Видалення солодощів із кас може допомогти вирішити ожиріння - вивчіть

Розміщення закусок біля торгових майданчиків супермаркетів збільшує їх продаж, показують дослідження

боротьбі

Видалення солодощів і чіпсів із кас супермаркетів може різко скоротити кількість нездорових закусок, куплених для їжі в дорозі, стверджують дослідники.

Під тиском діяти через зростаюче ожиріння серед дітей, деякі супермаркети перенесли закуски подалі від каси, де люди, що стояли в черзі - часто з дітьми - спокушаються покласти їх у кошик для покупок, поки вони чекають своєї черги.

Дослідження показують, що позиціонування товарів на касі або на кінці проходів збільшує їх продаж. Результати свідчать про те, що багато сімей, які перестають додавати солодощі та чіпси за стійкою, здається, взагалі їх не купують.

Дослідження, яке фінансується урядом, опубліковане в журналі Plos Medicine, показало, що на 76% менше щорічно купують цукристі кондитерські вироби та хлібці, які купують та їдять на ходу з супермаркетів, які не зберігають їх на касах, ніж у тих, хто робить це.

У дослідженні використані комерційні дані 7500 покупців, які реєстрували їжу, яку купували та їли в дорозі протягом 2016-17 років у супермаркетах із продовольчою політикою та без неї. Покупки в дорозі часто імпульсивні і можуть бути результатом досади батькам.

Дослідники з університетів Кембриджа, Стерлінга та Ньюкасла також розглядали, як змінилися покупки менш корисних, загальноприйнятих продуктів, які привозили додому, а не їли їх у дорозі, після впровадження політики перевірки. Вони використовували дані понад 30 000 домогосподарств Великобританії за 12 місяців до 12 місяців після впровадження.

Вони виявили, що вилучення нездорових закусок із каси було пов’язане з негайним зменшенням покупок на 17%. Через рік покупці все ще купували на 15% менше товарів у порівнянні з тим, коли жодної політики не було.

"Наші висновки свідчать про те, що, виймаючи солодощі та хлібці з каси, супермаркети можуть мати позитивний вплив на типи покупок, які роблять їх покупці", - сказала д-р Катрін Ейлерсков, перша авторка дослідження.

«Це було б відносно простим втручанням, яке могло б заохотити до здорового харчування. Багато з цих покупок, можливо, були імпульсними покупками, тому, якщо покупець не бере шоколадку у касі, це може бути на одну плитку шоколаду менше, яку вони споживають ".

Д-р Жан Адамс, старший викладач досліджень дієтичного громадського здоров'я в Кембриджському університеті, заявила: «Може здатися очевидним, що вилучення з каси нездорових продуктів харчування зменшило б суму, яку люди купують, але це такі докази, які допомагають аргументувати державні втручання для покращення нездорової поведінки ".

Уряд пообіцяв проконсультуватися щодо видалення закусок із кас супермаркетів в рамках свого останнього плану ожиріння. Брайоні Сінклер, старший менеджер з питань політики у Всесвітньому фонді з дослідження раку, привітав дослідження. "Показ солодкої їжі та напоїв на касах, спокушання покупців приймати нездорові рішення в останню хвилину є неприпустимим", - сказала вона.

"Потім ці урядові політики можуть застосовуватись для створення середовищ, що підтримують більш здоровий вибір, оскільки надмірна кількість цукру може призвести до збільшення ваги, а надмірна вага або ожиріння збільшує ризик 12 різних типів раку".