Веганські страви без кулінарії: три рецепти, які ви можете приготувати без кухні

Чутки правдиві. Приготування їжі без плити або мікрохвильовки цілком можливо, і я покажу вам, як це зробити, у цій публікації. Все, що вам потрібно - це маленький холодильник, в якому можна зберігати їжу! В результаті безлічі запитів від членів спільноти WWL, нарешті, я поринув у створення цих вегетаріанських страв, що не готуються - я завжди ціную те, що ви всі хочете знати!

кулінарії

Якщо ви студент коледжу, і як результат, ви просто живете десь, де немає повністю обладнаної кухні, або навіть якщо ви подорожуєте - все, що вам потрібно, це доступ до продуктового магазину, щоб здійснити ці рецепти. Ви можете готувати їжу без кухні!

Ці страви є веганськими, оскільки мені насправді не подобається жоден із загальноприйнятих варіантів м’ясного приготування (а м’ясо може бути складніше зберігати):

  • курятина-гриль
  • консервовані сардини
  • консервований тунець
  • гастрономічне м'ясо

І так далі. Якщо вам сподобалося ці варіанти м’яса, ви можете, звичайно, включити їх у будь-який із усіх рецептів, якими я збираюся поділитися.

Я вирішив піти з довіреним білком, нутом та іншими овочами, які смачно смачать у сирому вигляді. Однак, якщо ви шукаєте більше варіантів білка, ознайомтеся з цим посібником, де розкриваються основні джерела безмісного білка та ідеї щодо їх використання.

У вас є два варіанти цих рецептів. Ти можеш:

  1. Зробіть по одному з кожного рецепту, як і я, з однаковими інгредієнтами
  2. Або ви можете зробити три порції ОДНОГО рецепту, щоб переконатися, що у вас немає тонни залишків хліба чи обгортань

Це повністю залежить від вас! Як завжди, я запрошую вас налаштувати ці рецепти, виходячи з інгредієнтів, які ви маєте під рукою, ваших харчових уподобань або будь-якого харчового настрою, в якому ви перебуваєте.

Що в цьому дописі

Список покупок

  • 1-15 унцій (425 г) банки бобів гарбанцо (нут)
  • Хумус
  • 1 авокадо
  • Шпинат (або будь-який зелений, який вам подобається)
  • 1 червона цибулина
  • Обгортання з цільної пшениці (або обгортання, яке вам подобається)
  • 1 огірок
  • Нарізаний хліб (я використовував цільнозерновий)
  • 1 червоний перець
  • 1/4 склянки кускусу
  • 1 лимон
  • 1 томат рома
  • Оливки (за бажанням)
  • Одяг на ваш вибір (за бажанням)

Салат з нуту та овочів, що не готується

Вам знадобиться:

  • 1/2-2/3 склянки нуту, промити і процідити
  • 1/4 склянки кускусу
  • 6 столових ложок води або овочевого відвару
  • 1/2 склянки подрібненого огірка
  • 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
  • 1/4 склянки подрібнених помідорів
  • 1 товстий лимонний клин
  • сіль і перець за смаком
  • оливки (за бажанням)

Зроби це:

  1. Щоб «зварити» кускус, просто додайте воду або бульйон в миску з кускусом. Далі дайте йому постояти близько 15 хвилин, поки вся вода не поглинеться. Це воно!
  2. Після цього з’єднайте у мисці «приготовлений» кус-кус, нут, цибулю, помідори, огірок, оливки, якщо вони використовуються, і лимонний клин.
  3. Нарешті, зберігайте до чотирьох днів у холодильнику. Перед їжею його можна розігріти в мікрохвильовці або з’їсти холодним. Видавіть лимонний клин на салат і додайте трохи свіжого перцю або улюбленої заправки для салату.

Обгортання авокадо нутом, що не готується

Вам знадобиться:

  • 1/2-2/3 склянки нуту, промити і процідити
  • 1/2 авокадо
  • хумус
  • невелика жменька подрібненої червоної цибулі, огірка та червоного перцю
  • сіль і перець за смаком
  • сік з лимонного клина
  • 1 плівка з цільної пшениці (або більше, якщо ви робите кілька)

Зроби це:

  1. Розкладіть шар хумусу по всьому обгортанню, переконайтесь, що він стикається з краями
  2. У мисці розімніть виделкою нут та авокадо. Після цього додайте сіль, перець і лимонний сік і перемішайте.
  3. Додайте в обгортання 1/4 склянки суміші. Покладіть зверху на інші овочі.
  4. Нарешті, загортайте! Ось відео, яке покаже вам, як це зробити.
  5. Загорніть обгортку (ха-ха) у жерстяну фольгу і зберігайте в холодильнику до чотирьох днів. Нагрівайте в мікрохвильовці хвилину або їжте холодно.

Сендвіч з авокадо з нуту, що не готується

Вам знадобиться:

  • 1/2-2/3 склянки нуту, промити і процідити
  • 1/2 авокадо
  • хумус
  • кілька тонких скибочок помідора
  • Пара листя шпинату
  • сіль і перець за смаком
  • сік з лимонного клина
  • 2 скибочки хліба (або більше, якщо готуєте кілька бутербродів) - Наприклад, вам може знадобитися більше хліба залежно від розміру ваших скибочок.

Зроби це:

  • Злегка підсмажте хліб, а потім на кожен скибочку намажте шар хумусу.
  • Нут та авокадо розімніть у мисці виделкою. Додайте сіль, перець і лимонний сік і перемішайте.
  • Після цього на один із скибочок додайте 1/4 склянки суміші авокадо нуту. Зверху наріжте нарізані скибочками помідори та листя шпинату. Доповніть бутерброд, посипавши його іншим скибочкою хліба, стороною хумусу донизу.
  • Нарешті, загортайте бутерброди у фольгу або зберігайте в герметичній тарі. Додавання сирого червоного перцю збоку - чудовий штрих! Сандвічі повинні зберігатися в холодильнику до чотирьох днів.

Декілька приміток про ці ідеї приготування їжі, що не готують веганів:

Ці рецепти працюють найкраще, коли ви робите їх всі в одній підготовчій формі, інакше у вас залишиться багато залишків!

Авокадо НЕ БУДЕ коричневим через цитрусовий лимон у суміші нуту/авокадо, отже, зберігаючи колір.

Я віддаю перевагу теплій їжі, тому я розігрівав їх у мікрохвильовці, і це чудово працювало!

Якщо ви в кінцевому підсумку готуєте ці страви, не забудьте надіслати мені фотографію або скористайтесь #workweeklunch в Instagram.

Шукаєте більш прості рецепти приготування їжі без розігрівання/без варіння?

6 рецептів кулінарії без використання нуту. Я люблю нут, тому що він готовий до вживання, як тільки ви його відкриєте, і він наповнений необхідними поживними речовинами, які забезпечують вам задоволення, такими як білки, клітковина та складні вуглеводи. Крім того, їм не потрібно багато технічного обслуговування, щоб смакувати смачно - в основному, вони не дають мені приводу пропустити обід.

Не обігрівайте обіди (це також рецепти з 5 інгредієнтів) - це також найпростіші. Їх простота - це те, що гарантує, що їхні ароматизатори добре працюють, будь то трубопроводи гарячими чи крижаними.

Немає мікрохвильовки? Ці рецепти ідеально підходять для тих, хто не має легкого доступу до мікрохвильовки, і кожен коштує менше 2 доларів за порцію, і насправді вони мають смак!