Величезні краплі жиру та сміття наповнюють каналізацію у світі

Гори жиру та сміття, відомі як фатберги, перекривають унітази, руйнують труби і навіть незаконно перетворюються на олію.

Каналізаційний технік тримає "фатберг", коли він працював у Лондоні в грудні 2014 року.

По-перше, хтось може вилити розтоплений індичий жир у каналізацію. За кілька кварталів від них хтось інший може змити мокру серветку в унітазі. Коли вони зустрічаються в просоченій каналізаційній трубі, народжується дитина Фатберг.

Зрештою, більше жиру, олії та жиру застигає на халепі і накопичується у гігантські смердючі глобуси. Коли вони стають достатньо великими, фатберги можуть повністю засмічувати каналізацію, посилаючи на вулиці сирі стічні води.

12 вересня в Лондоні працівники виявили один із найбільших жирних комах, який коли-небудь бачили, в районі Іст-Енд уайтчепел. За оцінками лондонського постачальника комунальних послуг "Темза Вотер", монстр довжиною понад 800 футів важить приблизно 130 метричних тонн і становить 11 двоповерхових автобусів.

Комунальне підприємство заявляє, що новий фатберг майже в 10 разів більший за той, який витягнув із каналізації району Кінгстон у 2013 році, який був знайдений, коли багато туалетів району підкріпилися.

Фатберги - це лих каналізації, і як неприємні краплі, так і боротьба з ними зростають. Лондон, Белфаст, Денвер і Мельбурн - це лише декілька світових мегаполісів, які за останні роки виявили великі фатберги.

Лондонські каналізаційні працівники виявили цей фатберг, що простягається щонайменше міським кварталом під Уайтчепел-роуд.

Коли був виявлений автобус розміром Кінгстон Фатберг, керівник Thames Water сказав ВВС: "Ми вважаємо, що це повинен бути найбільший в історії Великобританії". За два роки ще більший перервав каналізаційні труби завширшки метр у лондонському районі Челсі. Цього літа "Північноірландська вода" видобула "пару сотень тонн" жиру та сміття з фатбергу під низкою ресторанів швидкого харчування в Белфасті.

Шматки фатбергу напрочуд тверді; комунальне підприємство Thames Water порівнює їх видалення з руйнуванням шматочків бетону.

Проблема не просто груба; це також фінансовий злив. У Нью-Йорку жир спричиняє 71 відсоток резервного копіювання каналізації, відповідно до звіту про стан каналізації за 2016 рік. За п'ять років місто витратило 18 мільйонів доларів на боротьбу з фатбергами. Менші міста не мають імунітету; Ft. Уейн, штат Індіана, витрачає півмільйона доларів на рік на очищення жиру з каналізації. (Дивіться відео про жирові труби Форт-Уейна.)

Сполучені Штати та Великобританія повідомляють про найбільшу кількість жиру, говорить інженер Томас Уоллес з Університетського коледжу Дубліна, який вивчає утилізацію жирових відходів. Обидві країни не тільки виробляють рясні інгредієнти фатбергу, але у них також є багато застарілих каналізаційних систем, погано обладнаних для боротьби з натиском жиру та сміття з боку зростаючого населення.

Боротьба з Фатбергами

Засмічення є такою ж старою проблемою, як і сама каналізація; за повідомленнями, давні римляни відправляли підпільних рабів під землю для очищення каналізації. Але величезні жирові нарікання спричинені більш сучасними винаходами.

Перші фатберги, мабуть, починалися з малого, оскільки міста та їх кухонні відходи зростали з індустріальною епохою. У 1884 році Натаніель Уайтинг із Сан-Франциско запатентував перший уловлювач жиру для траптопу "речовини, які, як правило, задушують та засмічують каналізацію".

Його основна конструкція використовується і сьогодні: стічні води стікають у коробку, де осідає жир. Врешті-решт хтось повинен очистити пістолет і утилізувати його.

Технік викидає жир з лондонської каналізації в 2014 році.

