Вирощування баклажанів на відкритому повітрі з метою отримання прибутку - Повне керівництво з вирощування від початку до кінця

Обмежувальним фактором при вирощуванні баклажанів завжди є клімат. Рослина походить з теплого клімату. Це рослина, чутлива до низьких температур і морозів. Це вимагає в середньому температури від 21 до 30 ° C (70 до 85 ° F), тоді як температура ґрунту не повинна опускатися нижче 20 ° C (68 ° F). Прохолодна погода протягом періоду росту буде стримувати ріст рослин, і шокованим рослинам практично неможливо відновитись і дати прийнятний урожай.

Перш за все, вирішальним є спосіб вирощування, а також сорти баклажанів, які процвітають у нашій місцевості. Існує 2 методи вирощування баклажанів: З насіння та з розсади.

Вирощування баклажанів з насіння

Баклажани - довготривалі культури. Їм потрібно від 60 до 100 днів від пересадки до точки дозрівання. Однак якщо ви плануєте вирощувати баклажани з насіння, є кілька фактів, які вам потрібно знати. По-перше, для проростання насіння баклажанів потрібна температура принаймні 21 ° C (70 ° F) ґрунту. По-друге, для насіння дуже важливо мати оптимальний рівень вологи, щоб прорости. Надмірне зрошення може бути шкідливим. Насіння баклажанів проростає приблизно через 8-17 днів залежно від погоди та ґрунтових умов. Виробники в районах із загрозою заморозків воліють висівати насіння на насіннєві грядки в контрольованих умовах, а потім пересаджувати їх у кінцеві позиції. Вони часто використовують дерен як субстрат для оптимальної аерації. У районах з жаркою погодою навесні виробники можуть висівати насіння безпосередньо в полі. Хоча це економічно ефективний метод, він, як правило, призводить до більших проблем пізніше, коли урожай дозріває.

Вирощування баклажанів з розсади

Якщо ви віддаєте перевагу розпочати вирощування баклажанів із розсади, надзвичайно важливо купувати рослини без хвороб у законного продавця. Оптимальний час для пересадки - це коли вони мають 3-4 справжніх листки (4-6 тижнів). Пересадка, швидше за все, зазнає невдачі, якщо тільки температура ґрунту не перевищує 20 ° C. Таким чином, найкращий період для пересадки баклажанів у більшості країн припадає на другу половину весни.

Вимоги до ґрунту та підготовка до вирощування баклажанів

Грунт рідко може бути обмежувальним фактором, коли ми вирощуємо баклажани. Однак рослина найкраще процвітає на середніх до піщаних ґрунтах при належній аерації та дренажі. Зазвичай воно має більшу посухостійкість, ніж рослина помідора, завдяки своїм глибоким корінням. З іншого боку, баклажани не люблять змочених грунтів. Оптимальні рівні рН коливаються від 6 до 7. Є випадки, коли виробники встигали вирощувати баклажани і досягали середнього врожаю в ґрунті з рН 8,5, але при спеціальній обробці.

Основна підготовка ґрунту починається за 1 місяць до пересадки розсади баклажанів. Фермери в той час добре орали. Оранка покращує аерацію та дренаж грунту. Одночасно оранка видаляє з ґрунту гірські породи та інші небажані матеріали.

Через тиждень багато фермерів вносять добрива перед посадкою, такі як добре перепрілий гній або синтетичне комерційне добриво, завжди після консультації з місцевим ліцензованим агрономом. Більшість фермерів інтегрують підгодівлю в той же день, використовуючи ґрунтообробні трактори. Наступний день, мабуть, правильний час для встановлення труб краплинного зрошення. Після встановлення деякі фермери можуть застосовувати речовини для знезараження ґрунту через зрошувальну систему, якщо аналіз ґрунту виявляє проблеми із зараженням ґрунту (зверніться до ліцензованого агронома у вашому районі).

