Історії догляду за підлогою

жиру

Видалення жиру з кухонних підлог завжди було ключем до збереження безпечної та безковзкої ресторанної обстановки. Жирна підлога може перемогти навіть найкращу пару безковзного взуття, тому видалення жиру в ресторанах є одним з найважливіших пріоритетів безпеки, а також головним пріоритетом для генерального прибирання. Традиційні швабри та відра розкидають жир навколо, і жир прилипає до швабри, тобто це може знову забруднити підлогу під час наступного використання. Методи розпилювача-ракеля просто переносять проблеми навколо на більшу площу. Вакуум-екстракція - метод, який віддають перевагу кмітливі менеджери ресторанів, але це лише початок. Використовуйте відповідні інструменти та методи, щоб забезпечити чисту та нежирну підлогу на кухні ресторану.

Знежирювач

Звичайні прибиральники не прорізують жорстку жирову змазку та не потрапляють на поверхню нижче. Спеціальні знежирювачі спеціально створені для розщеплення жиру та оточення окремих молекул, щоб жир можна було легше видалити. Перед використанням будь-якого комерційного знежирювача прочитайте інструкції виробника та дотримуйтесь усіх належних заходів безпеки. Носіть захисні окуляри, щоб захиститися від бризок крапель, а руки захистіть рукавичками. Завжди утилізуйте залишки знежирювальної рідини безпечно. Хоча багато комерційних знежирювачів мають складні вказівки щодо утилізації, знежирювач KaiPow має сертифікат Green Seal і після правильного розведення його можна заливати у стік для утилізації.

Видалення жиру в ресторані - це питання терпіння, а також техніки. Частинки жиру існують дрібними крапельками в повітрі біля фритюрниць та іншого обладнання, і вони накопичуються на обладнанні підлоги поступово. Це накопичення неможливо очистити, просто наливши на нього знежирювач та зачистивши результати. Хімічним речовинам потрібен час, щоб пройти через нарощені шари і звільнити їх від поверхні підлоги. Отримавши правильний розчин для знежирення, розпорошіть його важким шаром на підлогу і дайте йому полежати принаймні 10 хвилин. Ви видалите більше накопиченого жиру і в результаті отримаєте набагато кращу тягу підлоги.

Видалення

Після того, як знежирювач послабить жир з ваших підлог, вашою метою має бути його повне видалення, не розподіляючи навколо, та повторне нанесення, щоб накопичитися заново. Швабри та ракелі можуть видалити частину слизької плівки, але те, що вони залишають за собою, прилягає до підлоги ще більш уперто, ніж раніше. Система OmniFlex Dispense-and-Vac спеціально розроблена для видалення сильної жиру з підлог ресторану. Його конструкція є стійкою до жиру та жиру, вакуумна паличка містить щітку для розпушування ґрунту із затірки та інших упертих ділянок, а сам вакуум значно скорочує час прибирання підлоги. Ви насолоджуватиметесь безпечнішими підлогами з кращим зчепленням, викинувши старі швабри та відра та підібравши спеціалізовану систему видалення вакууму.

Щоб дізнатись більше про безпеку підлоги на кухнях, натисніть тут.

Отримайте детальну інформацію про те, як Kaivac допомагає вам прибирати краще та швидше:

Ми поважаємо вашу конфіденційність. Перегляньте нашу політику конфіденційності.