Вегетаріанський суп з кулькою Matzo

Цей пікантний овочевий суп з кулькою мацо - це смачна і швидка їжа в холодний вечір.

Інгредієнти

Напрямки

Зробити кулі Матцо:
1. Змішайте яйця, олію та овочевий бульйон у невеликій мисці. Додайте шрот мацо, кріп і сіль. Перемішувати до рівномірного поєднання. Накрийте кришкою та поставте в холодильник від 15 хвилин до 8 годин.

2. Доведіть велику каструлю з водою до кипіння; додати тире солі. За допомогою змащених оливковими руками сформуйте тісто з 12 1-дюймових куль.
3. Опускайте кульки по черзі у окріп. Зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин.

Приготувати бульйон:
1. Поки кулі мацо тушкують, готуйте суп, додаючи всі інгредієнти і доводячи до кипіння.
2. Зменште вогонь і тушкуйте 20 хвилин.
3. Для подачі ложкою наварити в миску 2 приготовлені кулі мацо і накрити ними 1 склянку супу.

Примітки

Вартість рецепта можна зменшити, замінивши сухий кріп свіжим кропом.