Ожиріння

Поширеність ожиріння та надмірної ваги різко зросла в США з середини 1970-х років, і майже двоє з трьох дорослих американців мають або надмірну вагу, або ожиріння. Хоча, як відомо, високі витрати - в охороні здоров'я, соціальному та економічному відношенні - пов'язані з ожирінням, те, як населення США досягло цього рівня, менш зрозуміле.

якість дієти

Вивчення причин збільшення ожиріння та запропоновані втручання під прицілом економіста можуть допомогти визначити потенційні шляхи вирішення кризи ожиріння. Щоб допомогти вирішити зростаючі занепокоєння в галузі охорони здоров’я щодо підвищення рівня ожиріння, дослідження ERS вивчає:

  • відмінності в режимах харчування за соціальними, демографічними та економічними факторами,
  • як економічні стимули та поведінкові фактори впливають на вибір їжі та якість дієти,
  • як вибір їжі впливає на якість дієти та здоров’я,
  • зв'язок між режимами харчування та ожирінням, і
  • передбачувані та ненавмисні наслідки політики ожиріння.