The Straits Times

Сінгапур

Локшина швидкого приготування марки Maggi знайдена в торговому центрі Mustafa. ФОТО: ST FILE

СІНГАПУР - Nestle планує до 2020 року зменшити вміст солі в продуктах Maggi, таких як локшина, супи, приправи та кубики, включаючи ті, що продаються тут, в середньому на 10 відсотків.

Швейцарська компанія оголосила про ці зміни у вівторок (30 травня) в рамках ініціативи компанії щодо зменшення натрію, насичених жирів та цукру. Також до продуктів Maggi буде додано більше овочів та інших багатих на поживні речовини інгредієнтів.

Представник Nestle Singapore заявив, що компанія прагне запропонувати більш здорові альтернативи без шкоди для смаку.

Прес-секретар додав, що Nestle намагається зменшити кількість солі у своїх продуктах з 2005 року. З 2013 року вона зменшила вміст натрію в 2-хвилинній локшині каррі Maggi на 31 відсоток. "Ми також зараз працюємо над подальшим зниженням цього продукту на 10 відсотків протягом наступного року", - сказала вона.

Меггі від Nestle ріже сіль, щоб здобути користь, ставлячись до здоров'я

Крок щодо зменшення солі відбувається на тлі зростаючого попиту на здорові харчові продукти, оскільки споживачі у всьому світі стають дедалі більше уважними до здоров'я.

Експерти тут заявили, що зменшення солі - хоча і невелике - може суттєво принести користь здоров’ю людей.

Дієтолог Деррік Онг, засновник організації Eat Right Nutrition Consultancy, сказав The Straits Times: "Це матиме значний вплив, особливо для людей, які регулярно їдять локшину швидкого приготування.

"Але це також залежить від того, яку іншу їжу їдять люди".

Близько 60 відсотків солі, яку споживають сингапурці, надходить із кухонної солі та соусів, тоді як перероблена їжа, така як хліб та локшина швидкого приготування, становить близько 37 відсотків, згідно з останнім дослідженням з питань споживання солі, проведеним Радою з питань сприяння здоров'ю, проведеним в рамках Національної Огляд харчування у 2010 році.

Дослідження показало, що в середньому людина щодня споживає 8,3 г солі, що на 60 відсотків перевищує рекомендований рівень 5 г - або приблизно чайну ложку - на день для дорослих. Надмірне споживання є фактором ризику розвитку високого кров’яного тиску.

Вживання солі 5 г дорівнює 2000 мг натрію.

Перевірки, проведені ST, показали, що в середньому 80 г локшини швидкого приготування з ароматом моченого курячого м’яса Myojo містило 2210 мг натрію, тоді як 86 г локшини швидкого приготування курячого аромату Nissin містило 1 930 мг натрію.

Упаковка локшини швидкого приготування «надзвичайно гостре каррі» Меггі показала, що порція 56,5 г містить 828 мг натрію в середньому.

Не вся локшина Маггі позначає вміст натрію. На питання про це представник Nestle сказав, що це не є обов’язковим.

Г-н Уейн Інгланд, керівник харчового бізнесу Nestle, сказав у телефонному інтерв'ю Bloomberg, що він очікує збільшення продажів бренду Maggi в результаті зменшення солі.

Але експерти тут говорять інакше.

Професор Вільям Чен, директор програми харчових наук і технологій Технологічного університету Наньян, сказав: "Це хороший крок, але я думаю, що вплив на продажі буде незначним. Люди рідко готують вдома, а для деяких з них навіть готують локшину швидкого приготування більше клопоту. Більше людей ходять за готовою їжею ".

Деякі споживачі схвалили цей крок. Інші говорили, що навряд чи змінять свої харчові звички.

"Я не сприймаю Меггі Мі як справжню їжу", - сказав пан Вонг Бун Хенг (48), який працює в галузі телекомунікацій. "Це більше схоже на швидке виправлення, якщо ти справді голодний. Я думаю, що це все ще нездорово, і зменшення солі не робить цього менш".

Але студент Раесмі Намбіар, 19 років, сказав: "Я думаю, що це гарна ініціатива та здоровий підхід, а це означає, що вони прислухаються до відгуків клієнтів".