Використання вирощеного польового гороху в Південній Дакоті в раціоні свиней

Боб Талер, спеціаліст із розведення свиней та Ганс Штейн, доцент кафедри тваринництва, Університет штату Південна Дакота - Через зміни в сівозмінах польовий горох зараз частіше вирощують у центральній частині Південної Дакоти.

Залежно від сорту, їх можна або продати для споживання людиною, або годувати безпосередньо худобі. Виробники яловичини можуть тюкувати всю рослину і годувати її як корм для жуйних, а виробники свиней можуть використовувати насіння як білок та джерело енергії.

Склад поживних речовин

Польовий горошок може бути як амінокислотою, так і джерелом енергії для свиней. Вміст їх амінокислот є проміжним між кукурудзою та соєю, і, залежно від сорту, їх концентрація енергії може бути подібною до концентрації енергії в кукурудзі. Загальний аналіз поживних речовин для польового гороху наведено в таблиці 1.

Джерело амінокислот

Існує багато різних сортів польового гороху, і вміст поживних речовин може сильно відрізнятися між ними. Наприклад, сирий білок може варіюватися від 15,5 до 39,7% між різними сортами гороху. Однак сорти, які зазвичай вирощуються в Південній Дакоті, містять приблизно 21-23% сирого білка.

Як і соєвий шрот, польовий горох є хорошим джерелом лізину, як правило, першою обмежувальною амінокислотою для свиней. Лізин у польовому горосі є високозасвоюваним, при цьому засвоюваність лізину схожа на таку, що міститься в соєвому шроті. Це підвищує економічну цінність польового гороху у раціонах свиней. На жаль, у польовому горосі мало амінокислот сірки метіоніну та цистеїну, а в триптофані він незначний. Дослідження також показали, що засвоюваність цих трьох амінокислот нижча, ніж засвоюваність соєвого шроту.

Можливо, вам доведеться додати синтетичний метіонін і триптофан до дієт, що містять високий рівень польового гороху.

Джерело енергії

Польовий горох має низьку жирність (0,9%) і містить вдвічі більше клітковини (5,6%), ніж кукурудза. Тому можна було очікувати, що вони будуть меншими за енергією, як видно з таблиці 1.

Однак, як і у випадку з рівнем білка, концентрація енергії сильно варіюється у різних сортів. Дослідження SDSU показали, що сорт ‘Carneval’ має концентрацію енергії, що піддається метаболізму, 3407 ккал/кг, дуже подібну до рівня енергії в кукурудзі. Результати нещодавніх канадських робіт над 11 різними сортами також показали, що польовий горох, вирощений у верхніх Великих рівнинах, може мати метаболізуються енергетичні значення (приблизно 3476 ккал ME/кг), порівнянні з кукурудзою.

Якщо використовувати нові сорти, вирощені в цьому регіоні, можна припустити, що вони будуть мати концентрацію енергії, подібну до концентрації кукурудзи, і що вам не доведеться регулювати рівень дієтичної енергії.

Анти-харчові фактори

Польовий горох, особливо темно-квіткові сорти, містить кілька антиеліментарних факторів, таких як лектини, інгібітори протеази та дубильні речовини. Вони можуть зменшити споживання корму та швидкість росту.

Однак концентрації цих факторів набагато менше, ніж у сирої сої, і для всіх практичних цілей польовий горох можна годувати сирим, і його не потрібно термічно обробляти для отримання прийнятних показників свиней.

На відміну від сирої сої, сирий польовий горох не має проблем із смаком.

Включення польового гороху до раціону свиней

Оскільки можна припустити, що польовий горох, вирощений у Південній Дакоті, має енергію, подібну до кукурудзи, дієти, що містять польовий горох, можна просто збалансувати за концентрацією засвоюваних амінокислот.

Спершу збалансуйте концентрацію лізину. Потім проаналізуйте дієту на концентрацію метіоніну, триптофану та треоніну. При згодовуванні високого рівня польового гороху може знадобитися синтетичне додавання цих трьох амінокислот.

Іншим методом включення польового гороху в раціон свиней є простий метод заміщення. Ми замінили 4 частини кукурудзи та 2 частини SBM на 6 частин польового гороху. Наприклад, 18% польового гороху замінить у раціоні 12% кукурудзи та 6% SBM. Знову ж таки, це буде відповідати рівню лізину, але концентрації метіоніну, триптофану та треоніну завжди потрібно перевіряти при використанні польового гороху.

У таблиці 2 наведено рекомендовані рівні польового гороху для різних класів свиней. Годуваний на цих рівнях польовий горох підтримуватиме нормальний ріст та ефективність кормів і не буде негативно впливати на характеристики туші.

Сортові відмінності

Не забувайте про велику різницю між різними сортами польового гороху. Важливо знати сорт, з яким ви працюєте, перш ніж намагатись включити польовий горох у раціон свиней.

Загалом, білий квітковий горох має вищі енергетичні та амінокислотні якості для свиней, ніж сорти з кольоровими квітами. Це робить білий квітковий горох кращим для годівлі свиней. Круглі насіння також, здається, поживніше перевершують зморшкуваті насіння. Однак рекомендується аналізувати горох на вміст поживних речовин перед тим, як скласти з ним дієти.

Резюме

Польовий горох є хорошим джерелом енергії та амінокислот для свиней. Однак відмінності в сортах існують, і виробники повинні знати вміст поживних речовин у горосі, з яким працюють, щоб правильно скласти його в раціоні свиней.

Польовий горох є хорошим джерелом лізину, але за концентраціями метіоніну, триптофану та треоніну слід уважно стежити.

Хоча горох може містити антиеліментарні фактори, він, як правило, знаходиться в такій низькій концентрації, що польовий горох можна годувати сирим.

Залежно від економіки, польовий горох може добре працювати в дієтах для всіх класів свиней.

Щоб отримати додаткову інформацію, зв’яжіться зі своїм викладачем окружної служби або авторами за номером 605-688-5165.

Джерело: Коледж сільського господарства та біологічних наук/Університет штату Південна Дакота спільно з Міністерством сільського господарства США - грудень 2003 р