Вироби зі свинини; Американська асоціація переробників м’яса (AAMP)

ПРИМІТКА. Хоча в брошурі зазначено, що вони є авторським правом матеріалів AAMP, оскільки ви є членом Асоціації, AAMP надає вам дозвіл робити копії брошур для розповсюдження лише серед роздрібних клієнтів. AAMP не дає дозволу зберігати брошуру PDF в електронному форматі та/або розміщувати брошуру PDF на інших веб-сайтах. Якщо ви хочете розмістити брошури з питань харчування на своєму веб-сайті, AAMP закликає вас використовувати брошури з питань харчування, надані USDA/FSIS. Щоб знайти та завантажити брошури про харчування USDA/FSIS, натисніть тут.

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, свіжа, лопатка, (бостонський приклад), лезо (стейки), жирна обробка 1/8 tr, сира

Загальна назва: свиняча відбивна із свинини, стейк із свинячої лопатки, стейк зі свинини

Свинина, свіжа, плечовий, армійський пікнік, жирна обробка 1/8 im, сира

Загальна назва: свинячий пікнік

Свинина, свіжа, плечиста, ціла, обрізка жиру 1/8, сира

Загальна назва: свиняча лопатка

Свинина, плечова грудка, без кісток, обробка жиру 1/8 tr, сира

Загальна назва: свинячі плечові грудки, Pectoralis Profundi

Свинина, лопатка маленька ніжна, без кісток, жирова обробка 1/8, сира

Загальна назва: свиняче плече, ніжне ніжне, Teres major

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, свіжа, корейка, центральна корейка (відбивні), з кісткою, обрізка 1/8 tr жиру, сира

Загальна назва: свиняча відбивна із свинини, свиняча відбивна із свинини Centercut, свиняча відбивна із свинини

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, свіжа, корейка, центральне ребро (відбивні або смажена), з кісткою, 1/8 ″ жирової обрізки, сира

Загальна назва: свиняча відбивна із корейки, свинина, відбивна із свинячого ребра, свиняча відбивна з ребер

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, свіжа, корейка, центральне ребро (відбивні або смажена), без кісток, обрізка жиру 1/8, сира

Загальна назва: свиняча відбивна із корейки, свинина, відбивна із свинячого ребра, свиняча відбивна з ребер

Свинина, свіжа, корейка, центральне ребро (відбивні або смажена), з кісткою, 1/8 ″ жирової обрізки, сира

Загальна назва: Свинина на свинині з корейки, Смажена свиняча ребра, Смажена свиняча ребра

Свинина, свіжа, корейка, центральне ребро (відбивні або смажена), без кісток, обрізка жиру 1/8, сира

Загальна назва: Свинина на свинині з корейки, Смажена свиняча ребра, Смажена свиняча ребра

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, свіжа, корейка, верхівка (відбивні), без кісток, обробка 1/8 ″ жиру, сира

Загальна назва: відбивна з відбивної в Америці, відбивна з корейки із свинини, відбивна з корейки зі свинини

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, свіжа, корейка, верхівка (смажена), без кісток, обрізка 1/8 tr жиру, сира

Загальна назва: свиняча корейка без кісток, смажена свиняча корейка без кісток

Свинина, свіжа, корейка, ціла, обрізка жиру 1/8, сира

Загальна назва: свиняча корейка

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, свіжа, корейка, ребра в сільському стилі, жирова обробка 1/8, сира

Загальна назва: Свинячі ребра в сільському стилі

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, свіжа, запасні ребра, 1/8 ″ жирової обрізки, сира

Загальна назва: свинина запасні ребра, свинина в стилі сент-Луїс

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, свіжа, корейка, вирізка, 1/8 ″ жиру, необроблена

Загальна назва: свиняча вирізка

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, свіжа, корейка, філе (відбивна або смажена), без кісток, обрізка жиру 1/8 im, сира

Загальна назва: свиняча філе з відбивної, свинина з філе печеня

Свинина, свіжа, ніжка (шинка), ціла, сира

Загальна назва: свиняча ніжка (ціла)

Свинина, свіжа, ніжка (шинка), половинка огірка, сира

Загальна назва: Свиняча нога (половина крупа)

Свинина, свіжа, ніжка (шинка), половинка рульки, сира

Загальна назва: Свиняча ніжка (половина гомілки)

Свинина, стейк з ніжки, без кісток, обробка жиру 1/8 tr, сира

Загальна назва: стейк зі свинини, Gracilis

Свинина, печена голівка з філе ніжки, без кісток, 1/8 ″ жирової обрізки, сира

Загальна назва: Смажена свиняча філе смажена

Свинина, різноманітні сорти м’яса та субпродуктів, бездоганна сировина

Загальна назва: свинячий шквал

Свинина, різноманітні сорти м’яса та субпродуктів, язик, сирий

Загальна назва: свинячий язик

Свинина, різноманітні сорти м’яса та субпродуктів, серце, сире

Загальна назва: свиняче серце

Свинина, різноманітні сорти м’яса та субпродуктів, печінка, сира

Загальна назва: свиняча печінка

Свинина, різноманітні сорти м’яса та субпродуктів, нирки, сирі

Загальна назва: свиняча нирка

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, мелена, нежирна 95%/5% жиру, сира

Загальна назва: Свинина мелена - 95/5

Довідковий стандарт шліфування Для Мелена свинина - 95% нежирних/5% жирів

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, мелена, нежирна 90%/10% жиру, сира

Загальна назва: Свинина мелена - 90/10

Довідковий стандарт шліфування Для Мелена свинина - 90% нежирних/10% жиру

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, мелена, нежирна 85%/15% жиру, сира

Загальна назва: Свинина мелена - 85/15

Довідковий стандарт шліфування Для Мелена свинина - 85% нежирних/15% жирних

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, мелена, 80% нежирне/20% жиру, сира

Загальна назва: Свинина мелена - 80/20

Довідковий стандарт шліфування Для Мелена свинина - 80% жирних/20% жирів

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, мелена, 75% нежирна/25% жиру, сира

Загальна назва: Свинина мелена - 75/25

Довідковий стандарт шліфування Для Мелена свинина - 75% нежирних/25% жиру

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, мелена, 75% нежирна/25% жиру, сира

Загальна назва: Свинина мелена - 70/30

Довідковий стандарт шліфування Для Мелена свинина - 70% нежирних/30% жирів

(9 CFR § 317.344 - Ідентифікація основних порцій м'ясних продуктів)

Свинина, мелена, 75% нежирна/25% жиру, сира

Загальна назва: Свинина мелена - 50/50

Довідковий стандарт шліфування для Мелена свинина - 50% нежирних/50% жиру

Американська асоціація переробників м'яса

Всі права захищені. Жодна частина цієї публікації не може бути відтворена, збережена в системі пошуку

Одне місце для їжі
Елізабеттаун, Пенсільванія, 17022