У Сполучених Штатах багато міст врешті-решт вимагали від ресторанів та інших продавців продуктів харчування жироуловлювачів та їх очищення, і навколо цих сховищ жиру наростала дивовижна кількість суперечок та інтриг. Подекуди злодії пають духовкою у жироуловлювачі, щоб викрасти відпрацьоване рослинне масло, яке можна зробити з біопалива.

У Китаї жир із каналізації та пасток незаконно черпають, очищають - хоча і погано - і продають на чорному ринку як "масло для жолобів". У дешевих ресторанах та на вуличних кіосках ваша вечеря може бути навіть приготовлена в олії з жолобів.

У Великобританії правила уловлювання жиру були більш в'ялими, ніж у США, оскільки багато водні системи, такі як лондонська Темза-Вода, є приватною власністю і не мають великих повноважень забезпечувати їх використання. Натомість комунальне підприємство наймає команду "змивачів", людей, котрих звинувачують у викопуванні жиру та інших неприємностей, щоб підтримувати течію труб.

Тож доречно, що слово «фатберг» придумали люди, які найкраще знають фатберги: працівники каналізації «Темза Вотер». Опис, що викликає бліду плаваючу масу епічних пропорцій, набагато привабливіший за американську версію - абревіатура FOG, що означає жир, олія та жир. Фатберги потрапили досить добре, щоб потрапити до Оксфордського словника англійської мови у 2015 році, поряд із "Brexit".

Каналізаційне мило та пісня

По мірі зростання жировиків вчені дізналися більше про те, як вони формуються і як з ними боротися. Для початку вчені лише нещодавно виявили, що більша частина маси у фатбергах насправді є формою мила, виготовленого з каналізації.

У 2011 році Джоель Дюкост з Університету штату Північна Кароліна та його команда повідомили, що той самий процес, який може перетворити сало на мило, називається омиленням, відбувається в каналізаційному мастилі, якщо кальцій навколо. Команда навіть створила мініатюрні фатберги в лабораторії, яка вирощувала багатий кальцієм бетон, підказку про те, як краплі стають такими масивними в певних каналізаційних системах.

А в місцях, де жировики зростають, керівники каналізації вказують на вологі серветки як на основну частину проблеми. Ці попередньо змочені серветки для унітазу виготовляються як для немовлят, так і для дорослих, і хоча багато з них продаються як "змивні", погано розчинені серветки витягують з каналізації на тонну. Гірше того, що жорстка тканина може слугувати чудовим будівельним матеріалом для фатбергів.

Зараз Том Керран з Університетського коледжу Дубліна має першу стипендію ім. Фулбрайта, призначену вченому у боротьбі за фатберг. Для свого проекту Курран співпрацюватиме з Ducoste в Північній Кароліні, щоб скласти карту гарячих точок Фатберга та розробити датчики, які сповіщатимуть міста про "берги", перш ніж вони досягнуть розмірів, що розриваються по трубі.

Ці нещодавні кадри видобутку фатберга в Белфасті, Ірландія, показують, наскільки важко видалити маси, коли вони застигли.

Деякі міста навіть розглядають фатберги як законне паливо. Зрештою, жир є калорійним, а отже, і енергетичним. Thames Water співпрацює з компанією, що виробляє паливо з відновлюваних джерел енергії, щоб викопати жировики з каналізації та перетворити їх на біодизель.

Керран каже, що кампанії з підвищення обізнаності громадськості вже допомогли деяким містам зменшити завали, навчаючи людей, чого не можна промивати або зливати в каналізацію. "Існують також юридичні зусилля щодо використання терміна" змивний ", - говорить він.

Міста, у свою чергу, проявляють творчість до своїх повідомлень. У Великобританії Різдво є особливо поганим часом для жирних салатів, каже Темза Вода, оскільки весь жир з індички та смаженого м'яса викидається в каналізацію.

Відповідь Темзи Уотер? Колядує відеоролики "Співаки каналізації" та працівник каналізації, одягнений у гігантську індичку.

Ви залишаєте сайт nationalgeographic.com. Застосовуватимуться інші умови використання.

Слідуй за нами

Політика конфіденційності дітей в Інтернеті
Не продавайте мою особисту інформацію
Оголошення на основі інтересів
Політика конфіденційності - оновлена
Умови використання
Ваші права на конфіденційність у Каліфорнії