Вплив алкоголю на органи

Що тобі потрібно

Алкоголь та його вплив на органи
Esheet
Питання, про які слід подумати про аркуші студентів
Діяльність учнів
Алкоголь та його вплив на органи
Діяльність учнів
Лист для батьків та інших опікунів
Аркуш для вчителя

Матеріали

Призначення

Допомогти студентам дослідити хімічний та фізичний вплив алкоголю на ці системи органів людини: травну систему, центральну нервову систему, систему кровообігу та ендокринну систему.

Контекст

Цей урок є частиною серії, створеної Science NetLinks в рамках проекту The Science Inside Alcohol, який фінансується Національним інститутом зловживання алкоголем та алкоголізмом (NIAAA). Щоб отримати повний перелік матеріалів, відвідайте The Science Inside Alcohol: Навчальні матеріали. Проект розробив електронну книгу для студентів та чотири супровідні плани уроків, які навчають учнів середніх класів про те, як алкоголь впливає на організм людини.

Цей урок був підготовлений за грантом № 1R25AA016107-01A1, NIAAA.

Зловживання алкоголем стає дедалі поширенішим серед молоді. Тому дуже важливо, щоб вони усвідомили потенційну небезпеку зловживання алкоголем у ранньому віці. Насправді дослідження показали, що молодші школярі, коли вони починають дізнаватися про зловживання алкоголем, тим більше ймовірні триматися подалі від нього (Make a Difference: Talk to Your Child about Alcohol. Rockville, MD: National Institute of Alcohol Abuse) Алкоголізм, 2000).

Інші уроки цієї серії присвячені короткостроковому та довгостроковому впливу алкоголю на розум і тіло, а також те, як ризикована поведінка, яка може бути наслідком вживання алкоголю, може вплинути на інших людей і завдати їм шкоди. Цей урок підкреслює хімічний та фізичний вплив алкоголю на травну систему, центральну нервову систему, систему кровообігу та ендокринну систему.

На цьому уроці студенти працюють у групах для вивчення чотирьох систем організму. Деякі студенти зосереджуються на тому, як працює певна система організму, і вони готують на ній презентацію. Інші студенти розглядають, як порушення роботи цих систем можуть вплинути на життя людини.

Крім того, ідеї цього уроку також пов’язані з поняттями, наведеними в наступних цілях вивчення алкоголю:

Алкоголь знижує активність нервової системи.
Кров розносить алкоголь по всьому тілу.
Основним шляхом метаболізму алкоголю є його окислення в клітинах печінки.
Алкоголь може мати як позитивний, так і негативний вплив на серцево-судинну систему.

Попереднє планування

Щоб надати вам достатню підготовку для викладання цього уроку, надано PDF-книгу «Затримка цього першого напою: Посібник для батьків». Хоча в книзі багато інформації, розділ, який може вас зацікавити, - "Наука всередині алкоголю".

Мотивація

Почніть урок, роздаючи запитання, щоб подумати про студента. Дайте учням близько 10 хвилин, щоб відповісти на запитання. Скажіть їм не хвилюватися, якщо вони не знають усіх відповідей. Поясніть, що вони дізнаються про ці теми під час уроку.

З чого складається алкоголь, який ми п’ємо, і як він виготовляється?

(Етиловий спирт - це той алкоголь, який ми п’ємо. Він походить від бродіння таких зерен, як кукурудза, картопляні пюре, фруктові соки, патока з цукрового буряка та тростинного цукру. Ферментація - це процес, завдяки якому вуглеводи, такі як цукор, перетворюються на спирт.)

Чому вживання занадто великої кількості алкоголю п’є людей?

(Етиловий спирт - це наркотик, який змінює функції мозку, викликаючи, зокрема, тимчасові зміни в поведінці, настрої та сприйнятті.)

Три важливі органи тіла, яким надмірна кількість алкоголю може завдати шкоди?

(Ваша печінка: Занадто багато алкоголю може завдати шкоди здатності печінки виводити з крові отрути, мікроби та бактерії, а також виробляти імунні агенти для контролю інфекції. Ви не можете жити без печінки, що функціонує. Ваш мозок: Мозок складається з більше більше 100 мільярдів нейронів, кожен з яких створює десятки тисяч зв’язків. Занадто багато алкоголю може порушити синаптичний зв’язок між нейронами, можливо, змінити частини, які ще формуються. Ви можете не пам’ятати, що відбувається після того, як ви вживаєте занадто багато алкоголю або можете рухатися і думайте так само швидко, як і раніше. Ваше серце: Велика кількість алкоголю може змінити сигнали, що регулюють серцеву діяльність. Як результат, приплив крові до інших органів обмежений. Якщо органи позбавляються кисню або поживних речовин, це може призвести до пошкодження.)

Назвіть основні системи організму, на які впливає алкоголь?

(Основними системами організму, на які впливає алкоголь, є травна, центральна нервова, серцево-судинна та ендокринна системи. Алкоголь не перетравлюється в шлунку, як більшість продуктів харчування або рідин; він потрапляє прямо в кров. Алкоголь впливає на кожну систему організму та багато органів, як воно подорожує у вашій крові.)

Чи могла б одна система вашого тіла працювати без інших?

