Femme Бережливість

Економія грошей для студентів, мам і таточок, наречених та пітсбургців.

Цей допис може містити афілійовані посилання. Для отримання детальної інформації перегляньте повне розкриття інформації.

Харчуватися органічно краще для вас. Але вживання органічного може коштувати вам неабияких копійок. Приєднуйтесь до нас сьогодні до цього інтерв’ю з Девідом Есоном із Isidore Foods, який виявив люб’язність, щоб розповісти нам про те, як працює харчова промисловість, чому вживання органічних продуктів настільки важливе, і найкращий спосіб подивитися на співвідношення витрат/вигоди. Він навіть отримав кілька порад експертів щодо того, як реально скоротити витрати, що повинно вразити всіх моїх ощадливих друзів!

Ми всі знаємо, що харчуватися органічно для нас краще. Але чому це краще для нас?

Ось три головні причини, на мій погляд, харчуватися органічно. По-перше, кількість та види пестицидів, що використовуються у продуктах, значно зменшуються при вживанні органічних продуктів. Це гарантує законодавство США про органіку. Споживачі повинні уникати продуктів харчування, що надходять із великих ферм, що обслуговують найбільші регіональні та національні мережі супермаркетів.

По-друге, завдяки більш здоровим ґрунтам органічна продукція містить в середньому на 50% більше вітамінів, мінералів, ферментів та інших мікроелементів, ніж продукція, що вирощується інтенсивно. Наші організми потребують цих поживних речовин для нормальної роботи. Краща сільськогосподарська земля покращує наші шанси отримати їх у своєму раціоні.

Нарешті, вживання органічних продуктів гарантує, що ваша їжа не містить генетично модифікованих організмів (ГМО). Знову ж таки, законодавство США це гарантує. Це особливо важливо при споживанні м’яса. Майже вся партія кормів та інтенсивно вирощуване м’ясо відгодовується на ГМО-кормах.

Вартість вживання органічних продуктів відбиває багатьох людей. Що ви скажете щодо фінансових проблем?

На це питання складно відповісти, оскільки воно складне. Це складно, оскільки традиційно вирощувана їжа з великих ферм за межами нашого регіону субсидується платниками податків США на вирощування їжі.

Ми субсидуємо ці ферми за допомогою державних програм, які роблять наступне - гарантуємо їм мінімальну ціну на їжу, надаємо нижчі за ринкові ціни на користування водою та правами, а також користування землею, пропонуємо позики з нижчими від ринкових процентних ставок, прибираємо забруднення вони створюють і створюють для них новий бізнес через торгові місії та політику.

Важко обернути голову навколо всього цього, тому що ми нічого з цього не бачимо і не торкаємось.

Щоб спробувати спростити свою відповідь, я буду використовувати свою власну сім’ю як приклад. Ми маємо медичне покриття із щомісячною франшизою на сім’ю в розмірі 12000 доларів. Це коштує нам $ 428 на місяць.

Якби у нас був план із меншою річною франшизою сім'ї, скажімо 2000 доларів, ніж ми платили б майже 800 доларів на місяць.

Як бачите, різниця в економії складає майже 400 доларів. Я волів би витратити різницю на здорову їжу і не потрапляти в кабінет лікаря. Такий підхід працює на мою сім’ю з п’яти осіб.

Альтернатива - витратити більше грошей на медичне страхування, щоб я міг витратити менше під час кожного візиту лікаря після того, як я зароблю франшизу в розмірі 2000 доларів. Чому я хочу проводити свій час у кабінеті лікаря, щоб я міг максимально використати свою політику? Для мене це звучить божевільно.

Існує маса способів швидко скоротити ціни на продукти, але більшість із них не є здоровими. Чи є у вас реальні способи заощадити на здоровій або органічній їжі?

Моя родина економить на здоровій та органічній їжі, оскільки ми знаємо, коли різні типи продуктів в сезон, і ми купуємо їх оптом. Пам’ятайте, майже 85% усіх витрат на їжу надходять за межі витрат ферми - розподілу, упаковки, збуту тощо. Якщо ви купуєте безпосередньо у фермера, ви скорочуєте велику частину цих витрат.

Отже, план дій полягав би у визначенні, на яких предметах ви хочете заощадити, пошуку регіонального фермера, у якого би їх купували, а потім визначенні найкращого способу збереження зайвої великої кількості, яку ви не можете з’їсти відразу.

Існує безліч фермерських ринків та місцеві провідники їжі, які допоможуть вам знайти фермера, а багато Інтернет-ресурсів допоможуть визначити найкращий спосіб збереження та зберігання предметів для подальшого використання.

У дитинстві я був наймолодшим із 5 років і жив на фермі. Наш сімейний сад займав 2 гектари. Ми зібрали, підготували та зберегли майже всю продукцію, яка вийшла з нашого саду. Звичайно, ми їли його багато, але мої батьки мали в нашому підвалі другу кухню лише для консервування та заморожування. Навіть зараз я пам’ятаю, як добре смакували наші садові продукти взимку.

Пам’ятайте, ви платите за зручність, але економите гроші, коли маєте знання щось робити самостійно.

Щиро дякую, Девід! Це вся інформація, яку наша сім’я буде застосовувати у нашому прагненні вести здоровіший та заможніший спосіб життя. Читачі, як ви ставитесь до своєї їжі? Ви ставите здоров'я перед собівартістю, ціну перед продуктом чи займаєтеся власним садівництвом? Як ви ставитесь до рівняння охорони здоров’я? Хотілося б почути ваші думки в коментарях!

Девід Есон виріс на сімейній фермі на південному заході штату Огайо, а перші овочі продавав у віці 13 років. Він та його сестра управляли цим підприємством 6 років. Девід допомагає фермерським сім'ям у розподілі та розвитку ринку з 1997 року. Він працював у службі довідок та різних неурядових організаціях, а зараз веде власний бізнес, Isidore Foods LLC. Isidore Foods працює в Інтернеті для маркетингу та продажу місцевих сільськогосподарських продуктів. В даний час він проживає в Пітсбурзі, штат Пенсільванія, разом зі своєю дружиною Венді та трьома їх дітьми.