Чи може дієта без глютену покращити ваші симптоми СДУГ?

опубліковано 2 січня 2018 року

Останнє оновлення: 27 листопада 2019 року

Моєму найстаршому сину було лише 4 роки, коли його педіатр поставив СДУГ. На жаль, він був занадто молодим, щоб його можна було лікувати. Отже, ми вирушили у пошуках більш природних способів управління його симптомами.

Спочатку педіатр рекомендував нам без глютену, а потім рекомендував, якщо це не спрацювало, спробувати вирізати також оброблені продукти, що містять такі інгредієнти, як барвники, консерванти та добавки.

Що за біса - це клейковина? - дивувався я. Тож прямо в Інтернет я пішов, щоб дізнатися все про глютен та його вплив на СДУГ. Теща знущалася над мною, о, у нього целіакія? Але мені було все одно. Я був готовий зробити все необхідне, щоб допомогти йому зменшити симптоми СДУГ ...

Що таке клейковина?

Клейковина - наукова назва видів білків, що містяться в пшениці та продуктах на основі пшениці. Цей білок також міститься в багатих на пролін та глютамін білках, відомих як проламіни. Проламін міститься у всіх зернових злаках, але, як не дивно, єдині, які завдають клопоту, можуть бути в пшениці. Вони також містяться в пшениці, фарині, грем, житі та ячмені. Овес також може бути схрещений з пшеницею, завдяки чому продукти на основі вівса (якщо це спеціально не марковано) також містять глютен.

Вже давно відомо, що у хворих на целіакію часто спостерігається і СДУГ, на які обидва впливає дієта. Однак, хоча целіакію можна контролювати за допомогою безглютенової дієти, СДУГ більш реагує на цукор і може вимагати прийому ліків без симптомів. Хоча було виявлено, що страждаючі на СДУГ потенціал також можуть скористатися дієтою без глютену.

Чи може дієтична дієта вилікувати СДУГ?

Оскільки страждаючі на целіакію мають однакові симптоми, як із СДУГ, передбачається, що у деяких хворих на СДУГ може бути недіагностована целіакія. Стаття у 2006 році в Журналі розладів уваги це підтвердила. Були досліджені 132 учасники, у яких діагностовано целіакію. Вони також були протестовані на наявність симптомів СДУГ. Потім їх посадили на безглютенові дієти та перевірили через 6 місяців. Було зроблено висновок, що СДУГ був помітно надмірно представлений у людей з не діагностованою целіакією, і що безглютенова дієта може поліпшити їх симптоми.

Хворі на целіакію скаржаться на багато тих самих симптомів, що й хворі на СДУГ. Це може включати головний біль, втома, біль у м’язах та суглобах, гази, неможливість зосередитись чи звернути увагу, гіперактивність тощо. У звіті Асоціації дефіциту уваги/гіперактивності та целіакії дослідники стверджують, що "у багатьох випадках захворювання може бути клінічно тихим, незважаючи на явні ураження слизової оболонки тонкої кишки". Симптоми накладаються настільки, що дослідники пропонують, щоб люди за замовчуванням проходили обстеження на симптоми целіакії, а також обстеження на наявність симптомів СДУГ.

Тому дієти без глютену, здається, працюють для контролю симптомів СДУГ у деяких людей - коли у них не діагностована целіакія. Однак це не універсальне рішення для СДУГ. Багато хто повідомляє про незначне, якщо взагалі не покращувати свої симптоми після переходу на дієту без глютену.

Ще одна причина того, чому безглютенові дієти можуть спрацювати для деяких, може бути пов’язана з нестачею вітамінів або алергією і взагалі не пов’язана з клейковиною. Безглютенові дієти часто змушують вживати більше їжі з нестачею вітамінів і уникати продуктів з інгредієнтами, на які у них алергія.

Що таке дієта без глютену?

Педіатр мого сина знав, що у нього не бракує вітамінів, і міркував зі мною, що, виключивши глютен зі свого раціону, ми також будемо боротися з багатьма іншими можливими харчовими алергіями, які він мав. Я спочатку не розумів, як це працює, поки ми не розпочали дієту. Безглютенові дієти є обмежувальними! На одному з них ви виявите, що їсте набагато менше обробленої їжі просто тому, що вони містять забруднення пшеницею.

Звичайно, здавалося несправедливим самостійно садити сина на безглютенову дієту, тому я теж сіла на дієту. Спочатку здавалося, що це дорого, адже вся продукція на полицях магазинів, розроблена без глютену, коштує 5 доларів і більше за крихітні порції. Зрештою я навчився адаптуватися, опинившись у пошуках у розділах культурних продуктів харчування замінників на основі рису та кукурудзи. Я навчився готувати досить дивні, але смачні страви, такі як арахісове масло, завалене кукурудзяною тортилею, желе-бутерброди та свинина з відбивних з гречки.

