Вітамін B3 (нікотинова кислота, нікотинамід)

Вітамін В3 також відомий як ніацин. Існує дві форми вітаміну В3: нікотинова кислота та нікотинамід

нікотинамід

Що таке вітамін В3?

Вітамін В3 також відомий як ніацин. Існує дві форми вітаміну В3: нікотинова кислота та нікотинамід.

Навіщо мені вітамін В3?

Вітамін В3 допомагає виділяти енергію з їжі. Він також бере участь у роботі шкіри, слизових оболонок та нервової системи.

Скільки вітаміну В3 мені потрібно?

Рекомендована добова доза (RDA) у Великобританії вітаміну B3 у формі ніацину становить 16,5 мг на день для чоловіків та 13,2 мг на день для жінок.

Щоденна дієта повинна забезпечити вас усім необхідним ніацином.

У їжі містяться нікотинова кислота та нікотинамід.

Вітамін В3 не може зберігатися в організмі, тому ви повинні отримувати його зі свого щоденного раціону.

Що станеться, якщо мені не вистачає вітаміну В3?

Дефіцит вітаміну B3 сьогодні рідкісний у більшості громад.

Ранні ознаки дефіциту вітаміну B3 включають:

  • Почервоніння та сухість шкіри
  • Свербіж і печіння шкіри
  • Біль у животі
  • Втрата апетиту і нудота
  • Втома і знижений настрій
  • Головний біль
  • Тривога

Посилений дефіцит вітаміну В3 призводить до пелагри. Пелагра характеризується дерматитом (зміни шкіри), діареєю та деменцією (помітна плутанина та дезорієнтація).

Важка пелагра призводить до летального результату, якщо її не лікувати. Пелагра зараз рідкісна, але була основною проблемою для здоров'я ще в 1980-х роках, коли її найчастіше спостерігали в громадах, які споживали багато кукурудзи.

Вітамін В3 в кукурудзі присутній у недоступній формі.

Де знаходиться вітамін В3?

Вітамін В3 міститься в таких продуктах харчування:

  • хліб
  • пшеничне борошно
  • яйця
  • молоко та молочні продукти
  • м'ясо
  • горіхи та квасоля
  • картопля

Який вплив приготування їжі на вітамін В3?

Водорозчинні вітаміни, такі як вітамін В3, значно руйнуються при надмірному впливі тепла та/або води.

Під час приготування їжі важливо використовувати свіжу їжу, пару, а не кип’ятити і уникати надто тривалого часу приготування, щоб зберегти вітаміни.

Чи потрібно приймати вітамін В3?

Збалансований щоденний раціон може забезпечити достатню кількість вітаміну В3.

Міністерство охорони здоров’я радить, що прийом менше 17 мг нікотинової кислоти в день або менше 500 мг нікотинаміду в день навряд чи буде шкідливим.

Які побічні ефекти та заходи безпеки при прийомі добавки з вітаміном В3?

Вітамін B3 вважається безпечним для більшості людей при пероральному прийомі.

Побічні ефекти добавок вітаміну В3, про які часто повідомляють, включають припливи, поколювання, свербіж або почервоніння обличчя, рук та грудей; і головний біль.

Інші незначні побічні ефекти добавок вітаміну В3 включають розлад шлунку, кишкові гази, запаморочення та біль у роті.

Пропонований зв’язок між ризиком інсульту та добавками вітаміну В3 не підтверджений.

Що станеться, якщо я прийму занадто багато вітаміну В3?

Прийом понад 3 г вітаміну B3 на день може призвести до більш серйозних побічних ефектів, включаючи пошкодження печінки, подагру, виразки шлунково-кишкового тракту, втрату зору, високий рівень цукру в крові, нерегулярне серцебиття та низький кров'яний тиск.

Чи мають добавки з вітаміном В3 будь-які лікарські взаємодії?

Проконсультуйтеся з лікарем або фармацевтом, чи приймаєте ви ліки і хочете використовувати вітамінні добавки. Вітамін B3 має відомі взаємодії з наступними препаратами:

  • алкоголь
  • алопуринол
  • карбамазепін (наприклад, тегретол)
  • клонідин
  • ліки від діабету
  • ліки, що знижують рівень холестерину
  • примідон (наприклад, мизолін)
  • сульфінпіразон.

Хочете дізнатися більше про вітаміни та мінерали?

Вітамін А: вітамін А міститься в моркві та зелених листових овочах.

Вітамін B3: яйця є хорошим джерелом вітаміну B3, а також білка.

Вітамін В2: Жінки, які приймають оральну контрацепцію, можуть отримати користь від добавок вітаміну В2.

Вітамін B5: Використання свіжої їжі під час приготування їжі допомагає зберегти вітаміни.

Вітамін B6: Вітамін B6 бере участь у підтримці здорового рівня гомоцистеїну, що зменшує ризик серцевих захворювань.

Вітамін B7: Нестача вітаміну B7 може бути спричинена вживанням сирих яєчних білків протягом багатьох років.

Вітамін В9: коричневий рис, зелені овочі та міцні пластівці для сніданку є хорошими джерелами вітаміну В9.

Вітамін С: Цитрусові є хорошим джерелом вітаміну С.

Вітамін D: Особи з низьким рівнем вітаміну D мають ризик розвитку проблем зі здоров’ям, пов’язаних з дефіцитом вітаміну D, таких як остеомаляція.

Вітамін Е: Вітамін Е - один з чотирьох розчинних у ліпідах вітамінів (вітамін А, D і K).

Вітамін К: Ваша дитина повинна отримати ін’єкцію вітаміну К або краплі незабаром після народження.

Кальцій: Рекомендована добова доза (RDA) кальцію у Великобританії становить 700 мг на добу для дорослих та вагітних жінок.

Залізо: залізо бере участь в енергетичному обміні та метаболізмі ліків та сторонніх речовин, що виводяться організмом.

Магній: Низький рівень магнію в крові характерний для важко хворих людей, алкоголіків та тих, хто страждає порушеннями всмоктування.

Фосфор: Фосфор - це мінерал, необхідний організму. Це другий за поширеністю мінерал в організмі.

Натрій: Натрій утворює хлорид натрію - інакше відомий як сіль.