У “пошкодженій” дієтичній галузі лікар вважає, що найкращі поради є безкоштовними

Мері Уорд

Доктор Майкл Грегер ненавидить книги про дієти. Так він говорить на перших кількох сторінках книги про дієти.

Незважаючи на це, американський лікар та автор міжнародного бестселера How Not To Die каже, що кількість дезінформації про нашу їжу і те, як вона впливає на наш організм, надихнуло його написати свою нову назву: How Not To Diet.

"Індустрія схуднення настільки корумпована", - говорить доктор Грегер по телефону. "Ніхто не знає присідання".

У “корумпованій” дієтичній галузі лікар вважає, що найкращі поради є безкоштовними. Запасний

У своєму останньому починанні "Як не дієти" доктор Грегер, відомий тим, що віддав усі доходи від своїх книг і виступав на благодійність, складає, як він називає, "ідеальну дієту для схуднення", підкріплену понад 5000 академічними цитатами (на 570 сторінках довго, він жартує, що коли його видавець сказав йому, що люди, як книжки про дієти, мають виглядати так, ніби хочуть виглядати після дієти - стрункі - він відмовився).

Міжнародний автор бестселерів доктор Майкл Грегер бере участь у дієтичній галузі. Поставляється

Отже, що це за дієта? Це значною мірою схоже на те, що ви знаєте про здорове харчування - з високим вмістом клітковини, багатим фруктами та овочами, з низьким вмістом жирів та цукру - але доктор Грегер каже, навіть як фахівець у клінічному харчуванні, він був здивований, дізнавшись, що деякі продукти впливають збільшення ваги.

"Ви часто чуєте про сіль, яка шкідлива для артеріального тиску, але вона також стимулює апетит", - говорить він. "Це заглиблюється в наш еволюційний потяг; ми еволюціонували за часів дефіциту калорій".

Не те, що ми не повинні їсти солі. За винятком деяких методів схуднення ("мова йде про здорову втрату ваги. Ви можете спробувати лише водне голодування, але це гарантовано вб’є вас через кілька місяців") Доктор Грегер рідко виключає спосіб харчування, натомість рекомендуючи помірність і роздуму, а також думати про те, чому ви вірите, що щось змусить вас схуднути: це тому, що хтось намагається вам щось продати?

Чудовим прикладом, за його словами, є хронобіологія, провідний принцип харчування, який, безумовно, менш відомий, ніж "палео" або "очищення соку", але за ним є багато науки.

Хронобіологія - це розділ біології, який стосується ритмів нашого тіла та того, як вони впливають на наше здоров’я, тобто як наші циркадні ритми можуть впливати на нашу здатність реагувати на хіміотерапію, концентруватися чи худнути.

Стаття, пов’язана з цим

Ожиріння

Експерт вимагає державного регулювання програм схуднення

"Йдеться про роль, яку час, коли щось відбувається, відіграє свою ефективність", - пояснює доктор Грегер, зазначаючи, що однією з найкращих порад, яку він може запропонувати тому, хто хоче схуднути, на основі проведених досліджень, є зробити сніданок їх основний прийом їжі.

"Харчова промисловість базується на ідеї, що калорії - це калорії", - пояснює доктор Грегер. "Але калорії, які ви вживаєте вранці, просто призводять до зменшення жиру в організмі, ніж ті, які ви їсте пізніше, і не тільки тому, що люди безглуздо перекушують вночі на дивані.

"Але чому багато хто не знає про це? Це тому, що ти не можеш заробити на цьому".

Як не дієта продається з 10 грудня (Bluebird, 34,99 доларів США).