Важливість харчування в період дитинства та молодшого віку для запобігання затримкам розвитку

Не слід недооцінювати значення харчування в період дитинства та молодшого віку. Недоїдання та недоїдання спостерігаються у немовлят та дітей раннього віку в усіх країнах світу, включаючи добре розвинені країни. Забезпечення молоді добре збалансованою дієтою, повною поживної їжі, є запорукою здорових немовлят, а дітям важливо знати.

Поживні речовини та розвиток

Користь від повноцінного харчування починається ще до народження, під час внутрішньоутробного розвитку. Плід буде приймати необхідні поживні речовини від матері

організм, навіть якщо це робить матір дефіцитною. Якщо в організмі матері недостатньо поживних речовин, щоб дати, плід не має можливості отримати необхідні поживні речовини. Розвиток мозку може страждати в період виношування плоду, якщо мати недоїдає.

Задоволення потреб у поживних речовинах важливо протягом усього життя, але належні поживні речовини особливо важливі для немовлят та дітей раннього віку - більше, ніж для будь-якої іншої вікової групи. Величезний ріст і розвиток відбувається у немовлят і дітей молодшого віку. Приблизно 25 відсотків калорійності немовляти використовується для росту. У віці одного року середній немовля збільшився в довжину на 50 відсотків, а до двох років малюк приблизно на 75 відсотків вищий, ніж при народженні.

Вживання поживних речовин до народження та протягом перших кількох років життя сильно впливає на загальний стан здоров'я, ріст та когнітивні здібності. Недоїдання може затримати ріст і спричинити затримку розвитку. Когнітивний розвиток страждає першим. Коли організм не отримує достатньо поживних речовин, він переходить у режим виживання і присвячує доступне харчування виживанню, потім зростанню і, нарешті, когнітивному розвитку. [Саган, К., А. Друян]

Згубні наслідки недоїдання можуть бути або не бути оборотними. Харчове втручання є найбільш успішним, якщо застосовувати протягом перших кількох років життя. Після перших кількох років життя, втручання в їжу, хоча і є важливим, може призвести до зменшення користі.

Конкретні поживні речовини, що викликають пошкодження

Харчування для зростання та розвитку - це складне питання. Є багато мікроелементів, які мають важливе значення для розвитку; вивчення кожної окремої потреби в мікроелементах складно. дефіцит деяких поживних речовин було визначено як причинний фактор для деяких порушень.

Йодна та залізодефіцитна анемія впливають на поведінковий та когнітивний розвиток. Чотири-дев'ять відсотків дітей раннього віку в США мають залізодефіцитну анемію. [Прихильники продовольчої політики Каліфорнії] Залізо має вирішальне значення для розвитку мозку. Дефіцит заліза може призвести до поведінкових та когнітивних порушень.

Вітамін D і кальцій необхідні для розвитку кісток. Низький рівень вітаміну D і кальцію може перешкодити правильному формуванню кісток, спричинити слабкість кісток і збільшити шанси на остеопороз у подальшому житті.

Цинк відіграє важливу роль у когнітивному розвитку. Як саме функціонує цинк у мозку, до кінця не з’ясовано. Він міститься в мозку, зв’язаний з білками і у високій концентрації в синаптичних пухирцях у нейронах переднього мозку. Дефіцит цинку може вплинути на тривалість уваги та короткочасну та довготривалу пам’ять **. ** [British Journal of Nutrition; 2001 травень; 85 Додаток 2: S139-45]

Фрукти та овочі - важлива складова щоденного раціону. Діти, які вживають дуже мало фруктів та овочів, мають підвищений ризик деяких видів раку, таких як рак товстої кишки та серцево-судинні захворювання у зрілому віці.

Рекомендований прийом їжі для немовлят та малюків

Повноцінного харчування в дитинстві та молодшому віці найкраще досягти за допомогою здорового харчування. Щоденні потреби в калоріях і частота годування змінюються на різних вікових рівнях. Кожен немовля та малюк мають різні потреби в калоріях, рівні апетиту та енергії. Наступні вимоги до годування, що відповідають віку, містять середній час та кількість годування; Графіки годування та їх кількість, можливо, доведеться скоригувати для конкретної дитини:

0 - 4 до 6 місяців: Немовлят слід годувати грудним молоком або збагаченою залізом сумішшю лише протягом перших 4 - 6 місяців життя. Новонароджених немовлят на грудному вигодовуванні слід годувати на вимогу або приблизно 8-12 разів на день. Новонароджених немовлят, яких годують збагаченою залізом сумішшю, слід годувати від 2 до 3 унцій суміші, від 6 до 8 разів на день. Як тільки дитина досягає приблизно 2 місяців, кількість годування разів на день зменшується, тоді як кількість годування під час кожного прийому їжі збільшується. Грудні діти визначатимуть, скільки їсти за одне годування. Після 2-місячного віку немовлятам, що годуються з пляшечок, слід пропонувати пляшечку 4-6 разів на день або частіше, якщо дитина цього вимагає, і поступово збільшуватиметься до 6–8 унцій суміші за одне годування.

4-6 місяців: У віці від 4 до 6 місяців у немовлят підвищуються енергетичні потреби і вони здатні ковтати просту їжу. Годуйте немовлят у цьому віці дитячими злаками, змішаними з грудним молоком або сумішшю, двічі на день. Почніть з 2 столових ложок сухих злаків, змішаних з достатньою кількістю грудного молока або суміші для зволоження злаків. Поступово збільшуйте кількість злаків до 4 столових ложок, змішаних з грудним молоком або сумішшю.

