Вершник і слон

У нас лише два тижні до Нового року, а це означає, що мільйони людей сидять на дієті, сподіваючись виконати рішення щодо схуднення. Минулого тижня я писав про те, як американські новини класирували популярні дієти. Дієта DASH з низьким вмістом жиру, з низьким вмістом насиченого смаку посіла перше місце, дієта Slim-Fast - 13, а палео дієта - останнє. Я закінчив цю публікацію цим коментарем:

Отже, ось що ми отримали з рейтингом дієт в США News: ту саму групу ідіотів, які десятиліттями наполягали на дієтах з низьким вмістом жиру, з низьким вмістом солі та з низьким вмістом м’яса, попросили оцінити дієти і - сюрприз! - вони обрали дієти з низьким вмістом жиру, з низьким вмістом солі та з низьким вмістом м’яса ...

І тому ті самі люди будуть приймати однакову резолюцію щодо зниження ваги наступного року. І рік після цього. І рік після цього.

Час від часу на форумі з’являється якийсь інтернет-ковбой, який глибоко зауважує, що всі популярні дієти для схуднення працюють однаково добре, якщо люди дотримуються дієти. Угу. Це приблизно так само просвітницько, як сказати, що всі програми лікування алкоголізму працюють однаково добре, доки алкоголік не п’є. Або що операція на коліні однаково успішна під жодною анестезією, анестезією на горілку чи загальною анестезією, якщо пацієнт залишається абсолютно нерухомим для процедури. Це може бути правдою, але я впевнений, що тип анестезії впливає на схильність пацієнта до крику з кімнати.

Ви можете схуднути, випиваючи шейки Slim-Fast, замість того, щоб їсти, але ви, мабуть, будете весь час нещасні. Якщо ваша дієта веде війну з вашим власним тілом, ваше тіло згодом переможе. Я писав про це явище на початку минулого року в серії, яку назвав Характер проти хімії.

Пізніше в році я прочитав надзвичайно приємну книгу про психологію щастя під назвою Гіпотеза щастя. Автор, психолог на ім'я Джонатан Гайдт, представляє пояснення людської поведінки, яке мені так подобається, я запозичую його (з атрибуцією) для книги, яку пишу для дітей.

Як пояснює Хайдт, ваше тіло і ваш несвідомий розум схожі на слона. Ваш свідомий розум - та частина вас, яка думає та складає плани та обіцянки - схожа на вершника на вершині слона. Нам подобається думати, що вершник контролює. Але він не є, принаймні, якщо він намагається направити слона кудись, де слон не хоче йти - як, скажімо, у вогонь. Ось декілька виділень із цієї глави, яку я відредагував:

Образ, який я собі придумав, дивуючись своїй слабкості, полягав у тому, що я був вершником на спині слона. Я тримаю в руках поводи, і, потягнувши ту чи іншу сторону, я можу сказати слону повернутися, зупинитися чи піти. Я можу керувати речами, але лише тоді, коли слон не має власних бажань. Коли слон справді хоче щось зробити, я йому не зрівняюся.

Це допоможе повернутися у минуле і подивитися, чому у нас ці два процеси, чому у нас маленький вершник і великий слон. Коли перші згустки нейронів формували перший мозок більше 600 мільйонів років тому, ці згустки, мабуть, надавали певну перевагу організмам, які їх мали, оскільки з тих пір мозок розростається. Мозок адаптивний, оскільки він інтегрує інформацію з різних частин тіла тварини, щоб швидко і автоматично реагувати на загрози та можливості в навколишньому середовищі. Автоматична система була сформована шляхом природного відбору, щоб викликати швидкі та надійні дії, і вона включає частини мозку, які викликають у нас відчуття задоволення та болю, і які викликають мотивацію, пов’язану з виживанням.

Мова, міркування та свідоме планування з’явились у найсвіжіший очей еволюції. Вони схожі на нове програмне забезпечення, версія Rider 1.0. З іншого боку, автоматичні процеси пройшли тисячі продуктових циклів і майже ідеальні. Коли мова еволюціонувала, людський мозок не був реконструйований, щоб передати кермо влади вершнику (свідоме словесне мислення). Вершник може бачити далі в майбутнє, а вершник може дізнаватися цінну інформацію, спілкуючись з іншими гонщиками або читаючи карти. Але вершник не може замовити слона навколо своєї волі.

Оскільки ми можемо побачити лише один маленький куточок величезної діяльності розуму, ми здивовані, коли спонукання, бажання та спокуси з’являються, здавалося б, з нізвідки. Ми робимо виголошення, обітниці та постанови, а потім дивуємося власному безсиллю їх виконувати.

