вивчити аспірантуру з харчових наук

Будучи кандидатом наук ступінь, ви зосередитесь в одній із таких областей:

У цій концентрації ви матимете можливість вивчати харчові проблеми в громадах, включаючи їх причини, наслідки та рішення.

Ці проблеми варіюються від ожиріння до продовольчої незахищеності, причому одиниця аналізу варіюється в широкому діапазоні - від сімей, кварталів до урядів. Причини неадекватного харчування різноманітні та складні, що виникає внаслідок біологічних, економічних, соціальних, культурних та політичних питань. Наслідки питань харчування громади включають погане самопочуття та захворювання.

Програма прагне впливати на проблеми та поведінку громади, проводячи суворі дослідження на базі громади; керівництво громадськими ініціативами та залученням громадськості; і навчання та наставництво студентів.

Наші викладачі зацікавлені в таких сферах:

розробці, впровадженні та оцінці втручань та політики у галузі харчування, зокрема щодо обмежених ресурсів та недостатньо обслуговуваних груп населення
розуміння вибору продуктів харчування людей та внеску соціальної, культурної, політичної та продовольчої систем у цю поведінку
розуміння розподілу та причин харчових диспропорцій серед населення за допомогою інструментів епідеміології, соціальних наук, системних наук та аналізу політики

Їх наукові інтереси охоплюють широкий спектр тем.

Аспірантура

Хоча програма базується на Відділі харчових наук, ви можете пройти курси в університеті, щоб досягти своєї освітньої спрямованості. Для досягнення цієї концентрації вам знадобиться глибоке розуміння біологічних, а також соціальних основ харчування та здоров'я людини, а також здатність застосовувати теорію та методи соціальних наук для роботи з групами та групами населення для вирішення питань харчування. Вам також знадобиться істотний досвід, пов’язаний з дослідженнями громади та/або залученням.

Очікується, що ви пройдете курси, що визнають соціальні, психологічні, культурні, сільськогосподарські, економічні, клінічні та детермінанти політики охорони здоров’я, а також курси, що надають вам досвід у аналітичних та концептуальних методах вирішення цих питань.

Можливості після закінчення школи

Випускники докторських студій, як правило, працюють в університетах, державних установах, таких як Національний інститут охорони здоров’я та Центри контролю та профілактики захворювань, та прикладних наукових установах. Студенти, які здобули ступінь магістра, часто працюють у сфері охорони здоров’я, кооперативів, громадських установ та навчальних закладів.

У цій концентрації ви вивчите, як зміни в харчовому стані людей впливають на їхнє здоров’я та функціонування. Викладачі зосереджені насамперед на розробці безпечних та ефективних методів поліпшення стану людини. Загалом їх цікавить наступне:

харчування матері, дитини та дитини
контроль прийому їжі та регулювання маси тіла, а також тваринні моделі ожиріння
фактори, що впливають на всмоктування, метаболізм та зберігання вітаміну А, а також зв'язок між нестачею вітаміну А та хворобою
вплив харчових змін - наприклад, дефіциту заліза, фолієвої кислоти та ПНЖК - на смертність, працездатність та поведінку та когнітивне функціонування
стійкі когнітивні ефекти раннього впливу токсинів навколишнього середовища, таких як свинець та метилртуть, включаючи вплив через грудне молоко
метаболізм, біодоступність та біологічні ефекти вітаміну Е, включаючи механізми регуляції статусу вітаміну Е

Їх наукові інтереси охоплюють широке коло інтересів.

Аспірантура

Можливості після закінчення школи

Випускники цієї програми, як правило, працюють в університетах, таких державних установах, як Національний інститут охорони здоров'я та Центри контролю та профілактики захворювань, а також харчова промисловість та охорона здоров'я.

У цій концентрації ви будете вивчати недоїдання та голод, які широко поширені в багатьох країнах, що розвиваються, а також хронічні захворювання, спричинені неправильним харчуванням.

Причини неадекватного харчування можуть бути складними, що охоплюють біологічні, економічні, соціальні та політичні проблеми. Викладачі програми вирішують проблеми харчування за допомогою досліджень, харчової освіти та навчання; застосовані програми харчування у громаді, уряді та міжнародних організаціях; та інституційний розвиток.

Нинішні наукові інтереси охоплюють широкий спектр тем.

Аспірантура

Ця концентрація присвячена підготовці відданих професіоналів, попереднє навчання та міжнародний досвід яких є міцною основою для отримання переваг від суворого інтелектуального середовища Корнелла. Наші викладачі мають досвід у багатьох частинах світу, і їх досвід охоплює спектр від базової біології до популяційних втручань. Ви можете пройти курси з політичного, економічного, соціологічного, клінічного та громадського аспектів харчування. Вам знадобиться міцна основа в біологічних аспектах харчування, а ваш навчальний досвід повинен включати біохімію, фізіологію та лабораторні методи.

Можливості

Студенти, які закінчують цю програму, працюють в урядових міністерствах та інших агентствах, таких як ЮНІСЕФ та неурядові організації; установи, що надають технічну допомогу, такі як Агентство США з міжнародного розвитку та Всесвітня організація охорони здоров'я; та прикладних дослідницьких установ та університетів.

У цій концентрації ви дослідите основні біологічні процеси в харчуванні та роль харчування у здоров’ї та захворюваннях. Концентрація інтегрує цілий ряд дисциплін, включаючи хімію, біохімію, біофізику, клітинну біологію, генетику, нейробіологію та біологію розвитку та репродуктивної системи. Гнучка навчальна програма дозволить вам адаптувати ваші академічні програми відповідно до вашого академічного досвіду, наукових інтересів та планів кар’єри.

Можливості досліджень із використанням таких методологій, як класична біохімія, трансгеніка та мас-спектрометрія, великі та різноманітні:

Наукові інтереси нашого факультету охоплюють широкий спектр тем.

Можливості після закінчення школи

Випускники цієї програми, як правило, продовжують кар’єру в наукових дослідженнях та вчених. Вони можуть працювати в університетах, приватних науково-дослідних установах, уряді та приватній промисловості.

Вам потрібно буде пройти щонайменше шість семестрів денної форми навчання з курсами в галузі харчування та двома додатковими областями аспірантури. Ви повинні скласти іспит на здобуття кандидатури протягом шести семестрів після закінчення навчання та успішно захистити свою дисертацію на основі оригінальних досліджень.

Навчання здійснюватиметься під керівництвом Спеціального комітету, до складу якого ввійдуть ваш науковий керівник та представники двох додаткових випускників, а також призначений представник у галузі харчування. Комітет надаватиме вказівки щодо вибору курсу, визначатиме ваш прийом до кандидатури докторів та оцінюватиме вашу дисертацію.

Фінансова допомога надається на конкурентній основі.