Вивчіть основні джерела порожніх калорій для дітей та підлітків

Діти різного віку вживають велику кількість цукру та твердих жирів

Newswise - Rockville, MD (1 червня 2020) - Нове дослідження, проведене серед дітей та підлітків, показало, що більше 25% споживаних ними калорій вважаються порожніми - з додаванням цукру та твердих жирів. Основними джерелами цих порожніх калорій були безалкогольні напої, фруктові напої, печиво та тістечка, піца та морозиво.

"Наші висновки свідчать про необхідність подальших досліджень того, що їдять діти та підлітки", - сказала доктор філософії Едвіна Вамбого, яка нещодавно була стипендіатом Національної інституції раку. "Вивчення всього ландшафту доступних продуктів харчування та напоїв для дітей та підлітків може допомогти пояснити нові способи сприяння здоровому харчуванню".

Вамбого, основний дослідник дослідження, представить дослідження в рамках віртуальної конференції NUTRITION 2020 LIVE ONLINE, організованої Американським товариством з харчування (ASN).

Дослідники використовували дані Національного обстеження здоров’я та харчування з 2007-2008 по 2015-2016 роки для аналізу тенденцій дієти для дітей та підлітків у віці від 2 до 18 років.

"Протягом досліджуваного періоду ми спостерігали тенденцію до зниження відсотка калорій, що надходять від порожніх калорій, без будь-якого пов'язаного зменшення загального споживання калорій", - сказав Вамбого. "Ця тенденція була в основному зумовлена зниженням споживання цукру, в тому числі безалкогольних та фруктових напоїв".

Незважаючи на цю позитивну тенденцію, аналіз показав, що для всіх досліджених вікових груп більше 25% споживання калорій попадає на порожні калорії, а відсоток порожніх калорій збільшується з віком. Основні джерела їжі для цих калорій залишались майже однаковими з 2007-2008 по 2015-2016 роки. Однак із збільшенням віку джерела переходили від таких напоїв, як фруктові напої та ароматизоване молоко, до продуктів, таких як піца та солодкі хлібобулочні вироби. Що стосується напоїв, старші діти та підлітки також споживають більше калорій від безалкогольних напоїв, аніж від фруктових напоїв, ароматизованого молока та незбираного молока.

На основі своїх висновків дослідники пропонують кілька стратегій, які можуть бути використані, щоб допомогти дітям і підліткам споживати здоровішу їжу:

Розробка втручань, спрямованих на найвищі джерела енергії та порожні калорії.
Навчання харчуванню, яке стосується прихованих джерел порожніх калорій від часто вживаних продуктів.
Посилений маркетинг, який пропагує здорову їжу для дітей та підлітків, і обмежений маркетинг менш здорової їжі.
Переформулювання продукту, таке як зменшення доданого цукру в напоях.
Зміна харчового середовища для забезпечення доступності здорової їжі та обмеження доступу до менш здорової їжі.

Дослідники планують подальше дослідження, щоб вивчити, як основні джерела енергії та калорій, які споживає ця вікова група, залежать від доходу сім'ї. Вони також хочуть вивчити далі, як додавання твердих жирів та цукру в напої може впливати на споживання калорій серед дітей та підлітків.

Через скасування зустрічі Nutrition 2020, яка повинна була відбутися в Сіетлі, цей реферат буде представлений в рамках віртуальної зустрічі ASN, NUTRITION 2020 LIVE ONLINE, яка відбудеться з 1 по 4 червня 2020 року. Зверніться до ЗМІ команда для отримання додаткової інформації або реєстрації для доступу до віртуального вмісту.

Цей випуск може містити оновлені номери або дані, які відрізняються від даних у рефераті, поданому на NUTRITION 2020 LIVE ONLINE.

Зверніть увагу, що тези, представлені на NUTRITION 2020 LIVE ONLINE, були оцінені та відібрані комісією експертів, але, як правило, не проходили того самого процесу рецензування, який необхідний для публікації в науковому журналі. Таким чином, представлені висновки слід розглядати як попередні, поки не з’явиться рецензована публікація.

Про NUTRITION 2020 LIVE ONLINE

NUTRITION 2020 LIVE ONLINE - це динамічна віртуальна подія, що демонструє нові результати досліджень та своєчасні обговорення питань харчування та харчування. Онлайн-зустріч, яка відбулась 1–4 червня 2020 р., Проводиться Американським товариством з харчування (ASN) за підтримки Фонду ASN. Флагманська зустріч ASN "Харчування 2020" була скасована через вплив COVID-19. https://meeting.nutrition.org #NutritionLiveOnline

Про Американське товариство з питань харчування (ASN)