Я тиждень намагався з увагою їсти, і ось що я дізнався

Винос: Вам, мабуть, слід спробувати це.

У будь-який момент я з нетерпінням чекаю наступного прийому їжі. Це не те, що їжа постійно є головним у моїй думці - я ніколи б нічого не робив таким чином, - але якась невеличка частина мене завжди радіє, що хороша їжа існує, і я отримую від цього задоволення.

Справа в тому, що, хоча я люблю ласощі, я справді починаю дбати про здорове життя. Я знаю, що хороше харчування є головним фактором цього. Але я також абсолютно не можу жити, не потураючи, ось чому я вважаю свідоме харчування таким інтригуючим. Суть полягає в тому, що коли ви по-справжньому насолоджуєтесь їжею, не відволікаючи уваги, ви можете налаштуватися на ситі ознаки свого тіла та отримати здорову дієту, яка включає смачні речі.

Тож, щоб побачити, чи дійсно діє для мене уважне харчування, я спробував поради, перераховані в 12 порадах з уважним харчуванням, які змінять ваші стосунки з їжею на один тиждень. Читайте далі, щоб побачити, що я дізнався.

1. Правило: По-перше, сповільнюйте!

Я вирішив жувати кожен укус 20 разів. Це здавалося приємним круглим числом, і це значно більше, ніж мої звичайні шість-десять жувань. Загалом, це працювало, даючи моєму тілу та розуму більше часу, щоб зрозуміти, що я задоволений. Але в ті дні, коли я був занадто зайнятий, щоб їсти звичайні закуски та страви, мій перший інстинкт полягав у тому, щоб занурити їжу так швидко, що вона ледь торкнулася моїх смакових рецепторів.

У ті дні, коли я їв здорову, регулярну їжу протягом усього часу, ця підказка була золотою. Справжнє випробування відбулося, коли я розгорнув плитку морозива Snickers.

через Захра Барнс

Будучи підлітком, який витрачав тонну енергії на заняття плаванням, я забирав цілу коробку по шість за раз. Це було достатньо вражаюче, що мене розбивають, я не можу помістити це у своєму резюме. Коли я, напевно, вперше з’їв один з них - думаючи про те, як карамельна була карамелька, насолоджуючись ситним хрускотом арахісу - мені було досить ситно, щоб проігнорувати прохання мого розуму про інший.

2. Правило: зосередьтеся на їжі - це означає відсутність багатозадачності.

Я не відчуваю себе готовим до їжі, якщо у мене не виставлено гарної вистави. Навіть коли я їду протягом робочого дня, я не можу просто закрити ноутбук, поки снідаю, обідаю і пару закусок. Навіть коли я їду одна, але не працюю, мені подобається використовувати цей час, щоб побачити те, чого я пропустив в Інтернеті.

Крім того, коли ми з хлопцем у першу ніч експерименту сіли смачно повечеряти курячими курячими стегнами та баклажанами, я зрозумів, що існує величезна проблема: слухати, як хтось їсть, найчастіше найгірший мій кошмар оживає. Я знаю, я абсолютно чарівна. Мій хлопець має прекрасні манери за столом, але не з власної вини, їжа без певного фонового шуму - в ідеалі щось гучне, як вибухи метамета в Breaking Bad - може натерти на мене.

Я провалився на цьому кроці з різних причин, але намагався це компенсувати, надмірно усвідомлюючи кожен укус.

3. Правило: Покладіть розумну порцію на тарілку, а потім відійдіть від чаші для подачі.

Пишучи про харчування роками, я, як правило, завжди намагаюся дотримуватися цього правила, але мій хлопець, як правило, викладає мої порції так, ніби я таємно Гора з гри престолів. Але це керівництво є чудовим, оскільки воно змушує вас зареєструватися у себе, перш ніж отримати секунди. Звичайно, ви можете отримати більше! Але переконатися, що ви насправді голодні, перш ніж це зробити, завжди корисно.

4. Правило: використання меншого посуду та менших тарілок допоможе полегшити контроль над порціями.

Оскільки я вже дотримувався вищезазначеного правила порцій, це відчувало себе трохи зайвим. Я їв ложки менших розмірів, ніж зазвичай, для вживання вівсяних пластівців та йогурту, але я вже їх відміряв, тому подача ложок не була проблемою. По можливості я використовував чаші для деяких страв замість тарілок, тому що це простий спосіб зробити порцію здається величезною. Можливо, це мало тонкий ефект, але нічого помітного.

через Захра Барнс

5. Правило: Коли ви подаєте себе, поставте тарілку "назад".

Як і в, спочатку овочі, потім нежирний білок, потім вуглеводи. Як правило, я намагаюся слідувати цьому у своєму звичайному житті, тому те, що зробило це для мене більш ефективним, це також харчування назад. Наприклад, коли у нас була морська окунь з брюссельською капустою та макаронами з цільної пшениці, я починав з того, що їв брюссельську капусту, потім окуня, і до того часу, коли я дістався до пасти, я був досить ситим. Цей варто точно тримати поруч.