(Ні. Людське тіло складається з безлічі систем, які працюють разом і підтримують одна одну. Думайте про своє тіло, як про комп’ютер. Ви не можете зрозуміти, як працює комп’ютер, просто перерахувавши деталі. Швидше, ви повинні зрозуміти зв’язки та процеси, через які він проходить, щоб визначити, що змушує його працювати. Те саме стосується і людського тіла.)

Що викликає похмілля?

(Похмілля спричинене вживанням занадто великої кількості алкоголю. Одного алкогольного напою достатньо, щоб у деяких людей з’явилося похмілля. Близько 75 відсотків людей, які п’ють до сп’яніння, отримають похмілля наступного дня).

Розвиток

У цій частині уроку студенти дізнаються більше про те, як алкоголь впливає на травну систему, центральну нервову систему, систему кровообігу та ендокринну систему, використовуючи електронну книгу The Science Inside Alcohol Project.

Для початку студенти повинні використовувати свій студентський аркуш «Алкоголь та його вплив на органи», щоб перейти до електронної книги «The Science Inside Alcohol Project» та прочитати домашню сторінку та вступ.

Тепер поділіть клас на чотири групи, де приблизно сім учнів. Віднесіть кожну групу до однієї з чотирьох систем організму. Скажіть приблизно половині учнів у кожній групі, щоб вони розробили презентацію про призначену систему організму. Презентації можуть мати форму слайд-шоу в PowerPoint, відеоролика або демонстрації плакатів. Для початку запропонуйте студентам розглянути ці питання під час підготовки своїх презентацій (вони можуть відповісти на ці запитання у списку студентів «Алкоголь та його вплив на органи»):

Які органи є в системі організму?
Яка їх функція?
Як різні органи працюють разом?
Який вплив справляє алкоголь на систему?
На які органи в організмі впливає алкоголь?
Як ви думаєте, як вплив алкоголю на систему, яку ви вивчали, впливає на інші системи в організмі?

Скажіть іншій половині студентів у кожній групі, щоб вони подивились, як порушення цих систем можуть вплинути на життя людини. Наприклад, попросіть студентів розглянути, що трапляється, якщо перепиття призводить до того, що молода людина втрачає свідомість або хворіє на живіт. Які наслідки можуть мати такі проблеми у короткостроковій та довгостроковій перспективі?

Щоб висловити ці ідеї, запропонуйте учням розробити вигадану історію або намалювати серію малюнків, що описують, як одна ніч випивки може призвести до кількох днів проблем - виникнення проблем із батьками, відсутності в школі чи поганого складання іспиту.

Виконуючи ці завдання, студенти повинні використовувати принаймні три джерела, які мають бути перелічені в кінці їхніх презентацій. На додаток до електронної книги, студенти повинні використовувати принаймні два з цих Інтернет-ресурсів для завершення свого проекту:

Дайте учням час на уроці для роботи над своїми презентаціями. Протягом наступних кількох класів переконайтеся, що кожна група має можливість представити свої результати.

Після того, як усі групи виступлять із презентаціями, задайте таке питання:

Як занадто багато алкоголю впливає на всі системи організму, про які ви дізналися?

Під час занять розробіть короткий абзац, що узагальнює їхні ідеї. Абзац запишіть на аркуші газетної паперу. Подивіться на цей зразок абзацу, щоб отримати ідеї:

"Алкоголь потрапляє безпосередньо в кров і подорожує по всьому тілу. Такі органи, як мозок, які містять багато води і потребують великої кількості крові, особливо вразливі до впливу алкоголю. Алкоголь робить печінку, яка є головний орган, який переробляє алкоголь, працює дуже важко. Підшлункова залоза, орган ендокринної системи, може виробляти більше інсуліну, ніж потрібно, що призводить до зниження рівня цукру в крові. Низький рівень цукру в крові може викликати у вас почуття голоду, нудоту або нервозність. усі ці шляхи алкоголь впливає на чотири основні системи в організмі ".

Оцінка

Використовуйте параграф, який ви розробили разом із класом, як оцінку, щоб перевірити, чи засвоїли учні інформацію про свою систему організму. Слухаючи дискусію в класі та пропозиції щодо абзацу (а також самого абзацу), розгляньте ці запитання:

Чи здається студентам комфортно тематика?
Чи вони засвоїли інформацію?
Чи здатні вони чітко і точно пояснити інформацію про свою систему організму?
Чи здатні вони встановити зв’язок між системою організму, яку вони досліджували, та іншими системами організму?

Потім роздайте чисту копію аркуша запитань, щоб подумати про студента, в якому містяться запитання, які були задані студентам на початку уроку. Попросіть учнів відповісти їм ще раз. Потім зберіть аркуші та порівняйте їх із попередніми відповідями. Цей інструмент до та після оцінювання надає подальше розуміння того, що студенти вивчили, та яких сфер вони досі не зовсім розуміють.

Нарешті, запитайте учнів, чи є у них питання щодо вживання алкоголю, на які вони хотіли б звернути увагу на наступних уроках. Запишіть їх ідеї на аркуші газетної паперу та використовуйте їх як ресурс при плануванні додаткових уроків.

Щоб допомогти студентам "залишатися за програмою", попросіть їх залучити своїх батьків або вихователів. Щоб повідомити батьків/вихователів про роботу учнів над цією темою, розгляньте можливість використання Листа для батьків та інших осіб, що виховують.

Розширення

Цей урок є частиною серії уроків про вживання алкоголю. Подумайте про те, щоб використати інші уроки зі своїми учнями для подальшої освіти з цієї теми: