Лимонний хліб із маком [Відео]

Хліб з насінням макового лимона наповнений цитрусовою свіжістю від використання великої кількості лимонної цедри та соку, хрустким насінням маку та лимонною глазур’ю. Перегляньте короткий підручник, доданий нижче, і переконайтеся, наскільки легким і смачним є цей рецепт!

Приготування легкого, пухкого та смачного хліба - наша особливість. Ми із задоволенням робимо їх насиченими та ніжними, як наш популярний шоколадний банановий хліб, хліб з чорничним бананом і гарбузовий хліб.

Хліб з насінням лимонного маку

Я люблю швидкий і легкий десерт, і з моєю нинішньою одержимістю лимонами, виготовлення хліба з насінням лимонного маку не було нічим простішим. Розумієте, я виріс, їдячи десерти з макового насіння, вони дуже популярні у Східній Європі, і тяга страждає через кілька днів. Не для того, щоб жага зникла, я швидко збив цей смачний і освіжаючий хліб, і це так добре, я можу зайти так далеко і сказати, що це ідеально!

Хліб вийшов фантастичним, багато людей цураються або дратуються, коли хліб характеризують як вологий. Мене це завжди бентежить, тому що я ненавиджу сухі десерти, тому, почувши слово «вологий», я знаю, що цим десертом я буду весь.

Так, отже, ці лимонні тістечка вологі, неймовірно ніжні, з ніжною і легкою крихтою. Крім того, ви отримуєте багато аромату лимона зі свіжого лимонного соку і цедри лимона. Ідеальний баланс солодкості та терпкості, з легким хрускотом від крихітних насінин маку.

Поради щодо рецептів хліба з насіння макового лимона:

Лимон - це один з основних інгредієнтів, обов’язково використовуйте свіжу цедру лимона для найкращого аромату лимона.
Ви можете використовувати магазинний лимонний сік, якщо у вас є під рукою.
Цей хліб можна легко зробити без маку, просто пропустіть його, у вас вийде смачний лимонний хліб. Не потрібно змінювати рецепт, якщо ви пропустите мак.
Якщо ви вирішите пропустити мак, чи можу я запропонувати додати 1/2 склянки до 1 склянки чіпсів білого шоколаду? Вони будуть так добре поєднуватися з лимонним смаком!
Ви також можете додати в цей хліб подрібнені волоські горіхи, приблизно 1 склянку.
Можна використовувати ріпакову олію, рослинне масло або розтоплене кокосове масло.
Цукор можна зменшити з 1 склянки до 3/4 склянки.
Глазур необов’язкова, але смачна. Ви також можете зробити глазур замість лимона з екстрактом молока та ванілі.
Крім того, уважно стежте за хлібом через 30 хвилин випікання, щоб перепекти його. Я люблю перевіряти його на позначці 30 хвилин, і якщо йому все ж потрібно більше випічки, перевіряйте його кожні 5-7 хвилин, поки не закінчите. Зубочистка, вставлена в центр хліба, повинна вийти чистою або просто з трохи крихти, але не сирим тістом.
Ви можете використовувати цей рецепт для кексів з маком з лимонного маку, випікайте 20-25 хвилин.
Подавайте хліб теплим або кімнатної температури, можна також розігріти скибочки в мікрохвильовці, і він смачний із смаком вершкового масла.

Що потрібно для приготування хліба з насінням лимонного маку:

Регулярні сухі інгредієнти, такі як борошно, цукор, сіль, розпушувач.
Вологі інгредієнти: олія, сметана, молоко, яйця.
Для аромату лимона: цедра лимона, лимонний сік (свіжовичавлений або придбаний у магазині).
Насіння маку
Сковорода для хліба та спрей для випікання або масло для змащення сковороди.

Як зробити цедру лимона?

Виконайте прості кроки нижче:

Промийте лимон.
Покладіть свій інструмент на обробну дошку. Мікрорубанок створює дуже дрібну цедру, ідеально підходить для випічки та приготування їжі. Якщо у вас немає мікроплощини, використовуйте найдрібніші отвори на звичайній тертці.
Натріть на тертці лише жовту шкірку лимона. Натріть рівно стільки, щоб пройти крізь жовту шкіру, таким чином ви зможете уникнути гірких білих кірок внизу.
Поверніть лимон і повторіть. Після того, як біла кісточка оголиться, поверніть лимон і видаліть цедру з наступної смужки шкірки. Повторюйте, поки більша частина шкірки не буде видалена, або поки у вас не вистачить родзинки для вашого рецепту.

Як слід зберігати хліб з насінням лимонного маку?

Хліб можна зберігати загорнутим у поліетиленову плівку при кімнатній температурі протягом 4 днів.

Чи можете ви заморозити хліб з насінням лимонного маку?

Цей хліб також добре заморожує. Повністю остудіть хліб і не глазуруйте його, якщо маєте намір заморозити. Повністю оберніть його плівкою, щільно. Після цього оберніть алюмінієвою фольгою або помістіть у мішки з морозильною камерою. Заморозити до 3 місяців. Розморожуйте перед нарізанням.

Швидкий і легкий хліб з лимонним маком наповнений цитрусовою свіжістю від використання великої кількості цедри і соку лимона, хрустким маком і лимонною глазур'ю.

Інгредієнти

Хліб з насінням лимонного маку:

1 1/2 склянки борошна загального призначення
1 склянка цукрового піску (або менше)
2 чайні ложки розпушувача
1/2 чайної ложки солі
2 великих яйця (кімнатної температури)
1/3 склянки сметани (кімнатної температури)
2/3 склянки молока (кімнатна температура)
1/3 склянки оливкової олії
2 столові ложки лимонного соку
1 великий лимон (кислий)
3 столові ложки маку

1 склянка кондитерів цукру
2-3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
1 столова ложка свіжотертая цедра лимона за бажанням

Інструкції

Розігрійте духовку до 350 ° F. В середині духовки розташуйте решітку для духовки.

Змастіть 9-х-5-дюймову форму для хлібців антипригарним розпилювачем (мені подобається той, що з борошном) або маслом і відставте.

Хліб з насінням лимонного маку:

У середній мисці збийте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач та сіль, відкладіть.
У великій мисці за допомогою електричного міксера з’єднайте вологі інгредієнти: яйця, сметану, молоко, оливкову олію, лимонний сік і цедру лимона. Збийте до повного з’єднання і сметани.
Додайте до вологих інгредієнтів сухі інгредієнти та збивайте до повного з’єднання. Зупиніться, щоб зішкребти боки та дно чаші.
Додайте в тісто мак і за допомогою лопатки перемішайте, щоб поєднати.
Налийте кляр у підготовлену сковороду і випікайте протягом 35-45 хвилин, або до тих пір, поки зубочистка, вставлена в центр хліба, не вийде переважно чистою, з прикріпленими лише декількома крихтами і без сирого тіста. Почніть перевіряти хліб з позначки 30 хвилин, і якщо він все-таки повинен спектись більше, перевіряйте його кожні 5 хвилин.
Після повного випікання вийміть каструлю з духовки та встановіть її на дротяну решітку для охолодження. Дайте хлібу охолонути на сковороді протягом 15 хвилин. Для легшого виймання проведіть ножем по краях хліба та обережно дістаньте з каструлі на решітку для охолодження. Повністю остудіть перед заморожуванням.

Додайте цукор і цедру лимона в середню миску, додайте лимонний сік по одній столовій ложці за раз і перемішуйте, щоб суміш стала однорідною, без грудочок. Якщо суміш занадто рідка, додайте ще кондитерських цукру. Якщо суміш занадто густа, додайте більше лимонного соку, по 1 столовій ложці за раз.
Нанесіть глазур на охолоджений хліб. Нехай воно осіде.
Наріжте і подайте до столу.
Зберігати в холодильнику в герметичній тарі або закутавши у поліетиленову плівку до 4 днів.