зменшенні загальної кількості замовлених калорій на рівні населення. Рухаючись вперед, дослідникам слід розглянути нові, більш ефективні способи подання інформації про харчування, при цьому зосереджуючи увагу на певних підгрупах, на які політика харчування може різним чином впливати.