Наступним і найважливішим кроком (особливо в країнах з неоптимальною температурою грунту протягом періоду посадки) є лінійне поліетиленове покриття. Багато виробників покривають ряди чорною або зеленою інфрачервоною передавальною (IRT) або чорною поліетиленовою плівкою. Вони використовують цю техніку для того, щоб підтримувати температуру кореневої зони на оптимальних рівнях (> 21 ° C або 70 ° F) і не допускати зростання бур'янів.

Посадка баклажанів на відкритому повітрі та відстань між рослинами

У багатьох країнах-виробниках баклажанів найбільш підходящим часом для посадки баклажанів на відкритому повітрі є друга половина весни. На той час температури наближаються до 21 ° C (70 ° F), і небезпека заморозків минула в більшості випадків. Однак у Сполучених Штатах (Флорида) та Об’єднаних Арабських Еміратах посадка зазвичай відбувається протягом серпня, а збирання врожаю починається з листопада. Фермери зазвичай віддають перевагу розсаді віком від 4 до 6 тижнів. На даний момент у них розвинулося 3-4 справжніх листка. Бувають випадки, коли квітникарі висаджують саджанці віком 8-10 тижнів. Зазвичай ця техніка призводить до зменшення кількості днів від пересадки до збирання врожаю.

Після всіх підготовчих етапів, розпочатих за місяць до посадки (оранка, основне підживлення, встановлення зрошувальної системи та покриття поліетиленовою плівкою), ми можемо приступити до пересадки. Виробники позначають точні точки на поліетиленовій мульчі, де вони будуть висаджувати молоді рослини. Потім вони викопують отвори на пластику і висаджують розсаду. Важливо висаджувати розсаду на таку ж глибину, як вони були в розпліднику.

Виробники висаджують баклажани в один або два ряди. Типовою схемою посадки в один ряд є: відстань між рослинами в рядку від 0,4 м до 0,8 м (18-35 дюймів) та міжрядь від 1,2 м до 1,5 м (4-5 футів). Для дворядної посадки багато виноградників віддають перевагу: відстань між рослинами в рядку від 0,4 до 0,8 м (18-35 дюймів) та міжряддя від 0,9 до 1,2 м (3-4 фути). За такою схемою ми будемо садити приблизно 10000-20000 рослин з гектара. Однак це не завжди так. Багато фермерів садять від 25 000 до 35 000 рослин з гектара. Відстань і кількість рослин залежать від сорту баклажанів, умов навколишнього середовища і, звичайно, цілей врожайності виробника. (1 га = 2,47 акрів = 10 000 квадратних метрів).

Укладання баклажанів

Більшість виробників баклажанів використовують штабелі для своїх баклажанів. Існує кілька переваг використання цієї техніки. Перш за все, укладання запобігає доторканню листя та фруктів до землі, в той же час залишаючи додатковий простір для аерації. Крім того, збирання врожаю стає набагато простішим. Правильний час для початку укладання - це коли баклажани досягли висоти 40 см (16 дюймів). Фермери зав'язують кожну рослину дерев'яними колами товщиною 0,5 см (1 дюйм) і довжиною 1-1,5 м (50-60 дюймів).

Обрізка баклажанів - суперечливий метод

Багато виробників баклажанів воліють обрізати свої баклажани, тоді як інші стверджують, що обрізка затримує розвиток і набір плодів рослини. Ті, хто обрізає свої рослини, видаляють більшість периферійних стебел рослини рано на перших етапах розвитку, коли вона має 3-4 стебла. За допомогою цього методу вони змушують рослину розвиватися далі через два v-подібні основні стебла. Вони продовжують видаляти надлишки листя, що перешкоджає належній аерації, протягом усього періоду росту. Таким чином, вони захищають рослину від інфекцій, сприятливих для вологості. Більше того, деякі виробники видаляють більшість махрових квітів, залишаючи на рослині найбільш енергійні. Цей метод допомагає рослині розподіляти більше поживних речовин до інших квітів. Ці квіти з часом дадуть більші плоди.

Вимоги до води з баклажанів та зрошувальні системи

Згідно з Університетом штату Юта, правильний план зрошення баклажанів полягає у застосуванні води 2,5-5 см (1-2 дюйма на тиждень).

