Вегетаріанство проти Вегану: в чому різниця?

Оновлено 1 рік тому

Яка різниця між вегетаріанським та веганським? Хоча у вегетаріанців та веганів є одна спільна риса (вони не їдять тварин), обидва способи життя не взаємозамінні. Вегетаріанський або веганський спосіб життя виглядає дещо по-різному для всіх, і стати вегетаріанським або веганським може принести стільки користі для тварин, планети та вашого здоров’я!

Читайте далі, щоб дізнатись про ключові відмінності між вегетаріанцями, веганами, пескатарианцями, редукторатами, флекситарианцями та іншими.

Вегетаріанство та веганство однакові?

Ні, вегетаріанці та вегани - це не те саме. Загалом, вегетаріанство - це дієта, тоді як веганство - це спосіб життя. Вегетаріанці не вживають м’ясо зі свого раціону, тоді як вегани опускають усі продукти, які безпосередньо експлуатують тварин, включаючи м’ясо, яйця, молочні продукти, мед, желатин, такі тканини, як хутро, шерсть та шкіра, та косметику, перевірену на тваринах. Мотивацією того, хто веде веганський спосіб життя, є, як правило, дізнання про галузь сільського господарства тварин, а також про вплив сільського господарства тварин на клімат. Чи знали ви, що сільське господарство тварин відповідає за приблизно 18 відсотків глобальних антропогенних викидів парникових газів?

Іноді вегетаріанці підживлюються тими самими етичними спонуканнями, іноді люди переходять до вегетаріанців переважно за станом здоров'я, а іноді люди переходять до вегетаріанців просто тому, що їм не подобається їсти м'ясо. Немає помилкових причин почати вести більш співчутливий спосіб життя!

Вегетаріанство проти вегану: користь для здоров’я від кожної дієти

На веганській або рослинній дієті ви повністю вилучаєте з їжі холестерин, гормони та антибіотики, оскільки єдиними продуктами, що містять холестерин або гормони - що може негативно вплинути на наш організм, є м’ясо, яйця та молочні продукти. І оскільки більшість тварин у сільському господарстві годують антибіотиками (лише органічне м’ясо, яйця та молочні продукти отримують від тварин, яких не годували антибіотиками), більшість тварин, яких ми їмо, регулярно годували антибіотиками перед забоєм.

Видаляючи з раціону продукти, багаті холестерином, і замінюючи їх рослинною їжею, ви знижуєте ризик захворіти різноманітними загальними захворюваннями, включаючи переддіабет, діабет 2 типу, високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину, ожиріння та серцеві захворювання. Для більшості людей вживання веганської дієти, яка більше зосереджується на цільних продуктах харчування, а менше на перероблених продуктах, буде ще ефективнішим у запобіганні та зворотній хворобі.

Вегетаріанці отримують ті самі переваги для здоров'я, що і вегани; проте в меншій мірі, оскільки вони все ще споживають яйця та молочні продукти. На жаль для вегетаріанців, яйця та молочні продукти також містять холестерин, гормони та антибіотики, а також високий вміст насичених жирів (за винятком нежирних молочних продуктів). Цікаво, що приблизно дві третини світу не переносять лактозу. Це може здатися високим, але це має сенс, коли ви усвідомлюєте, що молоко насправді є грудним молоком, яке годує корова для свого теляти. З цієї причини усунення молочних продуктів при переході з вегетаріанської на вегетаріанську дієту дає багатьом людям позитивні наслідки для здоров’я, такі як очищення проривів та усунення болю в животі після їжі, що містить молочні продукти.