6 до 8 місяців: У віці від 6 до 8 місяців починайте вводити нові продукти, такі як пюре з фруктів та овочів. Поступово вводьте одну нову їжу кожні три дні. Годуйте чотири - 2-3 столові ложки порцій фруктів та овочів протягом дня, розділивши на 3 рази їжі. Продовжуйте годувати грудьми або пляшками 3 - 5 разів на день. Між прийомами їжі можна пропонувати обмежену кількість відповідної вікової їжі для пальців, наприклад, дитячого печива.

8-12 місяців: У віці від 8 до 12 місяців немовлята повинні годувати грудьми або годувати з пляшечок 3-4 рази на день. Споживання фруктів та овочів має збільшитися до розміру 3-4 столові ложки, що подається чотири рази на день. Крім того, в день слід годувати однією - 3-4 столовими ложками порції м’ясного пюре. Поступово вводьте в раціон м’ясо, по одному, раз на тиждень. Яєчні жовтки можна годувати як заміну м’яса 3 4 рази на тиждень.

1 до 2 років: Як тільки дитина досягне року, тверда їжа повинна складати більшість калорій. По закінченню року суміш слід припинити, а при необхідності помістити в пляшку воду. Немовлята на грудному вигодовуванні можуть продовжувати годувати грудьми разом із твердою їжею. Види твердої їжі повинні бути різноманітними, включаючи цільнозернові (пшеничний хліб та вівсянка), молочні продукти (незбиране молоко, сир та йогурт), фрукти та овочі та м’ясо. Малюки, як правило, їдять невелику кількість за один прийом їжі і вимагають від 4 до 6 годувань на день, це означає, що їм слід годувати 2-3 закуски на день, крім їжі.

2 до 3 років: Дітям у віці від 2 до 3 років потрібно щодня від 1000 до 1400 калорій, що становить приблизно 4 унції цільнозернових злаків, 1-1/2 склянки овочів, 1 чашка фруктів **, ** 2 склянки молочних продуктів і 3 унції м’яса або інших джерел білка, таких як квасоля. Діти у цьому віці, як правило, добре працюють, розподіляючи свої потреби в калоріях між трьома прийомами їжі та від 2 до 4 перекусів на день.

USDA пропонує «Вибрати мою тарілку» як спосіб планування харчування для будь-якої вікової групи.

Поради доглядачам та вихователям

Оскільки багато немовлят та дітей раннього віку проводять значну кількість часу в дитячих та освітніх закладах, доглядачам та вихователям важливо забезпечувати поживними продуктами. Доглядачі та вихователі також можуть сильно вплинути на те, як дитина сприймає їжу. Діти, які отримали освіту щодо здорового харчування, схильні до здорового харчування. Наступні поради розроблені, щоб допомогти надавачам допомоги дітям, вихователям та батькам під час прийому їжі та перекусів:

Діти не народжуються до смаку чи ненависті до певної їжі. Дієтичні уподобання - це досвід. Може знадобитися кілька разів скуштувати нову їжу, до того як дитина звикне до смаку та текстури.

Повісьте фотографії фруктів, овочів та іншої корисної їжі, щоб викликати інтерес до малюків.

Зробіть час їжі та перекусів веселим. Викликайте легку розмову та розповідайте анекдоти під час прийому їжі та перекусів.

Немовлята та маленькі діти процвітають у режимі дня. Складіть регулярний графік прийому їжі та закусок.

Запропонуйте просто готову їжу. Немовлятам та молодим дітям, як правило, подобається більш смачна їжа, а не складні страви з високими спеціями.

Наріжте продукти на зручні розміри. Малюки люблять продукти, які вони можуть тримати в руках.

Будь хорошим прикладом. Їжте здорову їжу на очах у дітей.

Регулярно пропонуйте новий вид їжі поряд із регулярно пропонованими продуктами. Не змушуйте дітей їсти нову їжу. Якщо вони його не їдять, просто заберіть його, коли закінчите їсти. Перш ніж дитина вирішить спробувати, може знадобитися багато разів.

Немовлята та малюки знають, коли вони голодні та ситі. Дозвольте їх природним апетитам керувати кількістю пропонованої їжі. Якщо вони все ще голодні, запропонуйте більше їжі. Не змушуйте їх закінчувати свої тарілки, якщо вони заповнені. Не закликайте їх допивати тарілки, щоб отримати десерт; це лише вчить поведінкового переїдання.

Не сідайте немовлят із зайвою вагою або малюків на сувору дієту з низьким вмістом жиру. Немовлята з надмірною вагою не обов’язково перетворюються на дорослих із зайвою вагою. Крім того, діти з надмірною вагою можуть недоїдати. Надмірне споживання калорій з низьким вмістом поживних продуктів може призвести до недоїдання. Годуйте дітей із зайвою вагою корисною та корисною їжею та заохочуйте втрату ваги завдяки веселим ігровим заходам.

Розуміння важливості харчування протягом періоду дитинства та молодшого віку є першим кроком до зміни здоров’я дитини. Використовуючи наведені вище поради щодо встановлення догляду за дітьми, доглядачі та вихователі можуть допомогти створити здорові звички у дітей, які дотримуватимуться їх у дорослому віці.