Вплив 4- (метилтіо) -3-бутенілізотіоціанату з редьки на полегшення тяжкості дієти з високим вмістом жиру, спричиненої неалкогольною жировою хворобою печінки у щурів

Hong You

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

метилтіо

Руй Хао

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

Ру Лі

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

Лян Чжан

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

2 Інститут раку, лікарня Сіньцяо, Третій військово-медичний університет, Чунцин 404100, Китай

І Чжу

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

Юнбо Лоо

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

Анотація

Метою даного дослідження є розробка дієти з високим вмістом жирів та індукована неалкогольною жировою хворобою печінки (НАЖХП) у щурів, а також дослідження впливу 4- (Метилтіо) -3-бутенілізотіоціанату (МТБІТК) на покращення стану НАЖХП. Двадцять щурів Спрег-Доулі (SD) порівну розділили на 4 групи (С, М, Е1 та Е2). Контрольну групу (С) лікували стандартним обмеженим харчуванням; Модельній групі (М) давали дієту з високим вмістом жиру за бажанням; Експериментальну групу (E1 та E2) обробляли рідкою дієтою з високим вмістом жиру ad libitum та MTBITC методом зонду. Експеримент тривав 9 тижнів, оцінювали хімію сироватки та гістологію печінки. Щури групи М показали сильне відкладення ліпідів та перекисне окислення в печінці. У порівнянні з групою С група М також показала значно вищу сироваткову концентрацію ліпопротеїдів низької щільності, фактора некрозу пухлини-α та глюкози. Гістопатологічні зрізи продемонстрували накопичення ліпідів та макрососудистий стеатоз із балонною дегенерацією в печінці M. Група E2 представляла значно кращі умови при оцінці на основі параметрів НАЖХП. Дані свідчать про те, що MTBITC може значно послабити НАЖХП, спричинену жировою дієтою.

Вступ

Безалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП) - одна з найпоширеніших форм хронічних захворювань печінки у світі. Характеризується жировою інфільтрацією печінки без значного вживання алкоголю. NAFLD розглядається як печінковий прояв метаболічного синдрому, головним чином спричинений ожирінням, асоційованою резистентністю до інсуліну, а також тісно пов'язаний з накопиченням печінкових ліпідів та окислювальним стресом. НАЖХП можна розділити на три стадії: простий стеатоз (жирова печінка), неалкогольний стеатогепатит (НАСГ) та цироз [1]. Простий стеатоз, як правило, доброякісний, однак NASH, який характеризується стеатозом, частковим запаленням та прогресуючим перицелюлярним фіброзом, визнаний попередником більш важких захворювань печінки, таких як цироз, гепатоцелюлярна карцинома та печінкова недостатність [2,3]. Недавні дослідження вказують на те, що поширеність НАЖХП серед загальної популяції Сполучених Штатів перевищує 20%, а НАСЛ - 3,5% -5%. Дослідження, проведене Фаном у 2009 році, показало, що кількість хворих на НАЖХП також швидко зростає в Китаї (постраждало 15% міського населення) [4].

Отже, дане дослідження мало на меті оцінити, чи може дієтичне споживання MTBITC послабити НАЖХП, спричинену жировою дієтою. Таким чином, для вирішення цієї проблеми була створена модель НАФЛД на основі щурів із помірним споживанням калорій.

Матеріали і методи

Виділення та виявлення MTBITC

Свіжі стрижні восьми сортів азіатської білої редиски (Raphanus sativus L) були отримані з передмістя Пекіна (Tianan Agriculture Development Co., Ltd. Китай), а той, який підтримував найвищий рівень MTBITC, був використаний в наступному етапі експерименту . Їх зберігали в холодильнику з температурою 4 ° C та обробляли протягом 15 днів для забезпечення якості. Велика кількість MTBITC була видобута з редиски. Коротше кажучи, кожні 500 г коренів редьки натерли за допомогою машини для переробки харчових продуктів (Royalstar Co., Ltd., Китай) і двічі екстрагували 500 мл н-гексану протягом 30 хв при 25 ° C [19]. Потім додавали 5 мкл 6 М HCl, щоб уникнути деградації MTBITC. Після комбінування та центрифугування суміші фракцію розчинника збирали та стерилізували фільтруванням з використанням мембрани 0,22 мкм, а 5 мл відфільтрованої суміші відбирали для виявлення MTBITC. Залишок екстракту н-гексану сушили у роторному випарнику (Ya Rong Co., Ltd., Китай) при 35 ° C. Як дієтичний розчинник до екстракту додавали соєву олію і суміш зберігали при -80 ° C до використання.

Тварини та дієти

Тритижневі самці щурів Sprague-Dawley (SD) (Beijing Vital River Laboratory Animal Tech. Co., Ltd., Китай) утримувались у кімнаті при температурі 23 ± 1 ° C з 12-годинним світловим потоком. темний цикл із вільним доступом до води. Всі протоколи та процедури проводились відповідно до “Керівних принципів Пекінського співтовариства щодо догляду та використання лабораторних тварин”.