Звичайно, потреби в воді можуть бути абсолютно різними за різних погодних та ґрунтових умов. Наприклад, важкі глинисті грунти зазвичай потребують меншого зрошення, ніж піщані. Більше того, в дощові дні або в дні з високою вологістю ми можемо не вимагати зрошення взагалі. З іншого боку, сухий день з високими температурами може вимагати більше одного зрошення. Різні сорти баклажанів також мають різні потреби у воді.

Як правило, потреби рослин у воді зростають від запилення до зав'язування плодів. Багато виробників у середземноморських країнах вважають за краще зрошувати свої баклажани, забезпечуючи 1 літр води на рослину кожні 2-3 дні, на перших етапах. На етапах зав'язування плодів і, коли температура значно зростає (35 o C або 95 o F), вони збільшують зрошення через високі потреби рослини. На цьому етапі вони зрошують щодня, а то і двічі на день залежно від погодних умов. Вони зрошують свої баклажани рано вранці, якщо день похмурий, додаючи ще один сеанс зрошення вночі, в спекотні періоди. Полив листя був пов’язаний із спалахами хвороб. Загалом надмірна вологість, особливо на листі, може сприяти спалахам хвороб. З іншого боку, рослини, що зазнають стресу, більш сприйнятливі до хвороб.

Найпоширеніша зрошувальна система - крапельне зрошення. Більшість виробників використовують багатократні або одноразові крапельні смужки з відстанню 20 см (7,8 дюйма) між крапельниками.

Запилення баклажанів

Баклажани самозапилюються. Однак повідомляється, що бджоли можуть покращити запилення, а отже, схожість плодів та загальний урожай з гектара.

Вимоги до добрив для баклажанів

Перш за все, вам слід врахувати стан ґрунту на вашому полі шляхом піврічного або щорічного тестування ґрунту, перш ніж застосовувати будь-який метод підживлення. Немає двох однакових полів, і ніхто не може порадити вам щодо методів запліднення, не беручи до уваги дані випробувань ґрунту, аналіз тканин та історію посівів вашого поля. Однак ми перелічимо найпоширеніші схеми підживлення баклажанів, якими користується значна кількість фермерів.

Найчастіше застосовується метод запліднення - «запліднення». Виробники вводять розчинні у воді добрива всередині системи крапельного зрошення. Таким чином, вони можуть поступово забезпечувати поживні речовини і давати рослині належний час для їх засвоєння.

На сьогодні фермери вносять від 0 до 10 добрив протягом 2-3 місяців від пересадки до збирання врожаю. Багато фермерів вносять добре перепрілий гній по відношенню до рядків, приблизно за два місяці до посадки. Вони також вносять підживлення перед посадкою з високим вмістом фосфору приблизно за тиждень до посадки і починають запліднення через 10 днів після посадки. На даний момент вони застосовують добриво Азот-Фосфор-Калій 13-40-13, збагачене мікроелементами (мікроелементами). Високий рівень фосфору на перших етапах допоможе рослинам розвинути міцну кореневу систему. Крім того, мікроелементи полегшують рослинам подолання будь-яких стресових умов, спричинених пересадкою. Через 3 дні вони повторюють застосування 13-40-13.

Протягом наступних днів вони застосовують один раз на тиждень водорозчинний N-P-K 20-20-20. Вони продовжують 20-20-20 аплікацій, поки плід не досягне ⅔ остаточної ваги. З цього моменту вони починають підвищувати рівень калію, забезпечуючи баклажани KNO3 та/або Κ₂SO4. На цих етапах рослини мають більші потреби в калії, щоб створити великі плоди з хорошою формою.

Інша поширена програма запліднення баклажанів включає сечовину, нітрат калію та EDDHA. Сечовина вводиться в зрошувальну систему через 2-4 тижні після пересадки, KNO3 вводиться через 6 тижнів після пересадки до останніх етапів перед збором урожаю, тоді як EDDHA вводиться протягом усього періоду росту.

