Вибір найкращого плану схуднення Частина 1: Аткінс і Палео

Ви коли-небудь помічали, що, здається, існує стільки думок щодо того, яка "найкраща" дієта, скільки дієт? Один день ми чуємо, що щось добре для нас, а наступного - це погано. Ми рухаємося від заголовка до заголовка, купуючи пакетики грейпфрутів один тиждень, а пакети печива - наступного.

Протягом наступних кількох тижнів ми переглянемо деякі найбільш популярні дієтичні плани. Ми поділимося з вами тим, що працює, а що ні, і, сподіваємось, зробимо вас кращим споживачем дієтичних новин.

Цього тижня ми розглянемо 2 пов’язані дієти: Аткінс та Палео.

Дієта Аткінса заснована на ідеї, що, мінімізуючи споживання вуглеводів та максимізуючи споживання білка, ви можете схуднути, оскільки ваше тіло перейде від спалювання цукру (вуглеводів) для отримання енергії до спалювання жиру. І це насправді може статися. Коли рівень інсуліну в нашому тілі низький, що трапляється, якщо ми уникаємо вуглеводів у своєму раціоні, наше тіло спалює більше жиру.

То як виглядає план Еткінса? Їжте стільки білка та жиру, скільки хочете, доки уникаєте продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як макарони, хліб, тістечка та печиво та багато фруктів. Масло, бекон, яйця та портьє? Без проблем. Хочете трохи додаткового сиру з цим? Щоб бути справедливим, дієта Аткінса також заохочує вживати салати та вибрані овочі як частину вашого щоденного плану харчування.

Палео-дієта, як Аткінс, основна увага приділяється великому споживанню білка, особливо м’яса, риби, яєць та горіхів, а також різних овочів та деяких фруктів, особливо ягід. Мета цієї дієти - повернути нас до харчових звичок наших древніх предків, тих мисливців та збирачів, які бродили по савані. Вирощування сільськогосподарських культур було у нас лише останні 10 000 років, і прихильники Палео стверджують, що саме за останні 10 000 років ми все неправильно зрозуміли.

Хороша новина?

Немає сумніву, що ці дієти можуть працювати для схуднення. І вони працюють без необхідності рахувати калорії. Вживання дієти з високим вмістом білка стримує апетит і споживання калорій зменшується самостійно. Наявність можливості додавати вибрані овочі та фрукти допомагає притупити одноманітність, яка може зірвати деякі плани дієти. Підтримання рівня інсуліну на низькому рівні може призвести до покращення рівня холестерину, хоча і не у всіх. І насправді легко їсти на вулиці і дотримуватися цих дієт.

Погані новини?

Не проводилось досліджень щодо довгострокового впливу на здоров’я дотримання цих дієт. Короткотермінові дослідження показують, що протягом року більшість людей набирають вагу, швидше за все тому, що не могли дотримуватися планів.

І не забуваймо те, що ми вже знаємо.

Ви повинні вибрати план харчування, який сприяє загальному поліпшенню здоров’я, а не лише втраті ваги. І Аткінс, і Палео зосереджуються на збільшенні споживання білків тваринного походження, але численні дослідження показали пряму кореляцію між споживанням білків тваринного походження та раком.

І обидва наголошують на зменшенні споживання вуглеводів. Доведено, що дієти з низьким вмістом вуглеводів погіршують здатність наших артерій правильно розширюватися та функціонувати. Правильно функціонуючі судини дуже важливі для здоров’я серця, оскільки вони можуть захистити нас від інсультів та інфарктів.

Інші важливі речі, про які слід пам’ятати?

Немає досліджень, що свідчать про підвищений ризик раку при вживанні фруктів та овочів.
Рівень інсуліну можна знизити, коли ми їмо цілі необроблені вуглеводи, такі як фарро, ягоди пшениці та овес.
Клітковина така ж ситна, як і білок.
Білок надходить як з рослин, так і з тварин.

Отже, ось наш прийом: Суспільства по всьому світу, які насолоджуються здоровим довголіттям, дотримуються дієт, що містять багато фруктів та овочів - і цільних зерен. Вони також їдять м’ясо та рибу - але в обмежених кількостях. Палеолітичні люди могли бути здоровими і стрункими, але в середньому вони дожили лише до 35 років.