ВНН Європа - Харе Крішна, Крішна Рама, Заєць

6 вересня 2003 р. VNN8325

Харе Крішна, Крішна Рама, Заєць.

ВІД СВ. ПЕТЕРБУРГСЬКИЙ ЧАС

РОСІЯ, 6 вересня (ВНН) ? Грег Уолтерс - СПЕЦІАЛЬНИЙ ДЛЯ СВ. ПЕТЕРБУРГСЬКИЙ ЧАС

"Їжа тут чиста", - сказав Олександр, роззброєний чоловік з поголеною головою за прилавком у Гауранзі на Ліговському проспекті. Під "чистим" він мав на увазі органічний, вегетаріанський - і, головне, духовно чистий.

"Ця їжа не має карми", - запевнив він мене.

Втішна думка. Раніше мені ніколи не спало на думку, що погане вживання їжі означає не тільки зайві калорії, але і духовні добавки.

"Гауранга", - пояснив він, - означає "золото" на санскриті. А ще це назва приємного кафе під керівництвом Харе Кришна, недалеко від площі Восстанія.

Треба визнати, що в моєму серці є певне м’яке місце для занепалих, майже не індійських ресторанів, якими керує Харе-Крішна. Насправді я їв у багатьох із них на схід від місця, де колись висіла Залізна завіса, і вони однаково розслаблені та привітні, а їжа майже завжди пристойна, хоча рідко це заслуговує на увагу.

І куди ще входить урок зачаткового санскриту, включений у вартість вечері за 10 доларів?

Коли я прийшов у сутінки в середу, місце було порожнім, хоча Олександр сказав, що натовп зазвичай приходить раніше цього дня. Одномісна їдальня насиченого лісо-зеленого кольору, прикрашена золотистими бризками, що проходять по всій стелі та стінах, і наповнена унікальним та п’янким запахом, мабуть, найкраще описаним як щось середнє між смаженим хлібом та овочевим компостом.

Я замовив невеликий посуд біля прилавка і заплатив спереду. Потім я сів назад, щоб помилуватися портретами блакитно-блакитного Крішни, який позував зі своєю вівчарською сопілкою поруч зі своєю супругою, блакитною Радхою. Куранти, дзвінки та свистки фільтруються через стереосистему.

Якщо під час мого 1/2-годинного перебування в Гуаранді у ПА проспівали слово, яке не було «Заєць», «Крішна» чи «Рама», я, звичайно, не чув цього.

Їжа прибула відразу. Салат з авокадо (90 рублів, 3 долари) представляв собою просту, але смачну колекцію шматочків авокадо та помідорів, лише кинувши те, що, на мою думку, було кропом. Звичайно, авокадо - не дешевий овоч - але навіть незважаючи на це, це був, мабуть, найменший салат, який я коли-небудь їв у своєму житті. Досить смачно (я прихильний до авокадо), але, мабуть, щось, що ви могли б зробити вдома за набагато менше грошей і набагато більше їжі.

Насправді мізерність, здається, є загальною темою у Гауранги - майже кожна замовлена мною страва була меншою, ніж я очікував.

Основна страва, Джаганнатх Сабджі, також була трохи мізерною за 90 рублів; хоча картопля, горох, баклажани, помідори та м’який соус каррі поєднуються, утворюючи приємне ціле. Однак я швидко зрозумів, що якщо моя основна страва може повністю поміститися всередині великої американської кружки для кави, мені доведеться повернутися назад за ще.

Я замовив манго-чатні (10 рублів, 0,30 доларів) як допоміжне замовлення - і вперше в Санкт-Петербурзі я із задоволенням повідомляю, що попередження мого сервера ("обережно, це гостро") насправді варто послухати.

Матеріал був позитивно ядерним. Я любив кожен його укус.

Пурі - пухкий, золотистий, дещо жирний хліб за 20 рублів (0,60 долара) - був свіжоприготовленим і смачно смачним, чудовою зміною від повсюдного коричневого хліба, якому так важко було втекти в цьому місті.

Ще одним приємним сюрпризом було традиційне напої з йогурту в Південній Азії за 60 рублів (2 долари). Він був товстим і смачним, і він блискуче прорізав жар чатні з манго.

Я повернувся на секунди назад і замовив ще один пурі, плюс "гаранга", за 50 рублів (1,60 долара). Блюдо з гауранги виявилося своєрідним кіш без яєць у стилі південної Азії, внизу картопля з тонкими скибочками, зверху «домашній сир» та шматочки шпинату, кинуті в суміш. Це було, чесно кажучи, трохи нудно, а також трохи жирно.

Загалом, мені сподобалася Гауранга, і якщо я коли-небудь знову опинусь голодним у цій шиї лісу, я б серйозно задумався про повернення назад.

"Бог привів вас сюди", - сказав мені Олександр із блиском в очах,

Можливо. Але якщо так, тоді немає необхідності рекомендувати вам спробувати Гаурангу для себе. Ви просто приїдете - дасть Бог.

Гауранга. 17 Лиговський проспект. Тел .: 273-7723. Працює щодня, опівдні до 21 години. Кредитні картки не приймаються. Вечеря на одного, без алкоголю (не подається взагалі): 370 рублів (12,10 доларів).

Зв’яжіться з VNN щодо цієї історії Надішліть цю історію другові URL цієї історії: http://www.vnn.org/europe/EU0309/EU06-8325.html