Корисна порада щодо порцій їжі

Все «в помірних кількостях» вважається слушною та практичною порадою для здорового життя, особливо коли мова йде про дієту та контроль ваги. Але попросіть трьох людей вказати, якою буде «поміркована» кількість їжі - скажімо, печива чи макаронних виробів, і ви, ймовірно, отримаєте три різні відповіді. Це тому, що, як виявило дослідження в журналі «Апетит», визначення помірності багато в чому залежить від індивідуальних уподобань: чим більше вам подобається конкретна їжа, тим більшою ви вважаєте помірну порцію. З’єднайте це з труднощами, візуалізуючи офіційні розміри порцій (що таке ½ чашки або 6 унцій, як зазначено на упаковках продуктів?), І не дивно, що багато людей регулярно переїдають.

вимірювання

Але ось рука допомоги: Ви можете своїми руками вимірювати розмір порцій більш послідовно і, можливо, точніше - не потрібно мірних чашок, ложок або ваг. Як повідомляється в Journal of Nutritional Science, дослідження з Університету Сіднея в Австралії перевірило цей "практичний" підхід, коли 67 людей вимірювали 42 продукти та рідини шириною пальців, а потім використовували формули для розрахунку обсягу та ваги пунктів. Встановлено, що це є більш точним, ніж візуалізація загальнопобутових заходів, принаймні для рідин та продуктів з геометричною формою. Висновки коротко описані провідним автором у цьому відео.

Майте на увазі, звичайно, що розміри рук сильно відрізняються, що впливає на ці вимірювання. Може працювати додаток, який дозволить вам вводити власні виміри рук і свою вагу, щоб отримати персоналізоване керівництво.

Тим часом, ось кілька приблизних оцінок того, як середній розмір руки дорослого складається як міра для деяких звичних продуктів харчування:

  • Кулак = 1 склянка овочів, фруктів або зерен, таких як чашка подрібненої брокколі, гороху, кукурудзи, рису, макаронних виробів, злакових або вівсяних пластівців.
  • Кінець великого пальця (від суглоба) = 1 чайна ложка арахісового масла, оливкової олії або заправки для салату.
  • Весь великий палець = 1 унція, наприклад, сиру.
  • Плоска долоня = 3 унції риби, курки або м’яса. Більші пальми представляють приблизно від 4 до 5 унцій.
  • Чашка в руці вміщує від 1 до 2 унцій горіхів.

Іншим популярним способом оцінки розмірів порцій є використання візуальних сигналів, таких як Академія харчування та дієтології:

  • Колода гральних карт = 3 унції м’яса, птиці чи риби
  • Бейсбол = 1 чашка макаронів
  • Тенісний м'яч = ½ чашка фруктів
  • 4 кістки = 1½ унції сиру
  • 1 плашка = 1 чайна ложка спред або вершкового масла