Найголовніше, що наше здоров’я покращилось завдяки новій дієті. Я не впевнений, чи це було побічним ефектом відсутності глютену, чи це тому, що ми їли набагато менше обробленої їжі. Однак його симптоми, здається, трохи покращились, тому я зробив крок далі. Я повністю вирізала оброблені продукти. Без барвників, без консервантів та без добавок. Це було тоді, коли ми побачили найбільше поліпшення його поведінки. Він здавався спокійнішим і контролював себе. Я міг розслабитися трохи більше, ніж ганявся за ним і намагався уберегти його від неприємностей.

Смачна їжа без глютену для людей з СДУГ

На диво, безглютеновій дієті не потрібно бракувати смаку чи різноманітності. Продукти на основі рису та кукурудзи чудово замінюють продукти на основі пшениці. Багато можна зробити з кукурудзяними коржиками замість хліба на основі пшениці. Рисові сухарі, рисова локшина та рисові коржі також є чудовими замінниками своїх пшеничних аналогів.

Є також чудові замінники основних продуктів, таких як пшеничне борошно. Гречана крупа - ситний аналог пшениці, яка не містить глютену, але має смак землі та багата смаком. Це робить чудове тісто, створюючи більш насичений, складний смак, ніж це робить борошно на основі пшениці. Борошно з сорго чудово застосовується для виготовлення пухнастих, м’яких хлібів та хлібобулочних виробів.

Якщо ви жадаєте хліба чи солодощів, в Інтернеті є безліч простих рецептів смачних страв - від тістечок до печива та тіста для піци. AllRecipes.com має велику колекцію рецептів, як і Фонд целіакії. Запечена чіпсова капуста - ситна і поживна альтернатива обробленим закускам, а це безглютенове печиво з арахісового масла таке смачне, що вам більше нічого не захочеться! І ось швидкий і простий рецепт білого хліба без глютену .

ADHD Boss також має чудову статтю про різні фрукти та овочі, які корисні для людей із СДУГ. У цій статті не тільки перераховано, які фрукти та овочі є найбільш корисними, але також подано повний перелік поживних речовин, що містяться в порції кожного. Поряд з кожним фруктом чи овочами є пояснення того, яка користь для здоров'я та що люди з СДУГ можуть від них отримати.

Іноді відмовитись від глютену недостатньо

Однак способу життя без глютену було недостатньо, щоб мого сина пройшов через школу. Школа була зовсім іншим типом звіра. Вони хотіли, щоб він сидів довгі години, роблячи документи, і це просто не літало з дитиною, яка витрачала якомога більше часу на біг і сходження. Отже, довелося вдатися до ліків.

Нікому з нас ліки не сподобались. Це зробило його більш дратівливим, втратив апетит і серцебиття. Отже, я відновив безглютенову дієту в крайньому випадку, щоб спробувати знизити дозування його ліків. Це спрацювало! Разом поєднання дієти та ліків тримало його симптоми під контролем, набагато менше ліків, необхідних для досягнення того ж ефекту, що і раніше.

Отже, у мого сина з ним відбувається якась комбінація харчової алергії та СДУГ. Ліки - це не кінець, і всі відповіді на нього. Але поєднання безглютенової дієти без оброблених продуктів разом з ліками забезпечило щасливе середовище, завдяки якому він міг процвітати в школі.

Тож як це стосується вас?

Що це все означає для вас? Звичайно, не завадить спробувати безглютенову дієту, а також не заважає вилучати з раціону оброблені продукти для контролю симптомів СДУГ. Навіть якщо вам все ще потрібні ліки, прийняття дієти без глютену все одно може допомогти зменшити кількість ліків, які потрібно приймати для контролю симптомів СДУГ.

Це також показує, що дієта може мати значний вплив на тяжкість симптомів СДУГ. Отже, навіть якщо ви не їдете без глютену, не може зашкодити вивчити дієту на наявність дефіциту вітамінів чи можливої харчової алергії та внести відповідні зміни. Ці варіанти слід вичерпати, перш ніж розглядати ліки, оскільки існує висока частота страждань на целіакію та харчову алергію при неправильному діагнозі СДУГ.

Однак пам’ятайте, що безглютенова дієта не є ліком від СДУГ. Безглютенова дієта може просто допомогти при будь-яких супутніх симптомах, що виникають внаслідок непереносимості пшениці. Отже, якщо ви спробуєте, і це не вдається, це просто означає, що у вас немає алергії на пшеницю. Можуть існувати інші проблеми, що сприяють вашим симптомам, або ваші симптоми можуть бути пов’язані лише з СДУГ. Лікування СДУГ є складним не тільки тому, що воно багатогранне, але й тому, що СДУГ може бути вторинним або первинним діагнозом, що супутньо супроводжується іншими станами.