Однак це лише загальноприйняті закономірності, якими не слід керуватися без власних досліджень. Кожне поле різне і має різні потреби. Перевірка стану ґрунту та рН є життєво необхідною перед застосуванням будь-якого методу підживлення. Ви можете проконсультуватися з місцевим ліцензованим агрономом.

Шкідники та хвороби баклажанів

Перший запобіжний засіб проти шкідників та хвороб - сівозміна та обробка грунту. Другий - купувати лише сертифіковане насіння та саджанці, вільні від хвороб.

Шкідники баклажанів

Колорадський картопляний жукe

Колорадський жук (Leptinotarsa decemlineata) - незважаючи на свою назву - атакує не тільки картоплю, але і баклажани. Жук зимує на землі і протягом весни починає розмножуватися. Личинки жука жують листя баклажанів, завдаючи серйозної шкоди всьому врожаю. Повідомляється, що посадка баклажанів разом з квасолею захищає баклажани від нападу жуків.

Хороша техніка - постійний моніторинг їх популяції. Якщо кількість перевищує допустимі межі, ви можете подумати про втручання. На ринку є біологічні та хімічні розчини, які, звичайно, завжди слід використовувати відповідно до стандартів належної сільськогосподарської практики та нагляду місцевого ліцензованого агронома .

Liriomyza bryoniae, є одним з найважливіших ворогів баклажанів. Це нагадує крихітну муху, однак личинки цієї комахи атакують листя баклажанів, викликаючи характерно білі стійки та дірки. Врешті-решт рослина скидає листя через їх нездатність до фотосинтезу. Більше того, дірки, які створюють личинки, сприяють зараженню шкідливими мікроорганізмами.

Хороша техніка - постійний моніторинг їх популяції. Якщо кількість перевищує допустимі межі, ви можете подумати про втручання. На ринку є як біологічні, так і хімічні розчини, які, звичайно, завжди слід застосовувати відповідно до стандартів GAP та нагляду місцевого ліцензованого агронома .

Хвороби баклажанів

Вертикальні жоржини є серйозним грибковим збудником, який атакує баклажани, спричиняючи загибель рослин. Перші ознаки починаються, коли ми спостерігаємо повільне в’янення на листі, яке поступово стає коричневим. Заражені рослини можуть розвиватися повільніше, ніж здорові. Боротьба із захворюваннями починається з належних запобіжних заходів. Сюди входять: боротьба з бур’янами та безпечна відстань між рослинами, а також правильна обрізка для оптимальної аерації. Загальний стан рослин (поживні речовини та рівень води, перебування на сонці) також може підвищити їх імунітет. Хімічна обробка застосовується лише в тому випадку, якщо проблема серйозна і завжди під наглядом місцевого ліцензованого агронома.

Фітофтора (Phytophthora infestans) - серйозний грибковий збудник, який атакує баклажани.

Симптоми найчастіше з’являються на листі в дні з високим рівнем вологості, особливо коли холодні ночі супроводжуються спекотними днями. Коли наші рослини заражені фітофторою, ми, ймовірно, спостерігатимемо білі, жовті або сірі плями, які періодично буріють.

Збір, урожай та зберігання баклажанів

Більшість баклажанів досягають повної зрілості і готові до збору через 60-80 днів після пересадки. Як правило, фермери збирають баклажани до того, як їх насіння зарум’яняться.

Баклажани збирають вручну та проводять понад 1 сеанс збирання. У великих комерційних господарствах США фермери проводять 1 сеанс збирання на тиждень протягом 3-4 тижнів на одній і тій же галузі. Комерційні виробники після багаторічної практики збирають 12-15 повнорозмірних баклажанів для кожної здорової рослини, але це також залежить від сорту та бажаного розміру зібраних плодів.

Хороший урожай після багаторічної практики становить від 25 до 40 тонн з гектара. Бувають випадки, коли фермери збирали 60 тонн з гектара, а то й більше. Звичайно, таких високих врожаїв можна досягти лише за певних умов (інтенсивне землеробство та багаторічний досвід).

Потім баклажани переносять у прохолодні, але не замерзаючі (10 ° C - 50 ° F) місця зберігання, щоб уникнути потенційної втрати ваги.