Улун проти зеленого чаю: що краще для схуднення?

Протягом століть чай був напоєм, до якого люди звертаються для проблем зі здоров’ям, стресів та будь-яких захворювань. Як лікарський засіб на рослинній основі, це, мабуть, одне з найбільш широко вживаних та успішних. Чай може допомогти вам розслабитися, він може дати вам енергії, коли ви підписуєте, і він може заспокоїти ваші нерви.

Майже всі форми чаю походять з однієї рослини, рослини Camellia sinensis. Лише деякі форми чаю, такі як ройбуш і трав'яні чаї, не походять з цієї рослини. Навіть порівняно новий фіолетовий чай - це просто схрещування тієї ж чайної рослини, з дещо іншими властивостями завдяки тому, де і як його вирощують.

Незважаючи на те, що однакова рослина, різні сорти чаю мають різні профілі поживних речовин. Білий чай, найменш оброблений, містить більше вітамінів та поживних речовин. Чорний чай, більш оброблений сорт, жертвує деякими з цих поживних речовин в обмін на більш високий рівень кофеїну.

Улун - це теж саме рослина, оброблене дещо по-іншому. Отже, як порівнює ваш типовий зелений чай з улуном і який з них краще для вашої мети схуднення?

Відмінності в обробці

Зелений чай і чай улун є та сама рослина, обробляються різними способами. У той же час, зелений чай можна обробляти різними способами і досі вважати зеленим чаєм, тому це свого роду широка тема.

Зелений чай, як правило, вирощують у ретельно контрольованому середовищі, на сонячному світлі або в тіні, що може дати різні якості чаю з різним рівнем хлорофілу. Наприклад, матчу, як правило, вирощують у тіні. Чай збирають три-чотири рази протягом року, що надає різним партіям різні характеристики.

Обробка також широко варіюється. Іноді чай сушать на повітрі, іноді сушать на вугіллі або на сковороді, а іноді готують на пару. Його можна подрібнити або прокрутити вручну, змішати або зберегти для подальшої обробки.

Тим часом Улун - це специфічний вид переробки листя зеленого чаю. Зокрема, це процес китайського чаювання, при якому заварка засихає під сильним джерелом сонячного світла і дозволяє частково окислюватися. Це десь між зеленим чаєм та чорним чаєм з точки зору окислення, більше спираючись на бік чорного.

Сучасний чай улун насправді є специфічним сортом або варіантом рослини Camellia sinensis, що використовується виключно для виробництва чаю улун. Унікальний варіант рослини в поєднанні з окисленням надає отриманому чаю більш чіткий набір ароматів. Улун також має ряд варіантів, здебільшого в залежності від того, наскільки повністю йому дозволено окислюватися. Легкоокислений улун має тенденцію бути фруктовим і солодким, тоді як більш сильно окислений улун є деревним і майже смаженим на ароматі.

Поживні речовини, доступні у зеленому чаї та улуні

Коли справа доходить до цього, ви можете бути розчаровані, дізнавшись, що в чаї представлені різноманітні вітаміни, мінерали, поживні речовини та поліфеноли майже однакові, неважливо який чай ви отримуєте.

Оскільки всі ці чаї походять з однієї рослини, усі вони мають однаковий базовий рівень поживних речовин. Чай містить нуль жиру і нуль калорій, оскільки вживаний напій - це, в основному, лише поживні речовини у воді. Тим часом чай містить деякі жирні кислоти Омега-3, фолат, холін, магній, фосфор, калій, натрій, марганець і фтор, хоча фтор може надходити з води, а не з самої рослини, сказати важко.

Скільки саме кожного з них ви отримуєте у своєму чаї, ну, це може сильно відрізнятися. Діапазон доступних поживних речовин залежить від місця вирощування чаю, урожаю року, з якого він виробляється, сорту чаю та рівня його обробки. І зелений, і улунний чаї під час обробки мають широкий спектр можливих методів лікування, а це означає, що вони можуть варіюватися настільки широко, що дурниця намагається закріпити їх.

