Відомий кардіохірург та давній веган Еллсворт Уерем помер у 104 роки

Елсворт Уерем, відомий кардіохірург і давній веган, помер у суботу в своєму будинку в Лома-Лінда, штат Каліфорнія. Йому було 104. В останні роки Уерем привернув увагу ЗМІ завдяки своєму довголіттю та життєвій силі, які він приписував своєму рослинному раціону. Він був представлений на CNN, в Нью-Йорк Таймс, в National Geographic, і далі Лікарі, назвати декілька та натхненну розмову про те, як може виглядати життя століття.

Уерем народився в Техасі в 1914 році і виріс в Альберті, Канада, де підлітком під час Великої депресії працював на фермі своєї родини. Він продовжив здобувати хірургічний ступінь в Університеті Лома Лінда в 1942 році і служив хірургом ВМС на Філіппінах під час Другої світової війни. У 1960-х рр. Уерем став піонером у галузі кардіоторакальної хірургії, подорожуючи робити операції на відкритому серці в країни, де цього раніше ніколи не робилося. За свою тривалу кар'єру, Вейрем здійснив понад 12 000 операцій, повідомляє Adventist Review .

ОТРИМАЙТЕ 600+ ЗДОРОВИХ, СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ НА ВАШ ТЕЛЕФОН!

Наш додаток з рецептами є обов’язковим для домашніх кулінарів на рослинній основі.

Коли йому було 75 років, він вирішив більше не проводити операції - але це ще не кінець його кар’єри. Він служив помічником хірургів протягом 20 років, перш ніж нарешті повісив скраб у віці 95 років, щоб більше часу проводити з родиною. Він залишався активним на пенсії, керуючи автомобілем та виконуючи більшу частину власних робіт у дворі, навіть будучи столітнім. Він сказав, що у нього "не було шансів" отримати серцевий напад, оскільки його холестерин був настільки низьким - 117, коли йому було 100 - від дотримання веганської дієти протягом приблизно 40 років.

Уерем сказав своїм пацієнтам, що вживання овочевої дієти та мінімізація споживання продуктів тваринного походження "є здоровим шляхом", переконання, яке, за його словами, базується не лише на власному здоров'ї, але і на науковій літературі з цього питання.

«У світі відомо лише двоє людей, які продемонстрували, що вони можуть зупинити та повернути хворобу ішемічної артерії, - це доктор Дін Орніш із Сан-Франциско та доктор [Колдуелл] Ессельстін з клініки Клівленда, і вони обидва робили це на веганській дієті з низьким вмістом жиру », - сказав Уерем в інтерв’ю 2013 року. «Якщо ви дотримуєтесь веганської дієти з низьким вмістом жиру і будете займатися спортом, ваші шанси на розвиток ішемічної хвороби будуть дуже низькими. ... Будь-хто може робити ці речі. Дуже просто », - додав він. Він також регулярно наголошував на важливості повноцінно відпочивати і не потіти дрібниці.

Уерем висловив бажання медичним співтовариствам більше зосередитись на силі дієти та способу життя. "Медична професія зробила велику роботу з лікування ... хвороб," - сказав він в інтерв'ю "Glendale News-Press" у 2009 році, "але я думаю, що нам потрібно зробити набагато кращу роботу з профілактики ... хвороб".

У давньому рідному місті Уорехема Лома Лінда є велика концентрація адвентистів сьомого дня, багато з яких є суворими вегетаріанцями. Це також одна з п’яти блакитних зон у світі - регіон із надзвичайно високою концентрацією здорових сторічників, як описав Ден Бюттнер у Блакитні зони: уроки для того, щоб жити довше від людей, які жили найдовше . Способи харчування і довголіття адвентистів були предметом широкомасштабних досліджень .

У Уерема залишилася його дружина Барбара; четверо дітей; вісім онуків; та шість правнуків.