Запечений ванільний чізкейк з рецептом компоту з ревеню та імбиру

обслуговує: 12
Навичка: середній
Підготовка: 20 хв
Кулінарія: 1 год 10 хв

Запечений ванільний чізкейк з компотом з ревеню та імбиру має справжній смак і ідеально підходить для використання доморощеного ревеню в сезон. Це справді вишуканий осінній десерт, а ще кращий, коли ви можете використовувати свій власний ревінь. Це ідеальний баланс терпкого та солодкого, що робить його справді гарним завершенням трапези або навіть як післяобіднє частування. Запечений чізкейк - це справжнє потурання, яке варте того, щоб ви витратили на це час - довіртесь нам, результати того варті!

ванільний

Інгредієнти

  • Для основи:
  • 50 г нежирного спред
  • 125г легких засвоюваних речовин, подрібнених
  • 100г грубих вівсяних коржів, подрібнених
  • 1ст.л. меду
  • 2ч. Ложки меленого імбиру
  • Для начинки:
  • 250г рікотти
  • 3 великих яйця з вільного вигулу
  • 8ст.л гранульований підсолоджувач
  • 2ч.л ванільної есенції
  • 3ст. Ложки кукурудзяного борошна
  • 200г грецького йогурту
  • 400 г легкого м’якого сиру
  • Для компоту з ревеню та імбиру:
  • 2ч.л кукурудзяного борошна
  • 300г ревеню, нарізаний скибочками
  • 75г цукру
  • 1ч.л меленого імбиру

Метод

    1. Розігрійте духовку до 150 ° C/газ 2. Поставте стійку до духовки посуд з гарячою водою на найнижчу полицю духовки. Промажте олією і викладіть основу 22-сантиметрової форми з пружинним затиском з пергаментом для випікання.
    2. Розтопіть спред і змішайте з печивом, а потім вдавіть в основу форми і остудіть.
    3. У кухонному комбайні збийте рікотту та яйця до однорідності, додайте підсолоджувач, ваніль, кукурудзяну борошно, йогурт та м’який сир і знову збийте до однорідності. Налийте у форму для випікання і поставте форму на деко на середній полиці духовки на 50 хвилин або до тих пір, поки вона просто не застигне. Вимкніть духовку, відкрийте дверцята відчиненими і охолодіть протягом 30 хвилин. Витягніть та охолодіть до кімнатної температури перед охолодженням принаймні на 3 години або на ніч. Подавати з компотом з ревеню та зацукрованим ревенєм.

Для компоту з ревеню та імбиру:

  1. Змішайте кукурудзяне борошно з 2 столовими ложками води і покладіть у велику каструлю з ревенєм та цукром.
  2. Акуратно нагрівайте протягом 10 хвилин, поки фрукти не розм’якнуть соковитим соусом.
  3. Відставити в сторону для охолодження, а потім збити до однорідності.

Найкраща порада для приготування запеченого ванільного чізкейка з компотом з ревеню та імбиру

Щоб ваш чізкейк не тріснув, після приготування проведіть ніжним краєм ножем по краю форми. Це дозволить зупинити сторони чізкейка, що чіпляються до форми, коли пиріг охолоджується і змушує тріщину.