Любіть це. Це останнє речення описувало мене майже кожного січня по квітень, перш ніж я знайшов дієту, яка не дасть мені відчути себе обділеною. Я вирішив би схуднути, прийняти якийсь варіант дієти з обмеженим вмістом калорій, з низьким вмістом жиру, і схуднути на кілька кілограмів ... а потім відмовитись після затримки або виявити, що я вже не в змозі пережити голодний голод, або і те, і інше. І тоді, звичайно, я звинуватив себе в тому, що мав слабку волю.

Я не був вольовим. Я був людиною. Я вступив у битву з хімією власного тіла, і хімія перемогла. Або, скориставшись чудовою аналогією Хайдта, я намагався перетягнути слона туди, куди слон відмовився йти - бо слон вірив, що йому загрожує небезпека. Щоб повторити цитату Гайдта:

Автоматична система була сформована шляхом природного відбору, щоб викликати швидкі та надійні дії, і вона включає ті частини мозку, які змушують нас відчувати задоволення та біль і які викликають мотивацію, пов’язану з виживанням ... Коли мова розвивалася, людський мозок не був реконструйований, щоб здати поводи влади вершника (свідоме словесне мислення).

Автоматична система - слон - набагато старша за свідомий розум і формувалася необхідністю вижити. Якщо еволюція закріпила один інстинкт виживання у кожній живій істоті на землі, це повинно бути так: не голодуй. Голод означає смерть. У нашій свідомості ми можемо вважати, що голодувати тижнями поспіль - прекрасна ідея, якщо до літа ми будемо виглядати добре в купальнику. Але слон не погоджується. І як говорить Гайдт, вершник не може наказувати слонові навколо своєї волі. Тож слон вирішує втекти і уникнути небезпеки.

Гайдт не стверджує, що слон унеможливлює зміну нашої поведінки або досягнення нових цілей. (Зрештою, назва - Гіпотеза щастя, а не Безнадійна гіпотеза.) Його суть полягає в тому, що вершник повинен навчитися працювати зі слоном, а не просто намагатися наказувати слону. Тоді вершник і слон щасливі.

Для людей, які намагаються схуднути, робота зі слоном означає прийняття дієти, яку слон не вважає загрозою. Якщо ви просто голодуєте, ви тягнете слона кудись, куди він не хоче йти. Якщо ви позбавите себе того, що ваше тіло знає, що йому потрібно - жиру, білка, солі, вітамінів, мікроелементів, і так, можливо, навіть якогось "безпечного крохмалю" залежно від вашого метаболізму - слон втече. Якщо ви п'єте солодкий коктейль, який піднімає рівень цукру в крові, а потім залишає з собою низький рівень цукру в крові після стрибка інсуліну, слон не буде щасливим. Низький рівень цукру в крові є одним із тих факторів, що стимулюють поведінку, мотивовану виживанням - поведінка в цьому випадку закінчується і з’їдає щось!

Отже, щоб знову процитувати мою публікацію про те, як американські новини класифікували дієти:

На одній тарілці у вас скибочка яловичини, яку годують травою, трохи баклажанів та зелених овочів, залитих оливковою олією, і, можливо, маленька солодка картопля. На іншій тарілці - зачекайте, зробіть це в іншій склянці - у вас є заварка БЕЗЖИВНОГО МОЛОКА, ВОДИ, ЦУКРУ, КАКАО (ОБРОБЛЕНОГО ЩУКОЛЮ), МАСЛА КАНАЛИ, КОНЦЕНТРАТ ПРОТЕЙНУ МОЛОКА, ФРУКТОЗА, АРАБІЧНИЙ ЯЗИК, ЦЕЛУЛОЗНИЙ ГЕЛ, моно- і дигліцериди, гідрогенізована соєва олія, високий кукурудзяний сироп фруктози, калійфосфатний, мальтодекстрин, соєвий лецитин, целюлозна камедь, карагенан, натуральні і штучні ароматизатори, бікарбонат натрію, сукралоза і ацесульфам калію (непітательной підсолоджувачів), цитрат натрію, лимонна кислота.

Paleo проти Slim-Fast ... або, як їх позначить експертна група експертів (гм), найгірша дієта порівняно з однією з кращих дієт.

Хм-м-м, мені цікаво, яка з цих страв задовольнить слона, а яка залишить почуття обділеного та загрози?

Якщо вам подобаються мої публікації, будь ласка, розгляньте невелику пожертву на кампанію FF Head Kids GoFundMe.