Вафлі Hashbrown з ранчо грецького йогурту

Вафлі хешброн? Хто каже, що ти не можеш? Не дозволяйте Великій вафлі заважати вам! Спробуйте ці хрусткі, золотисті хеш-броуни, і ви, можливо, більше ніколи не будете дивитись на свою вафельницю так само.

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

Приправа з солі

Перець, чорно-крупний тріщини

Подрібнювач морської солі

2 кг (1 кг) картоплі, навпіл або в четвертинах
3 яйця, злегка збиті
1 ст. Ложка (15 мл) приправа з солі приправа
1 склянка (250 мл) подрібненого сиру чеддер
2 ст. Л. (30 мл) розтопленого вершкового масла
1 склянка (250 мл) 0% простого грецького йогурту
1 ч. Ложка (5 мл) часникового порошку
1/2 ч. Ложки (2 мл) порошку цибулі
1/4 ч. Ложки (1 мл) перцю, чорно-крупного тріщин
1/2 ч. Ложки (2 мл) подрібнювача морської солі
1 ст. Ложка (15 мл) пластівців петрушки
1 ч. Ложка (5 мл) лимонного соку
1/4 ч. Ложки (1 мл) меленої гірчиці

Інформація про харчування (за порцію)

430 калорій
185 мг холестерину
1040 мг натрію
23 г білка
19 г загальної жирності
5 г волокна
44г Вуглеводи

Підготовка

Попередньо розігрійте вафельницю відповідно до вказівок виробника.

Працюючи партіями, помістіть картоплю в кухонний комбайн і пульсуйте, поки картопля не стане шматочками розміром із горошину або менше. Покладіть картоплю в чистий рушник для посуду або шаруваті паперові рушники; вичавити з картоплі якомога більше рідини; перекласти у велику миску. Додати яйце, приправлену сіль, сир і масло; змішати, щоб ретельно поєднати.

Змастіть вафельницю відповідно до вказівок виробника. Помістіть 1 склянку (250 мл) картопляної суміші в залізо і закрийте. Варити 8 хвилин або поки вафля не стане золотисто-коричневою і хрусткою.

Тим часом з’єднайте залишки інгредієнтів у середній мисці і перемішуйте, поки приправи не розподіляться рівномірно. Подавати вафлі з ранчо.