6. Правило: якщо ви вечеряєте з друзями, спочатку замовляйте.

Я не єдина, хто поспілкується з друзями перед тим, як зробити замовлення, так? Ви все ще можете скористатися цим правилом, розпочавши розмову з чогось на кшталт: "Що ви всі думаєте отримати? Салат з лососем мені здається справді гарним". Це саме те, що я робив під час їжі з друзями, і я був дуже задоволений своєю їжею, хоча, як правило, я продав би свою душу за коротке ребро мого друга та картопляне пюре.

7. Правило: Відкладайте виделку між укусами.

Навіть коли жували дуже повільно, було трохи важко увійти в цю звичку. Я продовжував забувати відкласти виделку, поки майже не закінчив жувати. Але я бачу, як використання цього методу, щоб перестати їсти на автопілоті, може бути ефективним, коли у вас буде більше, ніж тиждень, щоб звикнути до цього.

8. Правило: І поки ви це робите, зробіть ковток води.

Так Так Так. Зазвичай я випиваю склянку води перед їжею, але це все одно допомагало мені почуватися задоволеним раніше і більше зосереджуватися на їжі. Переможець.

9. Правило: не закушуйте прямо з упаковки.

Підніміть покриту крихтою руку, якщо ви коли-небудь заходили в мішок для чіпсів, лише потрапивши на дно контейнера. Це чудовий протиотрута цьому. Наприклад, замість того, щоб поливати масло попкорну, поки воно було в оригінальному мішку, а потім посипати спеціями і струшувати, я черпав частину в пакет Ziploc, приправляв, а потім перекладав у миску. Приголомшливо, дотримання цього правила, мабуть, також допоможе вам заощадити гроші з часом, оскільки ваші закуски зберігаються довше.

10. Правило: зосередьтеся на тому, що маєте перед собою, а не на тому, чого не можете мати.

Коли я їв щось на зразок цього тосту з редьки та огірків з грецьким йогуртом замість сиру, я налаштовувався на те, чому я вибрав саме цю їжу, навіть якщо це було не зовсім те, що я хотів у той момент. про використання своїх фізичних почуттів, але також святкування того факту, що ви ставитеся до свого тіла та розуму так, як вони того заслуговують (це означає, що ви добре харчуєтесь і потураєте).

через Захра Барнс

11. Правило: Але не ігноруйте свою тягу.

Я схильний йти туди, куди мене тягне тяга, але іноді, намагаючись бути здоровим, я занадто сильно махаю в інший бік і занадто сильно вирізаю. Але занадто обмежувати те, що я їжу, просто не є стійким. Ось де уважність може бути найважливішою, адже справа не в тому, щоб вирізати речі, які ти любиш, а в тому, щоб бути уважним щодо того, скільки всього, що ти хочеш споживати.

Під час мого тижневого експерименту я ходив на захід до Плімутського Джина. Їжа була неймовірною - піца з руколи та пармезану, колбасні вироби та сири, крабові пиріжки із джамбо-грудочками, мочі. Не кажучи вже про напої, які всі були гідні Pinterest і були переробленими. Я пробував усе, але оскільки я слухав репліки свого тіла і рухався трохи повільніше, ніж зазвичай, я закінчив ніч, почуваючись ідеально ситим, а не переповненим.

12. Правило: Зберігайте найкращий укус для останнього.

Руки вниз найкращий спосіб закінчити їжу. Одного разу я був так схвильований обідом, що практично вигнувся на своєму місці. Я готував тост з авокадо зі смаженим яйцем та смаженими листами водоростей зверху, а також більше водоростей та ідеально стиглих помідорів чері збоку. У моєму останньому укусі було трохи яєць, зварених так, як мені це подобається, шматочок свіжого авокадо та трохи крихких морських водоростей для певної текстури. Як я міг після цього не почуватись на 100 відсотків задоволеним?

Підсумок: Уважне харчування, безумовно, варто спробувати.

З моменту закінчення експерименту минув приблизно тиждень, і більшість правил закріпилися (якщо я регулярно їжу протягом дня). Я докладаю спільних зусиль, щоб жувати повільніше, пити воду між перекусами і їсти їжу назад. Більше всього, мій тиждень уважного харчування змусив мене усвідомити, скільки більше приємна їжа - це коли я насправді звертаю увагу на те, що кладу в рот. Уважне харчування - це все одно, що зупинити запах троянд, за винятком того, що троянди їстівні і стають смачнішими, чим більше я зосереджуюся на них. Я вважав би це перемогою навколо.

Фото: Sorendis/Getty Images

Буде використовуватися відповідно до нашої Політики конфіденційності