Деякі люди вважають, що зелений чай має більше корисних антиоксидантів, ніж інші види чаю, оскільки це найменш оброблений варіант чаю. Однак, безумовно, є кілька більш сильно оброблених зелених чаїв, і є дуже легкі варіанти улунів. Ви потенційно можете знайти улуни, які містять більше антиоксидантів, ніж зелень, і це буде змінюватися залежно від суміші та порції.

Як чай допомагає схудненню

Перш ніж ми зможемо визначити, чи найкращий зелений чай або чай улун для схуднення, спершу слід дослідити як, зокрема, чай може допомогти вам схуднути на першому місці.

Перш за все, чай - це ситний напій. Коли ви п'єте чай, ви отримуєте аромат, який задовольняє деякі види тяги. Якщо ви прагнете чогось солодкого, щоб випити, або якщо ви просто хочете щось спожити, випивши чашку чаю - хороший спосіб це зробити. Оскільки чай у своєму базовому рівні містить нуль калорій, це хороший спосіб придушити голод і втамувати тягу, фактично не вживаючи чогось із калоріями в ньому.

Чай також, швидше за все, замінить щось гірше у вашому раціоні. Якщо ви п'єте чашку чаю вранці, а не латте Starbucks, повне вершків і цукру, за замовчуванням ви скорочуєте кілька сотень калорій зі свого раціону. Одного цього достатньо, щоб почати скидати певну вагу, хоча це, мабуть, повільно, зі швидкістю близько одного фунта за 7-14 днів без будь-яких інших фізичних вправ або змін у харчуванні.

Кожного разу, коли ви вирішите пити чай замість того, щоб перекусити, випити газованої води або випити чого-небудь, наповненого цукром, ви збираєтеся виходити за цим рівнянням. Звичайно, якщо ви вирішите додати купу чаю молока та цукру до свого чаю, ви знищуєте будь-які переваги втрати ваги, які це може мати.

По-третє, чай містить деякий рівень кофеїну. Як ми вже знаємо, кофеїн посилює ваше пасивне спалювання жиру, оскільки він стимулює ваше тіло виробляти енергію. Чашка зеленого чаю в 8 унцій містить близько 30-50 мг кофеїну, тоді як улун, як правило, має трохи більше кофеїну - близько 50-75 мг на чашку 8 унцій. Порівняйте це з чашкою чорної кави, яка містить близько 95 мг кофеїну, і ви побачите, де вона стоїть.

Катехіни, присутні в чаї - різновид флавоноїдів - можуть також допомогти посилити ваш метаболізм. Як і кофеїн, це стимулює ваше тіло спалювати трохи жиру. Катехіни також є своєрідним антиоксидантом, тому вони надають певні переваги всіляким потенційним захворюванням, включаючи серцево-судинні захворювання та хворобу Альцгеймера.

Деякі подвійні сліпі дослідження показали, що лише катехіни можуть спричинити деяку додаткову втрату ваги на додаток до того, що вже дає вам кофеїн.

Що краще для схуднення?

А тепер поговоримо визначення. Якщо у вас є вибір між чаєм улун та зеленим чаєм як напоєм, коли ви намагаєтеся схуднути, який із них допоможе вам більше?

Якщо ви думаєте про різні способи, за допомогою яких чай допомагає схуднути, лише один із них варіюється між двома видами чаю. Чай, що насичується, не є змінним. Чай, що замінює інше, менш здорове споживання, не є змінним. Катехіни в чаї приблизно однакові між різними сортами. Тому єдиним відчутним відмінністю - що стосується схуднення - є кількість кофеїну, присутнього у вашому чаї.

