Вишневі сливи

Консервування - це сімейна традиція, яку я сподіваюся передати своїм дітям. Без сумніву, це багато роботи. Вам потрібне обладнання, ви робите багато брудного посуду, робите будинок жарким у найспекотніші дні року, але я думаю, що воно того варте. Ви будете знати, що у вас в їжі, це дійсно дешево, коли у вас є обладнання та консервовані баночки доброго стануть найкращим подарунком для всіх особливих людей у вашому житті. Мої бабуся, дідусь та батьки всі витрачали час на консервування, і ми насолоджувались чудовими плодами їх праці далеко в похмурі зимові місяці, биючись за останню банку персиків.

Нещодавно мій приятель Кен повідомив нас, що сливи вишні на його під'їзді дозріли, і ми прибігли. Безкоштовні фрукти - це мій улюблений! Дерева різних сортів, і всі вони смакували по-різному, тому найкраще просто змішати всі фрукти. Ці маленькі сливи неможливо позбавити від кісточок, тому найкраще зробити їх варити і пропустити через харчовий млин.

Я не включив усі етапи консервування, оскільки справді вважаю, що вам слід проконсультуватися з професійним джерелом консервування, таким як керівництво Блакитної книги Баль, щоб зберегти всі етапи стерилізації банок та способу консервування кип’ятінням у воді.

Така книга дасть вам не тільки випробувані та справжні рецепти, але й останню інформацію щодо вказівок щодо безпеки харчових продуктів. Я наслідував рецепт сливових консервів, але трохи змінив його, щоб врахувати етап мого рецепту на фабриці харчових продуктів.

Першим кроком до будь-якого рецепту консервування є збір усього вашого обладнання: консервна банка, щипці, банки, нові кришки, кільця, вода в пляшках, рушники, ложки, ківш, лійка тощо. Другий крок - це очищення та стерилізація банок, обладнання та обладнання. організація робочого простору.