Випічка може покращити симптоми алергії на молоко

НЬЮ-ЙОРК НЬЮ-ЙОРК (Reuters Health) - Вживання хлібобулочних виробів, що містять молоко, може допомогти дітям перебороти алергію на молоко.

Дітям-алергікам давали варене молоко, запечене в булочки, протягом місяців або років симптоми їх зникали швидше, ніж діти, які просто уникали молочних продуктів.

Дослідники кажуть, що їх результати можуть змінити спосіб лікування дітей від алергії на молоко, яка вражає до трьох відсотків маленьких дітей, за даними Національного інституту алергії та інфекційних хвороб.

Алергія на молоко - це не те саме, що непереносимість лактози, тобто нездатність засвоювати молочні продукти. Діти з алергією можуть реагувати на білки в молоці та сирі з симптомами від легкого свербіння до потенційно смертельного анафілактичного шоку.

У дослідженні діти з алергією на молоко, які змогли терпіти булочки з самого початку, також мали набагато більше шансів врешті-решт вирости з-за своєї алергії на молоко - натякаючи на можливість тесту на булочки, щоб відрізнити минущі алергії від більш важких.

Дослідження є "кроком у напрямку. Забезпечення більш персоналізованого підходу до лікування харчової алергії", - сказала співавтор доктора Анна Новак-Вегржин, медичний центр Маунт-Сінай у Нью-Йорку, Reuters Health.

"Один із підходів не підходить для всіх дітей з алергією на молоко", - сказала вона в електронному листі. "Більшості не потрібно і не слід суворо уникати молока".

У дослідженні дослідники дали 88 дітей, що страждають алергією на молоко, хлібобулочних виробів у віці від 2 до 17 років, що включали молоко, і порівняли їх із групою з 60 дітей-алергіків, які дотримувались стандартного лікування, яке полягає в суворому відмові від молочних продуктів.

Трохи менше половини дітей експериментальної групи мали змогу споживати молочні продукти, такі як знежирене молоко або йогурт, не маючи алергічних реакцій до кінця періоду дослідження.

Це порівняно з менш ніж чвертю групи, яка уникала молочних продуктів, повідомляють автори в The Journal of Allergy and Clinical Immunology.

Ідея експерименту з булочками полягає в тому, що нагрівання молока змінює форму білків у ньому і зменшує шанс реакції імунної системи на них.

Серед дітей, які врешті-решт переросли свою алергію на молоко, ті, хто отримував булочку, робили це швидше, ніж діти, які уникали молока - припускаючи, що вплив також сприяв прискоренню процесу.

Висновки "суперечать тому, що ми думали кілька років тому" про те, як лікуються алергії на молоко в дитячому віці, і допоможуть "кинути виклик старшим догмам", д-р Уеслі Беркс, керівник дитячої алергії та імунології в університетській лікарні Дьюка в Даремі, штат Північна Кароліна, сказав агентству Reuters Health.

Хоча він схвильований результатами дослідження, Беркс зазначає, що необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, як ця терапія буде найкраще працювати в клінічних умовах.

Новак-Вегжин погодився і застерег, що батьки дітей, які страждають алергією на молоко, повинні випробовувати кекси лише під наглядом лікаря.