Зробіть одну партію цього чилі і бенкетуйте ним увесь тиждень

Наш рецепт чилі забезпечує величезну корисну кількість білка. Приготуйте його один раз і їжте тиждень

Готувати всі страви до майбутнього тижня розумно: ви усуваєте стрес, харчуєтесь здоровішими речовинами і витрачаєте менше енергії, мучачись за те, що на вечерю.

Крім того, ви зменшуєте свої шанси з’їхати в дорогу додому з роботи.

Тож ми придумали план, як за один сеанс подбати про приготування їжі за тиждень. Ви можете підсипати чилі в пакетики, щоб підживити ваші тренування, або, щоб уникнути смакової втоми, перетворити залишки їжі на нові страви, використовуючи наші швидкі, прості рецепти.

Вам потрібно приблизно 90 хвилин, щоб підготувати тарілку, щоб приготувати цю м’язову їжу з одним горщиком. Але більшу частину цього часу вам не потрібно нічого робити, крім того, щоб дати йому кипіти до смаку.

Чилі

Що вам знадобиться

2 ст. Ложки оливкової олії
2 середні цибулини, нарізані кубиками
2 зубчики часнику, подрібнені
1 зелений перець, насіння і нарізані кубиками
1 червоний перець, насіння і нарізані кубиками
2 середні моркви, очищені від шкірки і нарізані кубиками
2 фунтів яловичого фаршу, бажано на траві
2 ст. Ложки порошку чилі
2 ч. Ложки кмину
1 банка (28 унцій) нарізаних кубиками помідорів
2 банки (по 15 унцій) квасоля, відціджена і промита
2 банки (по 15 унцій) квасоля, відціджена і промита

Харчування на порцію 424 калорії, 30 г білка, 34 г вуглеводів (9 г клітковини), 19 г жиру

Примітки до продуктового магазину: Побудуйте основу цього чилі, використовуючи яловичину, яка має співвідношення м’яса та жиру 80:20. Така кількість жиру надасть багатства кінцевому продукту. Так, співвідношення 90:10 також працює, але те, що ви економите на калоріях, втрачаєте на смак.

І ви знаєте, що ще краще? Яловичий фарш на травах. За фунт він має приблизно на 140 калорій менше, ніж м’ясо звичайної худоби. Якщо у вашому супермаркеті немає яловичини, яку годують травою, перейдіть на веб-сайт organicprairie.com. Там 4 фунтів яловичого фаршу з органічної трави, що харчується 85:15, продається за 45 доларів. (З додаткового вийде чудові котлети.)

Примітка щодо квасолі: Ви можете купити їх консервованими, але якщо придбати сушені і замочити на ніч у воді, ви розблокуєте більше смаку.

Як це зробити

У великій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому рівні. Додайте цибулю, часник, зелений і червоний перець та моркву. Варити до розм’якшення, періодично помішуючи, близько 2 хвилин. Додайте яловичину і варіть, часто помішуючи, поки м’ясо більше не стане рожевим, приблизно 5 хвилин. Перемішайте всі інші інгредієнти, крім квасолі. Доведіть все до кипіння, регулюйте вогонь до середнього рівня, накрийте кришкою і кип’ятіть, поки рідина не зменшиться і аромати не розтануть, близько 45 хвилин. Потім перемішайте квасолю і варіть, не накриваючи кришкою, поки чилі не загусне, ще близько 15 хвилин. Приправте сіллю і свіжомеленим перцем за смаком. Подавайте або зберігайте негайно. Робить 8 порцій

Перетворіть свої залишки

Використовуйте залишки чилі, щоб приготувати одне з таких здорових страв.