Якщо це ваш єдиний визначальний фактор, відповідь стає "ні". Зазвичай вважають, що в улунах чаї містять більше кофеїну, ніж у зелених, але кількість кофеїну нижче, ніж у простій чорній каві, і набагато менше, ніж у жироспалювачі. Ми говоримо про максимум 15 міліграмів кофеїну; чверть чашки кави має різницю або менше десятої частини типової кофеїнової таблетки.

Додайте до цього варіативність різних видів виробництва чаю, і ви зрозумієте, чому це швидко стає заплутаним. Деякі зелені чаї містять більше кофеїну, ніж інші, а деякі улуни - менше. Деякі улуни мають менше кофеїну, ніж деякі зелень! Все зводиться до конкретного продукту, який ви споживаєте, від якої марки, з яким методом обробки тощо.

Отже, який вид чаю слід вибрати, щоб схуднути? Ось наша рекомендація: незалежно від того, який з вас найбільше любить пити. Ви можете обертати між різними смаками та різними трав'яними сумішами. Ви можете підібрати різні сорти улун і випробувати їх щодня. Ви навіть можете пити різні суміші чаю протягом дня.

Головне - насолоджуватися чаєм. Якщо ви не насолоджуєтесь цим принаймні настільки, як насолоджуєтесь содою або латте щодня, ви не збираєтеся дотримуватися цього. Чай повинен бути довгостроковою зміною дієти, і це має бути те, що ви хочете і з нетерпінням чекаєте випити. Якщо це не так, дотримуватися будь-яких значущих змін буде в кращому випадку важко.

Як отримати найбільше схуднення від чаю

Тож якщо чаї, як правило, однакові щодо втрати ваги, як ви можете їх оптимізувати та переконатися, що ви отримуєте максимум від своїх напоїв? Ось наші найкращі поради.

Перший, переконайтеся, що ви не додаєте купу речей у свої чаї. Звичайно, іноді бульбашковий чай чудово звучить, а лондонський туман чудовий на смак, але якщо ви додаєте в свій чай купу вершків, цукру та сиропів, ви знищуєте переваги чаю у вашому раціоні. Отриманий напій насправді не набагато кращий за вживання безалкогольного напою з точки зору калорій та цукру. Чай дійсно корисний лише тоді, коли це лише чай і вода, нічого іншого.

По-друге, не забудьте скоротити інші джерела калорій при вживанні чаю. Якщо ви п'єте чай на додаток до звичного ранкового латте та газованої води в середині дня, вам буде важко протидіяти цим додатковим калоріям. Переваги чаю - що він насичує вашу тягу і робить вас менш схильними до перекусів - є лише перевагами, якщо ви продовжуєте уникати закусок.

По-третє, не налаштовуйте себе на невдачу з нереальними очікуваннями. Чай сам по собі не розтопить кілограми. Кофеїн та катехіни в напої лише допомагають пасивно спалювати дюжину або близько того калорій на день, хоча, звичайно, точна кількість залежить від людини і залежить від кількості випитого чаю. Дайте, ніж один фунт еквівалентно 3500 калоріям, це багато чаю, який вам доведеться випити, щоб навіть скинути один фунт.

Користь чаю приносить скорочення калорій в інших місцях та фізичні вправи. Отже, по-четверте, переконайтеся, що ви регулярно займаєтеся. Кофеїн, катехіни, зволожуючі властивості чаю та поживні речовини, які чай дає вам, цінні для того часу, коли ви намагаєтеся схуднути за допомогою фізичних вправ. Вам потрібно переконатися, що ви віддаєте все, а не просто намагаєтесь випити чарівне зілля, що виліковує ваше ожиріння.

Розкажіть нам свою історію

Чи вживали ви чай в рамках успішної подорожі для схуднення? Ми були б дуже раді, якби ви розповіли нам свою історію нижче.

Скільки ви втратили, і скільки часу це зайняло? Що ви робили, випиваючи чай поряд зі своїм розпорядком дня? Якою була ваша улюблена суміш чаю? Повідомте нас у коментарях.