Від анорексії до запоїдача до поціновувача їжі та епікурейця - азбука моєї їжі

П'ять років тому я звернувся до лікаря з важкою і незрозумілою втратою ваги, тоді мій лікар загальної практики сказав: "Ви просто повинні з'їсти більше горіхів", що, враховуючи те, що я схуд на 10 кг лише за два місяці, було недбалим і горіховим явищем сказати. Насправді ця покровительська реакція означала, що я перестав довіряти лікарям, не повернувся і не звернувся за допомогою, а тому продовжував худнути і ледь не помер від анорексії. Винні не лікарі. За п'ять років навчання середній лікар Великобританії NHS проходить лише кілька тижнів тренінгів щодо розладів харчової поведінки, і тому, коли мені представили випадок, подібний до мого, про який я заперечував і ховався за великими шарами одягу, медична професія була поза їх глибина. Вони повинні були зважити мене, зробити ЕКГ і рівень цукру та холестерину в крові, але вони цього не зробили, і в результаті я ледь не помер. Мій розлад харчової поведінки звів мене з горіха, і після одужання мені довелося охопити ситуацію з горіхами і набрати вагу, не втрачати її і боротися за оздоровлення та збереження здоров’я.

поціновувача

Збільшення ваги - це горіхи. Ми живемо у світі, де реклами на радіо завжди говорять про схуднення і намагаються отримати "кушетку до 5 тис." Або "підігнати до 30" або змусити людей "трохи втратити з-під живота". Всі говорять «стають тримером», монтер і здоровіший. Кожен намагається знизити рівень холестерину і їсти більше овочів, і хоча всі вони їли менше, мені довелося їсти більше. Пересічна людина повинна споживати певну кількість калорій, жиру, цукру, білків, клітковини та мінералів на день. Я не буду писати специфіку, оскільки це залежить від людини залежно від віку та зросту та рівня активності, і більш активні люди повинні їсти більше. Якщо у вас надмірна вага, ви повинні створити дефіцит калорій, щоб схуднути. Якщо у вас недостатня вага, ви повинні створити надлишок калорій, щоб набрати вагу. Для того, хто раніше ніколи не рахував калорій (насправді це був додаток для схуднення, який молодий дієтолог поставив мені на «відстежувати калорії, щоб ти їв більше»), що недооцінило мої калорії та допомогло мені при швидкій втраті ваги, коли я вперше захворів) повинен був переконатися, що я з’їдаю принаймні на чверть більше за всіх, щоб набрати вагу.

Від анорексії до запоїдача до поціновувача ...Азбука моєї їжеї.