Висівки ефективніше цільного зерна для полегшення симптомів ожиріння: Дослідження

Контакт Енні Гаррісон-Данн

симптоми

31 жовтня 2014 р. - Останнє оновлення 31 жовтня 2014 р. О 11:51 за Гринвічем

Дослідники вивчали вплив добавок як цільного зерна, так і просо з проса на пальці протягом 12 тижнів, і виявили, що включення 10% висівок пальців з пшона у дієту з високим вмістом жиру має більш корисні ефекти, ніж дієта з високим вмістом жиру. з пальцем пшона цільного зерна.

Результати свідчать про те, що висівки запобігають збільшенню маси тіла, покращують ліпідний профіль та протизапальний статус, пом’якшують окислювальний стрес, регулюють рівень експресії деяких генів, пов’язаних з ожирінням, а також збільшують кількість корисних кишкових бактерій Lactobacillus, Bifidobacteria та Roseburia І придушив ентеробактер.

Вони дійшли висновку, що висівки слід розглядати як "нутрицевтичний інгредієнт для розробки функціонально збагачених харчових продуктів для лікування ожиріння та пов'язаних з цим метаболічних ускладнень".

Мишей розподіляли між чотирма групами: контрольну групу годували звичайною дієтою з 10% жиру як енергії; дієта з високим вмістом жиру з 45% енергії з жиру; та ж дієта з високим вмістом жиру з 10% висівок; дієта з високим вмістом жиру з 10% цільного зерна.

Пояснення різниціU

Дослідники заявили, що відсутність зниження ваги, яка спостерігається у групі цільнозернових з високим вмістом жиру, може бути пов'язана з високим вмістом крохмалю.

"Цей висновок підкреслює, що споживання цільного зерна з низьким вмістом глікемічного індексу або дієти, збагачені висівками, є більш корисними для запобігання набору ваги".

Дієта з високим вмістом жиру та висівок протидіяла збільшенню загального рівня холестерину в сироватці крові, ефіру холестерину та концентрації холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності) та ЛПНЩ (ліпопротеїдів дуже низької щільності), спричинених дієтою з високим вмістом жиру, стверджують дослідники. Тим часом, хоча різниці у збільшенні ваги між групою із високим вмістом жиру та групою з високим вмістом жиру та цільного зерна не було, остання все ж показала зниження загальної концентрації холестерину та ефірів холестерину.